蒸餃怎麼包好看又快

蒸餃怎麼包好看又快共有5步。準備食材：餃子皮、餃子餡。以下是包蒸餃的具體操作步驟： 操作/步驟

1、餃子皮中間放餃子餡

在餃子皮中間放餃子餡。

2、合上餃子皮中間部分

合上餃子皮中間部分。

3、將餃子皮推成褶子狀

食指推動餃子皮，使其變成褶子狀。

4、虎口將褶子捏緊

然後用虎口將褶子捏緊。

5、另一邊捏成褶子狀

同方法將另一邊捏成褶子狀，捏緊即可。 END 總結：以上就是關於蒸餃怎麼包好看又快的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

蒸餃怎麼包好看

1、只需要把餃子對摺起來，將邊緣捏合，這樣一個月牙餃就包好了，很適合於小朋友學習的入門包法。

2、同樣的是往餃子皮裏放上肉餡，給它對摺先捏起來，然後拿住餃子皮的兩端，輕輕向下一彎，同樣的把對摺處捏合起來，這個包法其實跟餛飩有點相似，都是很簡單的。

3、對摺後捏起來，接着在餃子的一端，用大拇指往前面頂，捏出花邊，並按照同樣的方式，往前捏，這種包法就有點像是縮小版的韭菜盒子，全部給它捏出一圈花邊即可。

怎樣蒸餃子好看還好吃？

豬肉蘿蔔蒸餃

食材：白蘿蔔500克 豬肉400克 餃子皮30個左右 鹽1茶匙 蔥30克 姜8克 老抽1勺 生抽2勺 蠔油1勺 十三香適量 香油1勺 食用油適量

步驟：

1：白蘿蔔去皮擦絲，加一茶匙鹽拌勻醃製十分鐘。豬肉用料理機打成肉餡，加入切碎的蔥和姜。

2：調入生抽蠔油老抽十三香香油食用油攪拌均勻，蘿蔔絲擠去多餘水分，加到肉餡裏拌勻。

3：餃子皮再擀薄、擀大一些，包成餃子狀放蒸籠內，水開上鍋大火蒸10分鐘。

玉米蝦仁蒸餃

材料：豬肉500克，玉米粒150克，大蝦12個，生抽2勺，蠔油1勺，料酒1勺，鹽適量，糖適量，油適量，老薑1小塊， 蔥適量，白胡椒粉少許

做法：

1、豬肉洗淨後剁成肉末，大蝦去掉蝦殼，蝦線清洗乾淨後切成小粒，用料酒和白胡椒粉醃製10分鐘，玉米粒清洗乾淨。

2、肉末蝦仁攪拌均勻2勺生抽1勺蠔油，鹽和白砂糖拌勻後再分次加入蔥姜水，順時針方向攪拌，讓肉餡把汁水全部吸收至上勁玉米粒拌勻即可。

3、取一張餃子皮，放上適量餡料包好。

4、放在蒸籠中，水開後放入蒸鍋，大火煮開轉中小火蒸12分鐘就可以了。

全麥素什錦蝦仁蒸餃

需要材料：全麥麪粉/黑全麥麪粉：200克，開水：100克，涼水：65克，蝦仁：15個蝦仁，木耳：一小把，香菇：4、5朵，雞蛋：2個，韭菜：一小把，胡蘿蔔：半個。

步驟

1：200克全麥麪粉，先倒入100克開水燙麪，邊倒邊攪拌，然後加大概65克涼水攪拌成小麪疙瘩，下手揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛去準備餡料。

2：兩個雞蛋加一點點清水打散，這樣雞蛋比較嫩，鍋中倒油，油熱之後慢慢倒入蛋液，然後快速攪拌直到雞蛋炒熟，然後倒在碗裏攪拌放涼，也可以把碗坐在涼水裏放涼，這樣雞蛋顏色比較金黃好看。

