清燉雞裏要放什麼

清燉雞裏可放蔥、姜、香菜、八角、料灑、鹽等調料。

清燉雞做法：

1、將生雞清理乾淨，斬成差不多大小塊段。

2、沸水中焯一回，去除血沫。蔥切段，蔥切片。

3、香菜洗淨切段。

4、炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、薑片。

5、再下入雞塊大火煮開。

7、撇去浮沫，放料灑、鹽轉小火燉半小時，待肉爛後，撒入香菜段即可食用。