怎麼燉羊肉好吃|羊肉怎麼燉法

1、羊肉怎麼燉法：主料：羊肉(肥瘦)500克，姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大蔥10克,紅糖3克,香菜10克。

2、把羊肉切成1.5釐米見方的塊，用開水氽淨撈出，肉湯澄清，放肉，加糖色，大蔥。

3、把姜、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口，放入湯內，將湯用微火燉半小時，翻動，熟時加香菜，蔥絲就好了。燉出來的羊肉好吃嫩軟，湯味鮮美。