3：把剩下的蔬菜切碎，蝦仁可以切大塊一點，這樣餡料的材料就準備好了。

4：把所有餡料倒在盆裏，加一點代糖，少許鹽，1勺蠔油，半勺雞精，少許五香粉攪拌均勻，可以稍微嘗一下鹹淡然後調整。

5：案板撒一些麪粉，麪糰拿出來揉一揉，然後揉成長條，揪成一個個小劑子，我大概分了24個，小劑子搓圓，按扁，擀成餃子皮。

6：把餡料包起來，包成自己喜歡的形狀，蒸鍋放上蒸籠布，冷水下鍋，水開後蒸15分鐘就好啦。

蒸餃最簡單的包法

1、原料：肉末500克，麪粉500克。

　　2、將餃子放在面板的，如果您是初學者，請不要放入太多餡料，這很容易打破。

　　3、將麪糰折成兩半，夾在中間。這時，如果餡太多，則兩邊都會彈出，如果餃子少的話，則不會膨出。因此當對摺時，還可以檢查填充是否合適。

　　4、摺疊已摺疊的餃子的兩側之一，例如上一個捏的中心點，然後將其捏起來。

　　5、捏住您之前捏平的一側的一個角，然後將另一角的中心向一側捏，捏出摺疊的形狀。

　　6、在那之後，另一側也和以前一樣，先捏中間，然後捏兩個角。最後摺疊的餃子的一側是平的，另一側是褶。

　　7、包好餃子後，如果沒有覆蓋物並將其放在盤子上，則需要先在盤子上撒上一層。 這樣，平底鍋不會粘在鍋上。

蒸餃怎麼包好看又快

第一，傳統型餃子包法：

1. 在餃子皮上放入少許的餡料，在邊緣處抹上少量的水（如果餃子皮太軟就不用了）

2. 對摺餃子皮，在中間捏嚴實了。

3. 右手的虎口放到餃子皮右側向中間捏。

4. 然後左手用同樣的方法將餃子皮向中間捏實，餃子皮幾種在中間部位形成一個半圓的形狀就對了。

第二，半月型餃子：

1. 在餃子皮上放少量的餡料，邊緣處抹上水。

2. 從右邊開始一直向左捏出褶皺，這個時候注意褶皺捏的一定要小，要均勻，這樣捏出來的半月型餃子纔好看哦，同樣也要注意將每一個褶皺都捏嚴實了。

3. 直到餃子的褶皺捏到左邊的時候封口即可。

第三，麥穗型餃子：

1. 從一邊開始向內捏成一個凹狀，要注意這個凹狀捏的可以小一些，但一定要嚴實。

2. 在前一個凹狀的基礎上向前捏出褶皺，每一個褶皺都是凹狀的，逐漸向前。

3. 捏到前端的時候將前端捏合即可，前端是一個遍狀的形狀。

第四，雞冠型餃子：

1. 餃子皮放少量餡料，抹上少量的清水。

2. 餃子皮對摺成半月的形狀。

3. 在餃子皮的上方逐步折出均勻的花邊即可。

第五，官帽型餃子：

1. 放上餡料之後餃子皮對摺成半月的形狀。

2. 在餃子的兩邊尖角出塗抹上少量的清水。

3. 將餃子兩邊同時向中間彎壠過來，讓餃子呈現官帽的養殖再捏牢即可。

蒸餃的包法

蒸餃是中華民族傳統節日食品，是每年春節必吃的年節食品。相傳是中國東漢南陽"醫聖"張仲景首先發明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍有餃子這一食品。今天就來教大家蒸餃的五種花式包法吧！

