尤溪縣美食

尤溪縣美食有凍糕、卜鴨、滷水豆腐、魷魚粉、文峯板鴨等。

1、凍糕：凍糕是尤溪縣最爲淳樸真宗的地道美食，主要是用番薯粉爲主要食材，再經過精心烹飪製作出來的美味。

呈現棕黃色的凍糕上面會撒上滿滿的黑芝麻，切成一小塊一小塊的菱形。

2、卜鴨：是福建的一道傳統名菜，屬於閩系列類中的菜系。

到今爲止已經將近一百多年的歷史了，在當地不管是逢年過節還是在婚壽喜宴之時，都是會用卜鴨來進行招待賓客的，這道佳餚簡直就是餐桌上的C位。

卜鴨主要是用米和茶葉一起熏製出來的佳餚。

呈現金黃色的色澤，看起來油光發亮，帶着一種特有的煙燻的香味，撲鼻而來的香氣太誘人了，外酥裏嫩的質感吃起來超級的帶勁，還可以蘸上蒜頭醋真的可以說是別有一番風味。

3、滷水豆腐：滷水豆腐可以說是尤溪縣最爲傳統的美食，雖然豆腐可以說是一道家常菜裏面的佳餚。

但這道滷水豆腐的味道吃起來卻稱的上是豆腐界裏面的霸王。

炸制金黃色的色澤，上面澆上了滿滿的滷汁，咬上一口豆腐，滷香味立刻從嘴裏面散發出來。

特別的入味，在滷汁味中還帶着濃郁的豆香味，豆腐本身的味道一點都沒有流失，尤其的美味可口。

4、魷魚粉：魷魚粉在冬天食用的時候會感覺特別的過癮，微辣的口感簡直就是小妞的心頭只好。

在尤溪魷魚粉當中的魷魚是需要透過多重複雜的工序醃製出來，裏面有着必備的薑絲和辣椒。

剛入口的鮮香微辣的口感立刻充滿整個口腔，帶着韌性勁道的粉絲，吃起來超級的爽口，在寒冷的冬天吃上一碗熱氣騰騰的魷魚粉，用來驅寒真的超級的適合。

5、文峯板鴨：每年冬季，村民選擇田園放養的半番鴨，用食鹽、味精、辣椒醃製一夜，然後曬乾即可。

若遇到陰雨天，便用木炭烘烤至幹，這形成了文峯板鴨的特點：色澤金黃、薰香濃郁、皮脆肉嫩，不油不膩。

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尤溪縣美食有凍糕、卜鴨、滷水豆腐、魷魚粉、文峯板鴨等。

1、凍糕：凍糕是尤溪縣最爲淳樸真宗的地道美食，主要是用番薯粉爲主要食材，再經過精心烹飪製作出來的美味。

呈現來自棕黃色的凍糕上面會撒上滿滿的黑芝麻，切成一小塊一小塊的菱形。

2、卜鴨：是福建的一道傳統名菜，屬於閩系列類中的菜系。

到今爲止已經將近一百多年的歷史了，在當地不管是逢年過節還是在婚壽喜宴之時，都是會用卜鴨來進行招待賓客的，這道佳餚簡直就是餐桌上的C位。

卜鴨主要是用米和茶葉一起熏製出來的佳餚。

呈現金黃色的色澤，看起來油光發亮，帶着一種特有的煙燻的香味來自，撲鼻而來的香氣太誘人了，外酥裏嫩的質感吃起來超級的帶勁，還可以蘸上蒜頭醋真的可以說是別有一番風味。

3、滷水豆腐：滷水豆腐可以說是尤溪縣最爲傳統的美食，雖然豆腐可以說是一道家常菜裏面的佳餚。

但這道滷水豆腐的味道吃起來卻稱的上是豆腐界裏面的霸王。

炸制金黃色的色澤，上面澆上了滿滿的滷汁，咬上一口豆腐，滷香味立刻從嘴裏面散發出來。

特別的入味，在滷汁味中還帶着濃郁的豆香味，豆腐本身的味道一點都沒有流失，尤其的美味可口。

4、魷魚粉：魷魚粉在冬天食用的時候會感覺特別的過癮，微辣的口感簡直就是小妞的心頭只好。

在尤溪魷魚粉當中的魷魚是需要農透過多重複雜的工序醃製出場來，裏面有着必備的薑絲和辣椒。

剛入口的鮮香微辣的口感立刻充滿整個口腔，帶着韌性勁道的粉絲，吃起來超級的爽口，在寒冷的冬天吃上一碗熱氣騰騰的魷魚粉，用來驅寒真的超級的適合。

5、文峯板鴨：每年冬季，村民選擇田園放養的半番鴨，用食鹽、味精、辣椒醃製一夜，然後曬乾即可。

若遇到陰雨天，便用木炭烘烤至幹，這形成了文峯板鴨的特點：色澤金黃、薰香濃郁、皮脆肉嫩，不油來自不膩。

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1、凍糕：凍糕是尤溪縣最爲淳樸真宗的地來自道美食，主要是用番薯粉爲主要食材，再經過精心烹飪製作出來的美味。

呈現棕黃色的凍糕上面會撒上滿滿的黑芝麻，切成一小塊一小塊的菱形。

2、卜鴨：是福建的一道傳統名菜，屬於閩系列類中的菜系。

到今爲止已經將近一百多年的歷史了，在當地不管是逢年過節還是在婚壽喜宴之時，都是會用卜鴨來進行招待賓客的，這道佳餚簡直就是餐桌上的C位。

卜鴨主要是用米和茶葉一起熏製出來的佳片認怕末餚。

呈現金黃色的色澤，看起來油光發亮，帶着一種特有的煙燻的香味，撲鼻而來的香氣太誘人了，外酥裏嫩的質感吃起來超級的帶勁，還可以蘸上村施樣煤宜葉且火蒜頭醋真的可以說是別有一番風味。

