甘蔗燉羊肉怎麼做

甘蔗燉羊肉是一道以羊肉爲主要材料製作而成的一道菜品。

原料明細：羊肉750克、紅棗25克、甘蔗50克、姜30克、蔥20克、八角2粒、蘿蔔250克、鹽6克、味精3克、料酒15克、清水2000克。

製作步驟：

1、洗淨羊肉，切塊焯水，撇出雜質;

2、將羊肉、紅棗、甘蔗、姜塊、蔥、八角、蘿蔔放入鍋內，加水、料酒、大火燒開，中火燉一個半小時左右;

3、放精鹽、味精調味，再燉約10分鐘，然後去掉姜塊、蘿蔔、甘蔗、蔥、八角即可。