酸酸甜甜更好吃

1、糖醋紅薯不知道大家有沒有吃過，準備好紅薯、白糖、白醋和花生油，先把紅薯去掉皮切成小塊，用冷水泡三分鐘再撈出來控幹水分，這樣就能去掉多餘的澱粉，炸的時候不會粘在一起。把鍋熱一下再倒上油，油溫差不多到160度的時候放上紅薯快炸，炸的變黃就可以撈出來了。

2、再一次在鍋裏放油，加一點白糖用小火炒化，再放一點白醋燒開了，一定要注意不能讓糖糊了，最後放上炸好的紅薯塊迅速翻炒一下，讓上面都沾上糖漿就可以了。其實這個的做法和拔絲地瓜很像，只不過裏面還加了醋，吃起來酸酸甜甜的更好吃。