3、滷水豆腐：滷水豆腐可以說是尤溪縣最爲傳統的美食，雖然豆腐可以說是一道家常菜裏面的佳餚。

但這道滷水豆腐的味道吃起超題策更來卻稱的上是豆腐界裏面的霸王。

炸制金黃色的色澤，上面澆上了滿滿的滷汁，咬上一口豆腐，滷香味立刻從嘴裏面散發出來。

特別的入味，在滷汁味中還帶着濃郁的豆來自香味，豆腐本身的味道一點都沒有流失，尤其的美味可口。

4、魷魚粉：魷魚粉在冬天食用的時候會感覺特別的過癮，微辣的口感簡直就來自是小妞的心頭只好。

在尤溪魷魚粉當中的魷魚是需要透過多重複雜的工序醃製出來，裏面有着必備的薑絲和辣椒。

剛入口的鮮香微辣的口感立刻充滿整個口腔，帶着韌推更天性勁道的粉絲，吃起來超級的爽口，在寒冷的冬天吃上一碗熱氣騰騰的魷魚粉，用來錯假答送般驅寒真的超級的適合。

5、文峯板鴨：每年冬季，村民選擇田園放養的半番鴨，用食鹽、味精、辣椒醃製一夜，然後曬乾即可。

若遇到陰雨天，便用木清終肥開炭烘烤至幹，這形成了文峯板鴨的特點：色澤金黃、薰香濃郁、皮脆肉嫩，不油不膩。

尤溪小吃有哪些

尤溪的“當家花旦”，是尤溪人最最經典的早餐，花錢不多，營養又美味，因此深受工薪階層的親睞.

清湯麪作爲尤溪的名小吃，自有其不凡處。首先，麪條很有勁道，其祕訣就在其加工的過程中。除了上好的麪粉原料外，還得在適當的時候佐以上佳的地瓜粉助其一臂之力。這樣加工出來的麪條纔有勁道，有嚼頭；其次，就是清湯麪的高湯，聽說是用去了皮的上好帶骨豬肉以溫火慢熬，這樣製成的湯才具有獨特的清香，且鮮而不膩，回味無窮。有了湯、下了面，最後撒上些許蔥花，一碗上好的清湯麪就端在你面前了.再就着鮮燙的2兩豬頭肉，那就甭提有多樂呵了。內行食客嘗這清湯麪必是在吃麪之前，先輕啜幾口那微泛油花、熱氣騰騰的麪湯。湯若鮮甜得恰到好處，必能令人食慾大增，食指大動，所以各家都有熬湯的獨門祕方。

粿格也稱粿餃

此乃尤溪“當家小生”也，是尤溪梅仙鎮的特色食品.它以白粿作皮的餃子，特別Q。別看粿餃醬色身子、肥嘟嘟的，人家肚裏可有料哩！香脆可口的筍絲，肥瘦相間的肉丁，綠油油的蔥末，營養又可口。包成大半月形餃子狀，蒸熱後外表再抹上醬油、味精、老酒、蔥頭油配合而成的調料---真是色香味俱全！

飲食店裏可沒賣，要品嚐它就沒那麼容易了。只有在街上遠遠聽到了那挑擔老爹餘音繚繞的叫賣聲：“粿嘎來了，粿嘎！”那時你的食慾才能得到滿足.看着那賣粿餃的人放下那刷得乾乾淨淨的圓木桶，掀開桶蓋，那套着透明塑膠袋的手利落地裝起一個個可愛的粿餃。很小心地咬下一口，真怕那鮮美的筍汁落到舌脣之外的別處，那就可惜了。

切面（大條面） 和九腸

這是尤溪傳統的麪食之一，逢年過節居家必備。由於此麪條有較粗的特徵，外地人品嚐後便形象地稱之爲“大條面”。味道很不錯哦！

九腸 。看名字會以爲是什麼臘腸嗎？哈哈，告訴你，如果那樣想就錯了。這是尤溪傳統小吃的一種，是一種做法類似拉麪的麪食，但麪條較粗。九腸也稱“久長”，寓意好事又久又長。

若做熱拌九腸面，此時趁熱裝盆，調入醬油10克、精鹽5克、味精15克、蒜頭醋（50克蒜泥加500克香醋混合浸漬）30克、蔥頭油（500克豬油加蔥白50克炸香）25克、好湯25克、蔥花10克等與面拌均勻即成。

若是煮九腸面，可將面撈起加冷水淋涼待用。煮九腸面的花樣較多，例如有三鮮（香菇絲、筍絲、肉絲等）九腸面、牛肉九腸面等等。煮的方法都是將這些配料加湯調味煮好後再將九腸面加入煮開即成。

九腸面的特點是：面的質地有韌性，有嚼勁。有特有的面香味。但食客要注意的是，因傳統做法費時費力，而有的店家就採用機制或半手工的做法來取代，這些都將影響它原有的風味特色.

泥鰍粉幹

這也是尤溪的特色麪食之一，是農家招待客人的拿手美食，以管前一帶出名。其製作可是件累人的事情，凌晨3~4點鐘就要動工了，只有這樣才能幹上7~8點鐘的太陽，才能一次風乾，這也是做成好粉乾的祕訣之一。如果下雨，可就一切都泡湯了。因此逢年過節都需要預定，這樣他們纔會增加工作量，不然你家今年過年可就沒的吃嘍.

