車雲山毛尖茶又稱“雨前茶”，是產自中國福建省南安市車雲山地區的一種名優綠茶。車雲山毛尖茶的產區面積不大，但是卻有着得天獨厚的氣候和地理條件，如雨水充沛、露水充裕、海拔高度適宜茶樹生長，再加上專業的製作工藝，使得車雲山毛尖茶具有玉色毫尖、清香高爽、滋味鮮醇等特點，深受廣大茶友的喜愛。
車雲山毛尖茶的採摘季節在清明節到穀雨節期間，以嫩芽爲主，每次只採摘一芽一葉，採摘後立即送到加工車間進行處理。製茶過程中，車雲山毛尖茶遵循着“殺青、揉捻、乾燥”三個步驟進行，全部手工操作，經過多次篩選、挑選，方能成爲品質上乘的好茶。
車雲山毛尖茶的味道非常爽口，喉韻悠長，特別適合春夏季飲用。同時，車雲山毛尖茶還具有清熱解毒、降火生津、提神醒腦等功效，對身體健康有一定的幫助。
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車雲山毛尖的特點和功效
車雲山毛尖的特點和功效
車雲山毛尖的特點和功效，喜歡喝茶的人越來越多，要知道茶文化在中國流傳了幾千年，形成了獨特的茶文化，其中車雲山毛尖在生活中就十分常見，現在分享車雲山毛尖的特點和功效！
車雲山毛尖是綠茶的一種，因爲這種茶葉主要出產在中國湖北和河南兩省交界的軒雲山而得名。外形緊細圓直鋒毫顯露，內質香氣清高都是這種茶葉的最大特別。另外車雲山毛尖還有獨特的熟板栗香，它滋味醇厚，味道甘甜爽口，湯色嫩黃，這些也是它獨特的特點。
車雲山毛尖的.功效
1、利水消腫
利水消腫是車雲山毛尖的重要功效之一，它能提高人類的腎功能，而且能加快人體內多餘水分的代謝，可以防止水滯留，平時經常飲用可以利水消腫，對人類因腎炎和高血壓引起的身體水腫都有良好的預防作用。
2、解酒排毒
車雲山毛尖兒還久久排毒的重要功效，平時人們在飲酒以前或飲酒以後，都可以沖泡飲用一些車雲山毛尖，它能增強人類肝臟的解毒功能，也能減少酒精毒素，對人類肝臟的傷害，能加快人體內酒精的代謝與分解，飲用以後可以起到解酒排毒的重要功效。
3、抗疲勞
車雲山毛尖是一種鹼性飲品，它可以加快身體內乳酸的代謝，而乳酸又是誘發人體疲勞的重要成分，所以平時多喝些車雲山毛尖就能增強身體的抗疲勞能力，能減少身體疲勞症狀的發生。另外車雲山毛尖還能加快身體內尿酸的分解與代謝，他對現代人類高發的痛風也有明顯預防作用。
車雲山毛尖的特點
外形緊細圓直，鋒毫顯露，色澤翠綠，芽葉勻齊，香氣清高，具熟板栗香，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻淨。
車雲山毛尖保健作用
（1）消炎抗菌： 車雲山毛尖具有收斂、抗菌、消炎等功效，可以有效地預防腸道傳染病。
（2）預防感冒： 車雲山毛尖的抗菌、消炎作用，能提高人的免疫力，起到預防感冒的效果。
（3）分解毒素： 車雲山毛尖能分解菸草中的某些毒素，同時還能抑制尼古丁對人體健康所造成的危害。
（4）止血止痛： 車雲山毛尖有抗菌、抗病毒、消毒等作用，像意外的面板損傷出血，就可以用涼掉的毛尖茶水來進行沖洗，對傷口有止血、止痛等效果。
（5）軟化血管： 每天喝車雲山毛尖，有助於降低血管中的血清膽固醇和纖維蛋白含量，從而降低血脂，軟化血管。
（6）提神醒腦： 在工作疲憊、瞌睡或者精神乏力時，不妨泡杯毛尖茶來提提神，有助於紓緩壓力，提神醒腦。
車雲山毛尖的歷史與發展
車雲山茶葉，歷史悠久，早在清代光緒三十二年，從六安引種栽培，經茶農精工細制，創造出外形緊細圓直，鋒豪顯露；內質香高味醇，甜涼生津，色澤嫩綠，湯清葉綠的佳品毛尖。在1915年曾參加巴拿馬國際博覽會賽展。
這裏產茶歷史悠久，遠在清代以前即已產茶，到了清代光緒年間，茶葉生產有了較大發展。當時有個茶商，從安徽請來製茶師傅，仿製安徽的黃大茶、瓜片茶等；本世紀20年代，當地茶農在吸收黃大茶、瓜片茶等製法的基礎上，透過多年的反覆實踐，創造了一套毛尖茶加工技術，開始了獨具一格的車雲山毛尖茶的生產。現在，武漢市、襄樊市、隨州市、老河口市等地，都是車雲山毛尖銷售的主要市場。
