燕窩泡發壞是什麼樣子

1、燕窩變質會長黴斑、黴點、腐壞。

2、燕窩中含有大量的蛋白質和碳水化合物，受到黴菌的污染就可能會變質。尤其是如果經常處於比較溫暖潮溼的環境中，產生黴變的機率是非常高的。

3、如果食物已經發生了黴變，就會產生非常強烈的毒素，這種毒素被稱爲黃麴黴毒素。經常食用會對人體健康造成傷害，變質的燕窩是不能吃的。