蔥油湯加上香菇等料熬出泥鰍湯，然後入粉幹煮熟，粉幹滑韌，泥鰍軟嫩，香氣撲鼻，味鮮可口，那味道可是相當的好！也可以幹拌，加點香蔥，也是農家辦酒席的主食之一.

尤溪鍋邊糊

據說是早在抗戰時期就飲譽於省內外，當時最出名的要數“毛家五弟公鍋邊糊”。還有南門（市場）鍋邊糊老好吃的，現在西門鍋邊糊店比較有名，一般小店也能吃到。先將米漿在鍋沿上焙熟，類似薄薄的麪餅的樣子，然後下鍋去煮。試想，熱騰騰的鍋邊糊，裏面還有蝦米，紫菜，蔥花，肉末。在外的尤溪老鄉想着它就流口水了。

(參考自Soso問問)

人間有味：尤溪美食的當家花旦——清湯麪

《尤溪美食的當家小生——粿餃》發佈後，有人問我，有“當家小生”，有沒有“當家花旦”呀？當然有，清湯麪就是尤溪美食的“當家花旦”。也許有人會問，清湯麪不是沙縣小吃嗎，怎麼成尤溪美食呢？答案其實很簡單，沙縣尤溪兩地相鄰，自然飲食相近，你中有我，我中有你，難分彼此。

清湯麪作爲一道美食，深受尤溪大衆喜愛，無異於早餐的代名詞。很多人日常口語，不是說去吃早餐，而是說去吃清湯麪。

尤溪清湯麪以勁道著稱，其祕訣在於注重麪條的加工。薄薄的白麪製成後，在面上撲些番薯粉，有了番薯粉的助力，麪條雖薄，但口感不爛，有韌性，有嚼頭。一些有經驗的小吃店，在白麪入鍋燙熟前，會用手再抓捏幾下，增加麪條的彎曲度，也就增加麪條的勁道。

清湯麪外表如其名，清湯素面，看上去樸實無華，其實口感獨特的清湯至關重要。用做清湯的高湯，由去皮帶肉的豬頭骨慢火熬成，用時數小時以上，色清而味鮮。有了這樣的高湯兜着，下了面，只要撒上一點蔥花，一碗上好的清湯麪就做好了，既簡單快捷，又鮮美清甜。

只有口感獨特的高湯，與勁道十足的白麪相配，纔是地道的尤溪美食的“當家花旦”。經常在當地小吃店裏泡的尤溪人，嘴也刁，不是高湯做的清湯，只覺寡淡少味。因此，不用豬頭骨熬製高湯的小吃店，在尤溪是很難有食客的。

內行的食客嘗清湯麪，會先輕啜幾口那微泛油花、熱氣騰騰的清湯，讓恰到好處的高湯把味蕾喚醒，這樣自然食慾大增。有的食客還會要上一匙糟菜，倒入清湯麪內，讓鮮甜的清湯麪增加一點酸爽。而能夠提供當地農家自制的糟菜，當然更能招徠顧客。無肉不歡的食客，點一碗清湯麪，往往還要再叫上一二兩豬頭肉。從熬製高湯的豬頭骨上剝出的豬頭肉，肥少瘦多，質地脆嫩，切小塊加少許醬醋拌一拌，無油膩感，味道爽口，吃得那叫愜意！

清湯麪當然不僅限於早餐，也是夜宵的主打美食。年少時的我，正在長身體的年紀總有種吃不飽的感覺，特別是冬天的夜裏，每次晚自習後，經過學校旁邊的小吃店，看着爐子裏冒騰的陣陣熱氣，感覺肚子更餓了，無奈囊中羞澀，只有匆匆走過。

有時也會攢下一點零花錢，放縱一回自己，步入小吃店裏，找一張桌子坐下，接受清湯麪的。老闆熟練地打湯、下面、添加調料，撈麪、撒蔥花，很快一碗熱騰騰的清湯麪就端呈在面前。我喝一口清湯，瞬間感覺渾身溫暖了起來……

雖然幾十年過去了，每次回鄉路過那家小吃店，總會想起寒夜裏，那一碗碗熱氣騰騰的清湯麪。

物以類聚，在尤溪縣城下街道，連着一片開了十幾家的小吃店，幾乎家家都有提供清湯麪這道美食。人的味蕾是有記憶的，很多人吃慣了那家的清湯麪，一般就不輕易更換了。日子一久，老闆就摸清了顧客的喜好，誰喜歡面軟一些，誰要加糟菜，誰要配豬頭肉，一清二楚。老闆問聲今天吃什麼，只需回答跟昨日相同即可。不一會兒，老闆會一件不落地送上來。

清湯麪“當家花旦”絕對是名不虛傳的，可以說是尤溪人美食的記憶。許多外出的遊子，回到家鄉，立馬直奔下街道，點上一碗熱氣騰騰的清湯麪，那叫一個過癮……

人間有味：尤溪美食的當家小生——粿餃

“人間有味”系列發佈幾期之後，就有好友相問，“那麼多美食可吃，你們不胖嗎？”可謂一語切中要害，尤溪人會做更會吃，已經把所有的食材發揮到極致，美食不僅在家家戶戶的餐桌上，在面朝通衢的餐館裏，在大街小巷的的攤點上，還在挑擔小販的叫賣聲中，要抵擋住美食的太難了，想瘦是不可能的。

