合肥市都有哪些特色小吃

包公魚：原名“紅酥包河鯽魚”。包河所產鯽魚背烏，人稱“包公魚”。1958年毛澤東主席視察安徽時，廚師樑玉剛曾爲毛主席製作此菜。李鴻章大雜燴：相傳李鴻章在訪問美國期間，曾宴請美國賓客，因中國菜可口美味，深受歡迎。李鴻章即命廚師加菜，但正菜已上完，廚師只好將所剩海鮮等餘料混合下鍋，燒好上桌，外賓詢問菜名。李鴻章命名：大雜燴。三河米餃：以秈米粉製成餃皮，豬五花肉及調料製成餡心，成餃後油炸而成。已有近百年製作歷史。廬州烤鴨：原是宮廷御膳美食，明朝時流入豪門至民間。該產品1987年分別榮獲安徽省和商業部優質產品稱號。1983年榮獲首屆中國食品博覽會金獎。曹操雞：又稱“逍遙雞”。相傳曹操屯兵廬州逍遙津，因軍政事務繁忙，操勞過度，臥牀不起，治療過程中，廚師按醫生囑咐在雞內添加中藥烹製成藥膳雞，後人稱此爲“曹操雞”。