信陽毛尖的品牌有哪些
1、豫毛峯
豫毛峯就是優質“信陽毛尖”。產於豫南大別山區的信陽市境內，是河南省著名土特產之一。素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外。最早因其外形茸毛顯露，白毫明顯，又產於河南省內，故取名“豫毛峯”。
2、明前茶
清明節前採製的茶葉。春天剛剛冒出的嫩芽採製而成。這期間的茶葉嫩，喝着有種淡淡的香。因爲生長速度慢，幾乎100%嫩芽頭，是信陽毛尖級別最進階別的茶。它的最大特徵是芽頭細小多豪湯色明亮。
3、車雲山
車雲山位於湖北與河南兩省交界的桐柏山區，一山跨兩省，常年雲霧繚繞。境內羣峯挺拔，山勢巍峨，蒼山青翠，巨石嶙峋。盛產毛尖，信陽毛尖發源地，隨州車雲山毛尖是湖北傳統名茶。
4、新林玉露
“新林玉露”蒸青綠茶以信陽高山雲霧茶區標準化無公害茶葉示範基地無污染鮮葉爲原料，採用日本最先進的蒸青製茶工藝和設備精製而成，具有形似松針、香氣清悠、滋味醇厚、回味生甜、葉底亮麗等特點和幹茶墨綠、湯色碧綠、葉底青綠的“三綠”特色。
5、藝福堂
藝福堂主打西湖龍井，兼營世界各地名優茗茶及花草茶、茶具，是中國茶行業爲數不多的年銷售額過2億的品牌之一，也是全球十佳網商、互聯網茶葉領導品牌、杭州市農業龍頭企業、杭州市十大產業重點企業、杭州市著名商標。
信陽毛尖的品質特點：
信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質信陽毛尖則湯色深綠或發黃、混濁發暗，不耐沖泡、沒有茶香味。
參考資料：百度百科-信陽毛尖
車雲山毛尖的特點與黑龍譚毛尖的不同在哪
其實都是炒作，車雲山是五雲山之一，海拔較高，黑龍潭在溮河港，都是毛尖的主產地。毛尖分大山茶和小山茶，大山茶指的是高山上的茶葉，小山茶指平原或者較低的山頭上種植的茶葉，受溫度、氣候等一系列因素的影響，大山茶的味道要比小山茶的好，區別其實很簡單，大山茶顏色較深而且帶有明顯的毛峯，小山茶顏色淺，葉片較平滑，甚至有人認爲大山茶纔是真正的毛尖，小山茶只是在毛尖出名以後人們在一些明顯氣候不適宜種茶的地方種植的茶葉。車雲山和溮河港的毛尖如果是大山茶味道肯定要好於小山茶。兩個地方產的茶葉如果品級類似是喝不出來區別的
每天認識一款茶，第十二期，信陽毛尖
每天認識一款茶，信陽毛尖。
- 簡單介紹 -
信陽毛尖屬於六大茶類中的綠茶，烘青綠茶。多次入選中國十大名茶，以形秀、色綠、香高、味鮮名。信陽產茶歷史也比較久，北宋文學家蘇東坡曾說過:“淮南茶，信陽第一”。
-主要產區 -
河南省信陽市溮河區車雲山、集雲山、雲霧山、天雲山、連雲山、黑龍潭、白龍潭、何家寨，俗稱“五雲兩潭一寨”。
品質特徵 -
外觀:細、圓、緊、直、多毫，湯色:黃綠明亮，茶毫豐富，看上去比較渾濁，香氣:香高持久，滋味:滋味濃醇，回甘生津。
沖泡建議-
玻璃杯 /馬克杯，水溫90℃，投茶量3g，3分鐘左右品飲。
關鍵詞
綠茶，性偏寒，不發酵，烘青綠茶。
-注意-
綠茶偏寒涼，腸胃容易不舒服的朋友少喝點。最好不要空腹喝，飯後一小時再喝。服藥期間、孕期、經期、小朋友最好不要喝。
存儲建議-
信陽毛尖的保質期在一年左右。注意密封，每次取茶後注意把封口封好，暫時不喝的可以密封好放冷藏儲存。避免異味，注意防潮，茶葉容易吸溼，潮溼後容易變質。儲存的時候避免陽光直射和高溫的環境。儘量不用透氣的紫砂、陶等材質的茶葉罐直接存放，一般買茶帶的鋁箔袋就挺好的，避光又密封。
平頂山車雲山毛尖
正宗的毛尖是信陽毛尖，以五雲毛尖最爲出名！追問包括車雲。
車雲山毛尖的茶藝鑑賞
（1）選具：大凡高檔細嫩車雲山毛尖，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便於人們賞茶觀姿；二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至於普車雲山毛尖，因不在欣賞茶趣而在解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”。