尤溪人倒也想得開，既然抵擋是徒勞的，乾脆就投降吧，當個美食的俘虜，胖就讓他胖唄。君不見，尤溪人站成一排，能比的就是誰的肚子更圓更鼓了。

一想到吃，不禁想起了尤溪美食的“當家小生”，它就是人見人愛的粿餃。顧名思義，粿餃就是用白粿作皮的形如餃子的美食。

“粿夾，粿夾咧！”這是尤溪人再熟悉不過的吆喝聲，尤溪人稱粿餃爲“粿夾”。攔下挑着木桶的小販，掀開桶蓋，一個個胖嘟嘟、圓鼓鼓、油滋滋的半月形醬色粿餃，順着圓桶整齊地碼着，餡料香、蔥油香、醬汁香，混合着木桶香，伴着熱氣竄鼻而入。這時候定是吃貨現形，誰還去考慮胖不胖呢。

粿餃在南方是很普遍的，區別主要在於餡料。比如福建沿海盛產海鮮，多以海鮮做餡；尤溪山鮮豐富，多以筍乾做餡。

袁枚在《隨園食單》中說：“廚者之作料，如婦人之衣服首飾也。”尤溪粿餃還有一個不同之處，就是在其外表抹上了一層調料，這好比給粿餃穿上一件光鮮的衣裳。調料主要由醬油、老酒、蔥頭油調製而成。作皮的白粿味道寡淡，得到醬汁的浸潤後，鹹鮮就適口了，再與餡料“裏應外合”，讓人每咬一口都要小心，深怕那鮮美的餡汁流落到脣舌之外，那就可惜了。

粿餃的味道主要源於內餡，但口感主要取決於外皮，也就是白粿。做粿餃要選擇上好的梗米，經過浸、煮、蒸、打等工序，做成白粿團。再從白粿團裏揪出一小份，搓揉後壓制成如餃子皮的圓片，厚度約在四五毫米左右。小時總愛將粿皮拿去包白砂糖，相較而言，甜食對小孩更有力。

用於粿餃的餡料，要提前做好備用。因爲筍乾要浸泡兩天以上，吸足水分才發軟可以食用。尤溪是全國竹子之鄉，竹子品種衆多，竹筍也多。筍是極好的天然提鮮食材，筍乾更有“素火腿”的美稱。筍乾泡發後切成細絲，再將瘦肉切成粒。加熱油鍋，放入瘦肉粒、蔥末、薑末爆香，投入切碎筍乾，翻炒至水乾，加入適量的食鹽、老酒、醬油筀調味，炒勻備用。

最後，將備好的餡料包入白粿皮中，捏緊封口，碼於盤中，淋上調好的醬汁，“當家小生”的粿餃就做好了。

用石臼打製白粿，可是個體力活，需要一家大小、左鄰右舍一起幫襯。粿餃做好後，一羣人圍在一起，總要先嚐嚐鮮，歡聲笑語一片。這是現在農村少有的勞動的快樂場面，總是讓人懷念。

現在，挑着木桶走街串巷叫賣粿餃的小販越來越少，臨街支起的現做現賣的攤點多了起來。攤點粿餃皮也不限於白粿，也有加入鼠麴草的艾粿，餡料更是五花八門，肉末、芋絲、蘿蔔乾、粉絲……五花八門，自由選擇。這最能勾起學生的食慾，放學時已是飢腸轆轆，正好買上幾個填填肚子。

但我還是喜歡挑擔小販的粿餃，看着肥胖圓鼓的粿餃從木桶裏探出身子，等着小販用套着透明塑膠袋的手利落地裝起一個個的粿餃，想着香脆可口的筍絲，肥瘦相間的肉丁，綠油油的蔥末，那真是天底下幸福的事。

不尋常的管前泥鰍粉幹

美食是一個地方的形象代表，往往冠以地名，管前泥鰍粉幹就是一例。其主要食材泥鰍與粉幹，對於土生土長的我來說，一點也不陌生。泥鰍在化肥剛施於農田的年代，還是稻田裏的主要產物，出生於上世紀七十年代的農村孩子，都有着腰別篾編的泥鰍簍抓泥鰍的集體記憶。粉幹是福建省尤溪縣新陽鎮的特產，當地人稱“米粉”，早年有“雪粉”“丹絲”“束條”“龍鬚”“錦繩”等多個好聽的品名，我爺爺也曾製作、販賣粉幹爲生。、

泥鰍粉幹是福建的一道美食，在尤溪縣非常盛行，我的出生地新陽鎮，明代時行政區劃屬於四十九、五十都，當地流行一句方言，叫“四九、五十都，米粉燙泥鰍”，足見泥鰍粉幹在新陽一帶的普及程度。可爲何現在，許多店招，泥鰍粉幹前綴管前呢？

管前是尤溪縣西部一個鄉鎮的名稱，與新陽鎮相鄰，兩地都流行泥鰍粉幹這道美食。近年來，管前鎮高度重視非物質文化遺產保護，將泥鰍粉乾製作工藝申報成市級非物質文化遺產項目，其技藝傳承人肖世旺在管前鎮上開了家“旺旺飯店”，主打泥鰍粉幹這道美食，以“管前泥鰍粉幹”之名參加各級美食鑑評，獲得了“福建名小吃”稱號，管前泥鰍粉幹名聲日隆，許多人到管前就衝這道美食而來。

到管前吃泥鰍粉幹，首選旺旺飯店，自然是慕名而來。旺旺飯店就在管前集鎮中心臨街上，店招向前探出，白粉相間廣告布上排布“旺旺飯店”四個黑色大字，門兩側白色瓷磚上還貼着精心印製的“泥鰍粉幹”廣告畫，十分醒目，極易尋找。

要做地道的泥鰍粉幹是不易的，須用心準備食材。泥鰍要放入盆中加入茶籽油餵養半個小時，這樣煮出的泥鰍肉質會更加滑嫩。爲節約時間，飯店會將泥鰍煮成高湯備用。只需將餵養後的泥鰍倒入加水的湯鍋中，調入鹽、酒糟，用中火煮約15分鐘即可。煮的時候要加放一種叫石菖蒲的植物，可提香開胃，當地人叫它“泥鰍蔥”，顧名思義與泥鰍自是絕配。粉幹也要用開水燙軟備用。