第一種：將餃子包起折成三折，邊緣壓褶

第二種：將三片面皮依次排列，放入肉餡，對摺，從一邊向另一邊捲起

第三種：對角線對摺，再填入一些肉餡

第四種：將四個餃子交疊，邊緣麪皮卷折

第五種：兩片面皮包住肉餡，邊緣卷折

蒸餃的包法怎麼包

蒸餃的包法如下：

主料：酸菜一包、五花肉半斤、青椒一個、雞蛋一個、木耳三個。

輔料：鹽適量、植物油適量。

步驟：

1、將麪皮擀成大小適中的薄片，如下圖。

2、在麪皮上面放適量的肉餡。

3、將麪皮對摺。

4、然後把麪皮再對摺。

5、將麪皮整理成型。

6、喜歡花俏點可以將中間整理成花型。

7、放上不同的餡料點綴即可。

蒸餃怎麼包

1、首先準備好食材，肉餡500克，麪粉500克，生抽適量，鹽適量，蔥花適量。

2、把肉餡放入碗中，然後依次加入鹽，生抽，蔥花攪拌均勻。

3、麪粉加入適量的溫開水和成軟硬適中的麪糰，靜置醒發10分鐘左右。

4、取一小團面，搓成長條，切成小劑子，擀成薄片。

5、包入適量的餃子肉餡，包成自己想要的樣子。

6、餃子包好以後，在蒸鍋內倒水，將餃子擺在蒸鍋架子上，蒸熟即可。

花樣蒸餃的10做法大全

一、平菇長豆角蒸

餃

食用鹽適當，生抽醬油適當，豆角400g，平菇100g，香油適當，小麥麪粉適當

1長豆角清洗在熱水燙之後切割成末，平菇切割成末

2.餃子餡加芝麻油，生抽醬油及鹽調均勻，.小麥麪粉放水和結團醒15分鐘上下

3.裹成水餃，.一鍋沸水，倒進餃子煮 三次開就可以

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花樣蒸餃的10做法大全

二、蘿蔔鹹菜水餃

蘿蔔鹹菜300g，豆芽菜75g，五香豆腐絲150g，蝦米皮20g，餃皮400g，輔材：香油適當，鹽適量，米酒適當，紅蘿蔔適當

1.蘿蔔鹹菜清洗剁碎。五香豆腐絲切末，.豆芽菜切末，蝦米皮剁碎預留。

2.將全部原材料混和勻稱後添加鹽、米酒和香油攪拌均勻成蘿蔔鹹菜陷。.取一餃皮正中間放進蘿蔔鹹菜陷，邊沿用筷子沾水溼潤。

3.餃皮折起來後把上下各折三個褶皺。

4鍋中倒進適當冷水，放進蒸屜。大火燒開後轉低火再次蒸5分鐘就可以。

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花樣蒸餃的10做法大全

三、連藕豬瘦肉水餃

連藕一節，削皮，切割成細細丁。瘦豬肉150g剁碎餃子餡，蔥一節和肉餡剁在一起。把剁好的餃子餡加進藕餡中，添加五香粉，鹽適量，生抽醬油少量，芝麻油，食用油少量。

沿着一個方位打勻。以便使餃子餡更嫩磕一個雞蛋在裏面，一樣沿着一個方位打勻。合好的麪糊揉發展條切尺寸同樣的包子皮，按平擀成環形水餃擀麪皮。

適當餡放進擀麪皮上，兩側預塑，包成水餃。將包裹的水餃自丟到開水鍋中煮，三個沸騰加三次冷水。待水餃所有浮上再煮一會兒。撈起來

四、素三鮮水餃

發制蘭片50克，小麥麪粉500克，熟雞脯肉250克，泡發海蔘100克，大龍蝦100克。

調味品蔥段100克，生薑沫5克，雞精5克，花椒粉l克，食鹽10克，生抽50克，香油15克，大豆油100克。

先將雞脯肉剁碎碎丁。海叄、蘭片、大龍蝦去皮切成碎丁。加生抽。粉鹽翻拌。再放蔥。姜、雞精、花椒粉、大豆油、香油攪拌拌成餡。

把精粉放到砧板上，用熱水燙好搓成麪糊，揉勻搓發展條，下成50個包子皮，弄點乾麪按扁，擀成環形薄皮。

右手拿皮，左手抹餡，再用力順餃皮的邊從右到左捏生成半月形的水餃。

把餃於擺放在屜內蒸10分鐘上下，見皮鼓起即熟。

蒸餃怎麼包啊

1.開始包餡之前，將大白菜末、香蔥末倒入醃製過的肉末中，順同一方向混合拌勻；案臺上撒上手粉，將麪糰搓成長條狀，切成均勻大小的小劑，按扁成小橢圓形；用擀麪仗將小劑擀成圓形面片(邊沿薄中間厚些)備用；

2.將餃子皮包入調製好的餡料，捏緊封口，餡要多放，餡料飽滿的蒸餃纔夠好吃；依次將所有的餃子包好；

3.蒸鍋坐水煮開，蒸格內鋪墊屜布或棒棒襖（玉米皮），將蒸餃相隔一定間距依次擺入，大火蒸制8分鐘左右即可（如果純素餡餃子時間可以控制更短）。

1、後臀尖用刀剁細，大白菜洗淨後切成碎末，在白菜中撒上3克鹽輕輕拌勻，醃製5分鐘後白菜會出水，擠出水分備用；

2、將豬肉末沿着同一個方向攪打上勁，肉餡出筋後將白菜水份3-4次加入，每次加水都要充分拌勻，使肉餡充分吸收水分；

3、在攪打好的肉餡中加入鹽、白糖、香油拌勻，然後再放入白菜末拌勻即成餃子餡；

4、將餡料包在餃子皮中，四周沾上少許清水捏緊。蒸鍋中加入水燒開，在蒸屜上抹上少許油，放入餃子大火蒸8-10分鐘，直到用手觸摸餃子皮不會粘手即可。1.將豬肉剁成肉餡。

