1、主料:土雞1只;輔料:鹽適量、料酒適量、紅棗適量、生薑適量、蔥適量。
2、土雞一直洗淨,斬成小塊。
3、準備紅棗兩顆,生薑一塊,小蔥。
4、雞塊冷水入鍋,放入薑片,料酒飛水。
5、煮沸後將浮沫撇去。
6、雞塊撈出放入電壓力鍋內膽。
7、放入紅棗,薑片,蔥節,蒸煮30分鐘。
8、時間到後,,加入適量鹽調味即可。