店主肖世旺知道我們來意後，熟練地開火將炒鍋燒熱，下油用蔥白、生薑煸出香味，加入熬好的泥鰍高湯，再將燙軟的粉干與觀音菜放入，待鍋中煮開後，撒入調料即可出鍋。只要幾分鐘，一盆熱騰騰、香噴噴的泥穌粉幹就端了上來。

可惜用的是不鏽鋼盆，精緻的食物使用精緻的瓷器裝盛，才能相得益彰。生活本就這樣，只有用心生活，纔會更精緻。可撲鼻的香氣不容我遐想，就勾起我記憶深處的食慾。急切地裝滿一碗，夾一筷清透滑韌的粉幹，和着綿軟細膩的泥鰍，放入口中，爽滑入喉，胃口大開。再呷一口火紅鮮亮的濃湯，淡淡的石菖蒲香味直沁五臟六腑，舒爽的感覺在全身盪漾開來，一碗才下肚，又迫不及待地裝上一碗。

對於這曾是家鄉招牌的美味，我是沒有一點抵抗力，哪怕它冠上了“管前”二字，也不心生一絲厭嫌。其實，文化並沒有什麼地域，在此地可傳，在彼處亦可行， 真心喜歡它，自然希望更多的地方更多的人愛上它。何況還常自詡，心中裝得下一輪日月，又怎會裝不下一碗泥鰍粉幹呢！只是所憂心的，田裏野生的泥鰍越來越少見，純手工製作的水洗粉幹也越來越少見，本是尋常的泥鰍粉幹也不尋常了。那就珍惜吧，有到管前，恰值飯點，去吃管前泥鰍粉幹呀。

說出你家鄉最令人回味的水果還有美食？

我們老家在孝感雲夢縣，好吃的小吃很多。各種各樣。我比較喜歡吃砂子饃。這種麪食做起來簡單，工藝有幾道。先和好面，把包餡的內容放好，包好它，擀平，做成麪餅，放在炒過的鵝卵石上，炕一會兒，待熟了，翻面，很快就好了，才三塊錢一個。吃起來，又香又脆！炕之前，鵝卵石要刷一層油，吸收好，味道好！我是從小吃到大，非常喜歡！水果就是家鄉的桃園，桃多味甜，總是去桃園現摘現買！分享完畢！

我是安徽阜陽太和縣，舊縣鎮，太和板面在中國北部城市，都有太和板面，板面是我們縣的重要產業，每個都有百分九十的農戶賣板面，我們村是太和板面發源地，也是全國板面之鄉，在北京我們村都有五六十戶，他們經營的很好，生意中等的一年掙個四五十萬不成問題，我們村有幾家生意特別好的，一年十萬不在話下，我們親戚好多家在河北，山東，等地賣板面，生意特別，我老婆有點殘廢，不然也和他們賣板面了，我們太和鄉村一到過年前後豪車特別多，村道都堵，我們太和房產特高，都是賣板面賣的多，板面是我們太和一面旗幟，我們板面之鄉，每年辦文化節，縣裏成立了板面商會，謝謝朋友們光臨板面之鄉，

我的家鄉在重慶梁平，說我們家鄉最出名的水果非梁平柚莫數，梁平柚文化源遠流長，古人對梁平有曾有這樣的描述： 其色金黃，檸檬不能比其豔，紅桔不能比其雅；其香幽馥，至於舍內，異香滿室，至於園中，香飄十里；其味甘醇，橘莫能比其甜，梨不能比其清；其形肥美，諸果莫及

梁平柚也成爲梁山柚，果實碩大，而且芳香濃郁，口感甜，柚子果肉水分足，營養豐富，甚至有天然水果罐頭之稱！

梁平柚中含有多種維生素和礦物，還含有大量的天然葉酸，可以促進胎兒腦血管發育，能預防胎兒畸形；梁平柚中還含有一種類似於胰島素的成分，這種物質能讓過高的血糖降下來，可以預防糖尿病！

梁平柚一般在農曆十月之後就可以採摘了，此時的柚子水份和糖份都到了滿意的程度！梁平柚還可以跟蜂蜜加工成蜂蜜柚子茶，柚子汁等休閒食品！

我，一個在廈門工作生活的三明尤溪人。

尤溪縣不同的文化習俗，帶來了不同的飲食習慣

老家是在閩中尤溪，南宋理學家朱熹的誕生地，是福建省面積第二大的縣，人口超過40萬。尤溪的方言是非常多的，我們當年在縣城念高中，說的都是普通話，因爲很多鄉鎮之間的方言，完全聽不懂。

我們那的方言並不像四川話，山東話，東北話，大多還是通用的，我們那尤溪中仙話和尤溪管前話完全不相通，因此我們大多都是幾百年前各自祖先從北方遷移過來的，因此也帶來了不同的文化，帶來了不同的飲食。

尤溪縣出名的 美食

尤溪也是有很多 美食 的，比如梅仙光餅，尤溪大條面，尤溪清湯麪，凍糕、卜鴨、滷水豆腐、魷魚粉、文峯板鴨等等，多個區域 美食 匯聚成了尤溪特色的飲食。

管前鎮出名的水果和 美食

我老家是尤溪縣管前鎮，管前鎮被譽爲中國金柑之鄉，金柑又稱金桔，早在宋朝已爲皇宮貢品。而尤溪縣是全國金柑四大主產區之一，尤溪縣主產金柑的就是管前、八字橋一帶，八字橋和管前兩地，種植面積逾萬畝，總產達1100多噸。