（2）潔具：就是將選好的茶具，用開水一一加以沖泡洗淨，以清潔用具，平添飲茶情趣。
（3）觀茶：對細嫩名優車雲山毛尖，在泡飲之前，通常要進行觀茶。觀茶時，先取一杯之量的幹茶，置於白紙上，讓品飲者先欣賞幹茶的色、形，再聞一下香，充分領略名優車雲山毛尖的天然風韻。對普通大宗車雲山毛尖，一般可免去觀茶這一程序。
（4）泡茶：對名優車雲山毛尖的沖泡，一般視茶的鬆緊程度，採用兩種方法沖泡。一是上投法。它適用於外形緊結的車雲山毛尖，即先將攝氏75—85度的沸水衝入杯中，然後取茶投入，車雲山毛尖便會徐徐下沉。對條索比較鬆散的車雲山毛尖，一般採用中投法，即先置茶，後衝入沸水。至於普通大衆茶，當然是先置茶後沖水了。
（5）賞茶：在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成象，以領略茶的天然風姿。
（6）飲茶：飲茶前，一般多以聞香爲先導，再品茶啜味，以品賞茶的真味，車雲山毛尖沖泡，一般以2-4次爲宜。若需再飲，那麼，得重新沖泡纔是。
泡茶之道：泡茶有很多講究，不同的地方泡茶的方法雖有不同，但基本要求是一樣的。爲了使車雲山毛尖的色、香、味充分地衝泡出來，使車雲山毛尖的營養成分儘量地被飲茶者利用，應注意茶、水的比例。
一般來說，茶、水的比例隨車雲山毛尖的種類及嗜茶者情況等有所不同。
隨州車雲山毛尖茶價格是多少
大洪山被譽爲“楚北天空第一峯”。，是國家4景區。洪山集各類風景名勝之精華，峯峻、山秀、林幽、泉醇、湖美。原生態的葛根是有名的補品，在大洪山還是比較常見的。同時，那裏盛產茶葉，質量好產量高，是我市的茶葉生產基地，也是湖北省茶葉主產區之一。其中最著名的是雲霧毛尖和車雲山毛尖。雲霧毛尖湯色嫩綠明亮，慄香持久，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠明亮顯芽、耐沖泡。多次被評爲中國名茶，連續兩次被湖北省命名爲“精品名牌產品”。大洪山臨近生產香菇木耳的三裏崗鎮。
車雲山毛尖的茶與健康
秋天金風送爽，氣溫適宜，從養生角度來說，也是養收的大好時節。秋季容易產生面板乾燥、口乾脣燥、舌紅少津、口渴便祕等症。秋天燥邪，通應於肺。燥邪犯肺，則可見乾咳、少痰或痰粘不易咯出、咽喉和鼻也乾燥、口乾少津等。甚至出現指甲發脆、毛髮乾枯、面板瘙癢等症。因此，秋季茶療應以清熱潤燥、養陰潤肺、益氣生津爲原則。
方1
組方：袋泡車雲山毛尖2克、銀耳3--5克，溼澱粉，蜂蜜，白砂糖各適量。
功效：滋陰潤肺。
用法：將銀耳用溫水泡發30分鐘，置鍋中加熱水煮至熟爛並搗碎；然後加入由袋泡車雲山毛尖泡出的茶汁和少量溼澱粉煮沸，並加入適量蜂蜜和白砂糖，即成。如選用冰糖製作則更佳。
方2
車雲山毛尖
組方：車雲山毛尖30克，朗姆酒250毫升，白蘭地250毫升，方糖110克，鮮檸檬2只，沸水1000毫升。
功效：生津止渴，活血通絡。
用法：先將車雲山毛尖用沸水沖泡於金屬容器中，並用微火煮沸，備用。再將檸檬擠汁注入另一金屬容器內，加入酒及方糖，攪勻後，置微火上加熱，並慢慢將茶汁倒入酒液中，共熱。另用一塊方糖擦檸檬皮，使其汁液吸於方糖中。待加熱的混合液酒近沸時，加入方糖，攪拌溶解後，即可分裝普通高腳敞口杯內，服飲之。
按語：本品爲一款茶賓飴，香濃、微苦、甜潤，可供10人服用。本品適宜於秋冬作養生保健之用。
方3
組方：車雲山毛尖3克，蔗糖50克，香檳酒50克，食用酒精5克，食用檸檬4克，食用小蘇打4克，沸水500毫升。
用法：將車雲山毛尖置杯中，用沸水沖泡，浸5分鐘後，濾取茶汁，趁熱加入蔗糖，攪拌至完全溶後，加食用酒精、小香檳、食用檸檬酸，灌裝入瓶後，加入食用小蘇打，立即壓蓋即成。
按語：本品爲一款茶味小香檳，泡沫豐富，清涼爽口，生津止渴，是四季皆宜的保健茶飲。
信陽毛尖
什麼是信陽毛尖？
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