1、準備材料
2、大對蝦清洗乾淨
3、剪去蝦鬚,挑去沙線
4、蝦里加入鹽1小勺、剁碎的蔥姜拌勻,醃製20分鐘
5、醃好的蝦裹一層澱粉
6、鍋中油熱
7、將大蝦下鍋煎
8、煎熟一面翻面
9、倒入2小勺黃酒
10、加蓋子燜5分鐘
11、關火即可