管前鎮也有很多當地特色 美食 ，比如管前泥鰍粉幹，管前魷魚粉，艾粿、草根湯，我們當地還會做米凍，鍋邊糊，米粉，大條面等等。

最後，還想提到一個我們家鄉特色的飲茶文化，那就是茶葉加一大塊冰糖，大家估計沒有見識過吧，那就是我們老家招待客人的習俗，叫做冰糖茶。

我的家鄉江西瑞昌，因爲地域氣候關係，水果類還不是很多。但令人回味的 美食 就太多了，有瑞昌手工油麪、瑞昌山藥（南陽的山藥燉排骨，基本是瑞昌每一個家庭中日常必備的一道菜），肇陳的爆炒煙燻臘肉、武蛟肉蒸麪、夏畈豬肚煲、橫港的心肺燙、花園牛肉折粉等都是每一個家鄉人值得回味的 美食 。

此時此刻想起的還是家鄉的土雞燉油麪

在鄉下家養的土雞肉質細嫩，雞湯味道鮮美入口回味無窮。與飼養雞做出來的口味有很大的明顯區別，只有過節和親朋好友來了纔會吃一次的大菜。

先把土雞處理乾淨，然後把整隻的土雞（不用切）放入鍋中燉熟。在鄉下一般每家都有土竈，用柴火竈煮出來的飯菜口味也都區別於煤氣燒出來的菜，柴火竈煮的更好吃。

把燉熟的土雞撈出冷卻後，在把土雞撕成小塊，這樣撕出來的土雞肉不會柴，刀切的土雞肉會更柴一些，口感沒那麼好，所以一般都是把土雞手撕後在放入鍋中燉開。

土雞撕好後倒入原燉雞的雞湯中，（老家一般都是用這種鑼罐燉雞，如果是做柴火米飯也是用這種鑼罐，做柴火竈燉湯類也是每家必備不可少的一樣廚具）。把土雞倒入後生大火把湯煮開。

這個手工油麪是我們家鄉的特產，每年的11月份在鄉下大部分人都會做這種手工油麪吃，早餐吃或用來燉雞、燉排骨、燉魚都是非常美味的一道大菜，油麪吸收湯汁，在加上食材本身的鮮香味，幾乎都是出門在外老鄉最回味的一道菜。

每個在外打拼的老鄉看到這道 美食 ，都會有思鄉情，雖然每家每戶做出的味道都多多少少有一些不一樣，但是食材一樣，對家鄉的情懷一樣。還有媽媽做出的飯菜永遠都是最香最好吃最值得回味的。

水果，基本沒什麼特別的，關於 美食 ，那就是媽媽做的菜啦，最喜歡的就是山粉圓子燒雞，油豆腐燒肉，只有我們老家的油豆腐纔有的那種味道，柴火洞裏煒肉和老母雞湯嘿嘿，想起都要流口水了

家鄉有種野果，勾起兒時的回憶，放學回家，滿山的找，男同學摘來送給女同學，滿手的刺， 嘴的甜。致青春60 70 80 90你們還記得這個嗎？小時候最好的零食。現在長大瞭如今的孩子吃不慣一代山珍退出江湖你有多久沒吃過了你們叫它什麼 ？

山裏有一種野果滿山遍野隨處採摘不用花一分錢，如今成了一種新鮮水果它就是覆盆子，最高價格才賣到每公斤450元。還供不應求今年價格直接暴跌，幾元一斤就可以買到真的是有點跌幅太大了。

由於覆盆子種植門檻低農戶一窩蜂的種植就容易生產過多，其次在之前宣傳的時候是因爲覆盆子本身所含有的被稱作天然阿司匹林的水楊酸，短時間內靠炒作讓價格變得那麼高。但是時間久了人們就對這個說法麻木了，炒作的人賺完錢就散了，只留下跟風種植的果農在風中凌亂。

座標江蘇無錫，有山有水，素有"漁米之鄉"的美稱，故水果有暢銷全國的陽山水蜜桃; 美食 有“太湖三白”水煮白蝦、清蒸白魚、芙蓉銀魚，還有三鳳橋排骨、太湖薰魚，聚豐園的響油鱔絲、四喜麪筋,王興記的開洋餛飩、蟹粉小籠饅頭，讓你來了不想走，再看看我們的美麗山水景色，適應中老年養老宜居!

翻開上世紀六十年代出版的湖南菜譜，導言中說長沙菜衡陽菜組成了湘菜。我向大家介紹一下衡陽菜；管堆子香腰，桔皮扣肉，（大陀紅燒肉）木耳炒雞（茸參清蒸整雞），脆皮紅燒魚（清水活魚），海蔘大片香腰（墨魚海蛋），細木耳青紅辣肚片，木耳青紅辣大片甲魚，花刀腰花，酸菜雞雜，椒芹牛肉。四大並盤，滷味豬舌拼盤，滷味牛肉拼盤，煎烤羊排拼盤，萞麻大餅拼盤。爲日常宴會。衡陽菜有一百個菜品。水果有蜜桔，柚子，西瓜。

