白果糖水的製作方法

1、煮白果糖水，如果你買的是包裝白果的話煮糖水一般都不會好吃的，有過經驗的人應該知道，包裝白果是高溫流水線入袋封壓生產，而且添加了防腐劑密封焗着不能散發，所以膠味化學劑味特濃，煮出來的糖水也帶着一陣化學味兒的，今天我就教大家如何用好的生白果煮，首先把生白果用開水煮半個小時，當生白果的果衣已脫了八成浮在水面的時候，把衣倒掉，再加入開水煮15~20後鍾倒掉換水再煮15~20分鐘，這時的白果澀味已去，果衣脫淨了

2、將銀耳、南杏用高壓鍋煲40分鐘出膠，鍋減壓後開蓋加入生百合滾熟，再加入紅棗和均。

3、然後加入浸過白果一倍的水煮滾後，收小火煮至35分鐘左右，加入冰糖、紅糖，慢火煮至收水煮至稍微膠狀即可。