1、從外形上看。好的燕窩外形呈半透明狀,色澤微黃,好的燕窩紋理清晰且粗細不一,紋理越密越好。
2、透過聞氣味來判斷。好的燕窩乾燥時聞起來味道清淡,溼水後有股蛋清味,腥味濃郁。
3、透過觸摸燕窩表面來判斷。燕窩表面越乾燥越好。
4、透過用清水浸泡燕窩來判斷。浸泡之後沒有彈性或水面產生油狀浮物的燕窩不是好燕窩。