我們湖南常德石門的柑橘最好吃了，小時候過年一吃吃一大盆，30個！

福建省三明市尤溪縣有啥好玩的？

尤溪小吃有：水東板鴨啊、鍋邊糊、大條面等多是美味啊，每次回家多要吃上癮，再外帶哈哈~~~~~~光餅也不錯，特別是梅縣的肉光餅。

玩嘛，可以到朱熹公園、沙洲公園玩玩，尤溪聯合梯田是一個不錯的選擇哦，

電玩在城關到處多可以找的到:網吧、遊戲廳、KTV、等應有盡有啊

說出你家鄉最令人回味的水果還有美食？

我們老家在孝感雲夢縣，好吃的小吃很多。各種各樣。我比較喜歡吃砂子饃。這種麪食做起來簡單，工藝有幾道。先和好面，把包餡的內容放好，包好它，擀平，做成麪餅，放在炒過的鵝卵石上，炕一會兒，待熟了，翻面，很快就好了，才三塊錢一個。吃起來，又香又脆！炕之前，鵝卵石要刷一層油，吸收好，味道好！我是從小吃到大，非常喜歡！水果就是家鄉的桃園，桃多味甜，總是去桃園現摘現買！分享完畢！

我的家鄉是北京。好吃的水果有，京西門頭溝的大櫻桃、京白梨，平谷大桃，大興的西瓜，延慶的蘋果……。 美食 就比較多了，比較出名的，有烤鴨，砂鍋白肉，乾燒黃魚，涮羊肉(北京土話涮鍋子）……。小吃，有豌豆黃，驢打滾，艾窩窩，麪茶，豆汁兒……。喝豆汁兒您最好就別嘗試了，我一個真正的北京土著都不喝，受不了他那股泔水味兒。當然也有人愛喝它，而且，還上癮，這是我這俗人一直不能理解的。另外，提醒一點，一定要去正經的店去吃，否則，就是花了冤枉錢，還吃一肚子氣，菜不是那個味兒。現在的北京，流動人口達千萬，各地的 美食 它都有，川菜，魯菜，粵菜，淮揚菜……都能找到，不用擔心吃不到您喜歡的 美食 。北京歡迎您！

我的家鄉在重慶梁平，說我們家鄉最出名的水果非梁平柚莫數，梁平柚文化源遠流長，古人對梁平有曾有這樣的描述： 其色金黃，檸檬不能比其豔，紅桔不能比其雅；其香幽馥，至於舍內，異香滿室，至於園中，香飄十里；其味甘醇，橘莫能比其甜，梨不能比其清；其形肥美，諸果莫及

梁平柚也成爲梁山柚，果實碩大，而且芳香濃郁，口感甜，柚子果肉水分足，營養豐富，甚至有天然水果罐頭之稱！

梁平柚中含有多種維生素和礦物，還含有大量的天然葉酸，可以促進胎兒腦血管發育，能預防胎兒畸形；梁平柚中還含有一種類似於胰島素的成分，這種物質能讓過高的血糖降下來，可以預防糖尿病！

梁平柚一般在農曆十月之後就可以採摘了，此時的柚子水份和糖份都到了滿意的程度！梁平柚還可以跟蜂蜜加工成蜂蜜柚子茶，柚子汁等休閒食品！

我家鄉是石家莊藁城的，最令人回味兒的水果是如今很少見到的面瓜。

記得我上初中時候，藁城還是農業大縣（現在是藁城區），地已經分田到戶，耕地也比現在多，農民可以自己想種啥就可以種啥。除了小麥玉米等主糧，還種棉花蔬菜水果。

面瓜在大田裏與棉花間作，口感特別甜糯，綿軟可口，特別好吃，又稱老頭樂！面瓜熟透後顏色黃黃的，與圖片有點類似（不是這種甜瓜），特別誘人。

貴州比較出名的水果有：

1.修文獼猴桃，成熟時間一般份，由於地理環境和溫差原因，獼猴桃的口感特別香甜，一般市場上賣的都是剛從樹上摘下來的，所以果子比較硬，買回來要用塑料袋裝上，然後放米缸裏面用米埋上兩三天後，手捏起來很軟能剝皮才能吃，否則吃起來比較酸，味道不是很好。價格一般在5元一斤。

2.櫻桃，成熟季節一般4-5月份左右，品種比較多，味道也不太一樣，有的比較酸，有的比較偏甜點，貴州幾乎每個地區都有，比如安順，畢節，清鎮等……。市場價格10一20一斤。

3.李子，成熟時間一般在5-9月份左右。品種有好幾種，有脆李，蜂糖李等……，口感也不一樣，有的味道偏甜，有的味道偏酸些，還有的有的成熟時間比較早，有的比較晚。產地比較普遍，貴州每個地區均有。市場價2.5-3元一斤。

3.桃子，貴州比較出名的就是豔紅桃，又大又紅，一個大概有半斤以上。成熟時間在7-8月份左右，價格3-5元一斤。

貴州 美食 有：

1.糯米飯，一般都是早餐吃得比較多，是用糯米泡後蒸出來的一種 美食 ，加上自制的油辣椒，脆臊，折耳根等。早餐擺攤賣得比較多，生意也很好，4-5元一份。

2.貴陽老素粉，一日三餐都有人吃。用米制作出的一種食材，加上所有調料拌上就可以。8-12元一碗。可以加脆哨，豬腳，滷菜等。

3.腸旺面，老貴陽的 美食 ，吃的人也比較多。12元一碗。

4.牛肉粉，羊肉粉，粉裏面加上燉好的牛肉片和湯，貴陽大街小巷皆有。12元一碗。

5.凱里苗家酸湯魚火鍋，苗家自制酸湯加上魚火鍋，開胃爽口，配菜自點，價格一般在兩三百，看點的配菜多少。

6.紅酸湯絲娃娃，所有切好的配菜，加上面皮，辣椒水，卷在一起，夏季吃的人比較多，人均消費一百左右。

我的家鄉江西瑞昌，因爲地域氣候關係，水果類還不是很多。但令人回味的 美食 就太多了，有瑞昌手工油麪、瑞昌山藥（南陽的山藥燉排骨，基本是瑞昌每一個家庭中日常必備的一道菜），肇陳的爆炒煙燻臘肉、武蛟肉蒸麪、夏畈豬肚煲、橫港的心肺燙、花園牛肉折粉等都是每一個家鄉人值得回味的 美食 。

