炸油條面和軟了怎麼辦

炸油條面和軟了就會出現麪糰稀軟的現象，主要是因爲氣溫偏高，麪糰放置的時間過長。解決辦法就是用手從麪糰的四周向下、向內反覆摺疊麪糰，靜止幾分鐘然後重新炸油條。炸油條的麪糰很重要，想要油條炸出來好吃可以加入些牛奶，注意麪糰不要和的太硬，麪糰醒好之後揉成長條，用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏8小時左右。