2.加薑末，鹽，料酒，胡椒粉，老抽，生抽攪拌均勻。

3.加入一勺麻油拌勻。

4.蝦皮洗淨，剁碎。

5.將蝦皮末和香蔥末加入肉餡中拌勻。

6.將圓白菜葉掰開，洗淨。7.圓白菜切碎，用鹽醃製出水。

8.圓白菜末加入肉餡中，再加一勺麻油，攪拌均勻。

9.餃子皮包入適量的肉餡。

10.在餃子皮開端向內折，捏緊。

11.然後左右分別往裏面捏，一邊一下。

12.最後在尾端捏緊。

13.依次包好所有的餃子。

14.將餃子碼入蒸籠，大火蒸20分鐘。

15.蒸好的餃子，沾醋汁就可以

蒸餃的包法簡單又快的

餃子的包法簡單又快的

餃子是北方常見的主食，而且餃子並不難做，那麼餃子簡單又快的的包法是什麼呢？

取出一張餃子皮（正方形）放在桌上，檢查下是否有破損，壞掉的就扔掉了，不然下鍋後會散開。將豬肉餡放在餃子皮的正中間，注意不能放太多。不然下到鍋裏就會散開。將餃子皮慢慢捲起，多卷幾個褶，算是保障吧。注意，上面留一段空隙，做花邊，捲成“鋪蓋”之後，將兩端對摺起來，做成“元寶”的形狀。手指沾點水，將剛纔的對摺的兩個角粘起來，餃子就包好了。

或者先把放了餡子的餃子皮對摺，大拇指處捏緊，邊緣也捏緊。拉着兩邊的尖端，前後交疊，沾點水，按壓使密合。雙手並用，大拇指與食指稍稍含住餃子(中指託着餃子底部)，食指將餃子皮中空的地方由外而內貼合。這種包法能包的內餡少很多，但速度上的確快不少。

學包餃子的捏法

餃子要學會捏才行，有些人捏的總是不緊、收不攏，那麼包餃子的捏法有哪些呢？

葵花餃子：在一張餃子皮放上肉餡，另一張餃子皮平放在肉餡上面。然後將兩張餃子皮邊邊捏緊，順着一角向裏捏花邊，捏完一圈一個葵花餃子就成型了。

小魚餃子：取出一張餃子皮放上肉餡，對摺將中間捏一下，兩邊的餃子皮都分別以小波浪的方式從右向左的捏緊，最左端捏緊後將其壓平即可。

波波餃：取餃皮一張於掌心，放入適量餡將餃皮對摺封口成半圓形,食指稍過拇指前捏，拿住餃邊食指微微將餃皮往前推出褶折，重複褶折直推至右端頂處放手，這樣一隻波波餃就完成了。

圓皮餃子的簡單包法

圓皮餃子是比較常見的餃皮，而且包法也不是很難，那麼圓皮餃子的簡單包法是什麼呢？

通常沒有褶子，則以薄皮大餡爲宜。手彎窩形，放餡，對摺成半圓，捏牢中間，由兩邊向中間封口，雙手拇指和食指按住邊，同時微微向中間輕輕一擠，中間鼓起成木魚形即可。

還有取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺並將兩側往裏折，將對摺的邊捏牢，並將兩邊折起來的口捏牢，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端，一個蛤蜊形水餃出現了。

或者左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料,把餃皮對摺，把其中一邊向裏折起約1-2CM，捏緊再向裏折1-2CM，再捏緊如此重複直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢即可。

怎麼包餃子好看

餃子會包是一回事，包的好看又是另外一回事，想要包的好看需要學習，那麼怎麼包餃子好看呢？

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，重複步驟至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。這樣的包法會讓餃子像一個月牙，看起來十分好看。

或者取餃皮一張於掌心，放入適量肉餡，將麪皮捏成“田字形”方格（既四角空、中間粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合，放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和叉燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。所謂“四喜”即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據自己喜好有所改變，這樣的做法雖然比較複雜，但是好看許多。