1、真燕窩:真正的燕窩被水泡軟後,燕絲有種喝飽了水的感覺,燕絲清透,清亮乾淨,有少量的小絨毛或一些小雜質。彈性非常好,燕絲不會斷也不會成黏糊狀。
2、假燕窩:假燕窩被水泡軟後,燕絲粘團,水很渾濁,沒有一點雜質。用手指揉扯燕絲會感到粘稠,燕絲幾乎沒有彈性,稍微拉扯就會斷裂。