此時此刻想起的還是家鄉的土雞燉油麪

在鄉下家養的土雞肉質細嫩，雞湯味道鮮美入口回味無窮。與飼養雞做出來的口味有很大的明顯區別，只有過節和親朋好友來了纔會吃一次的大菜。

先把土雞處理乾淨，然後把整隻的土雞（不用切）放入鍋中燉熟。在鄉下一般每家都有土竈，用柴火竈煮出來的飯菜口味也都區別於煤氣燒出來的菜，柴火竈煮的更好吃。

把燉熟的土雞撈出冷卻後，在把土雞撕成小塊，這樣撕出來的土雞肉不會柴，刀切的土雞肉會更柴一些，口感沒那麼好，所以一般都是把土雞手撕後在放入鍋中燉開。

土雞撕好後倒入原燉雞的雞湯中，（老家一般都是用這種鑼罐燉雞，如果是做柴火米飯也是用這種鑼罐，做柴火竈燉湯類也是每家必備不可少的一樣廚具）。把土雞倒入後生大火把湯煮開。

這個手工油麪是我們家鄉的特產，每年的11月份在鄉下大部分人都會做這種手工油麪吃，早餐吃或用來燉雞、燉排骨、燉魚都是非常美味的一道大菜，油麪吸收湯汁，在加上食材本身的鮮香味，幾乎都是出門在外老鄉最回味的一道菜。

每個在外打拼的老鄉看到這道 美食 ，都會有思鄉情，雖然每家每戶做出的味道都多多少少有一些不一樣，但是食材一樣，對家鄉的情懷一樣。還有媽媽做出的飯菜永遠都是最香最好吃最值得回味的。

我，一個在廈門工作生活的三明尤溪人。

尤溪縣不同的文化習俗，帶來了不同的飲食習慣

老家是在閩中尤溪，南宋理學家朱熹的誕生地，是福建省面積第二大的縣，人口超過40萬。尤溪的方言是非常多的，我們當年在縣城念高中，說的都是普通話，因爲很多鄉鎮之間的方言，完全聽不懂。

我們那的方言並不像四川話，山東話，東北話，大多還是通用的，我們那尤溪中仙話和尤溪管前話完全不相通，因此我們大多都是幾百年前各自祖先從北方遷移過來的，因此也帶來了不同的文化，帶來了不同的飲食。

尤溪縣出名的 美食

尤溪也是有很多 美食 的，比如梅仙光餅，尤溪大條面，尤溪清湯麪，凍糕、卜鴨、滷水豆腐、魷魚粉、文峯板鴨等等，多個區域 美食 匯聚成了尤溪特色的飲食。

管前鎮出名的水果和 美食

我老家是尤溪縣管前鎮，管前鎮被譽爲中國金柑之鄉，金柑又稱金桔，早在宋朝已爲皇宮貢品。而尤溪縣是全國金柑四大主產區之一，尤溪縣主產金柑的就是管前、八字橋一帶，八字橋和管前兩地，種植面積逾萬畝，總產達1100多噸。

管前鎮也有很多當地特色 美食 ，比如管前泥鰍粉幹，管前魷魚粉，艾粿、草根湯，我們當地還會做米凍，鍋邊糊，米粉，大條面等等。

最後，還想提到一個我們家鄉特色的飲茶文化，那就是茶葉加一大塊冰糖，大家估計沒有見識過吧，那就是我們老家招待客人的習俗，叫做冰糖茶。

我，一個工作和生活在山東的陝西關中地區的中年人。

這麼多年，不管走到哪裏，也忘不了家鄉的各種 美食 和水果，想想都讓我饞延欲迭。[可愛]

我們陝西關中地區的麪食是遠近聞名的，比如油潑扯麪、酸辣水餃、酸湯掛麪（也叫一口香）、羊肉泡饃等等，美味無比，讓人吃了回味無窮，念念不忘。

俗話說：“乾縣三大寶：掛麪、鍋盔、豆腐腦”；“要吃豆腐腦，唯有乾州好。”乾縣有個寶貝叫豆腐腦，上面滿滿的辣椒油，看着就提勁的很。每次回老家，一家人都要先去縣城，吃遍各種特色小吃，美美地過足嘴癮，滿足一下久違的味蕾。

提起水果，還是家鄉的富士蘋果和大酥梨好吃，家鄉盛產富士蘋果、酥梨、桃等水果，特有的氣候和土壤，是那裏的蘋果肉質脆嫩，清甜爽口；酥梨則是香甜可口，入口及化。記得我剛參加工作第一年的秋天，在同事的帶領下，去附近鄉里買了十幾斤大酥梨，按果農說的儲存方法存放在我單位住的房間裏，自己慢慢享用了差不多二個月吧，酥梨的香味漂滿一屋。現在想想都美滋滋的呢。

與著名語言學家王力同鄉同姓，一直令我最回味的水果是楊梅、芭蕉， 美食 就是客家 美食 簸箕炊籺、卷粉。

小時候，山頭、田地都是生產隊的，私人擁有的果樹不多，數量多的果樹會被集體收歸了！

那時，村裏有幾棵楊梅樹，大伯家有一棵大楊梅樹，早熟，果大又甜，我們很喜歡！叔祖家一棵、我家2棵，遲熟。

楊梅脫花後，我們就去撿落果吃了，沾點鹽巴及醬油膏吃，味道不錯！

從生吃到熟，落果多了，就鹽醃製曬乾，沒果的時候，慢慢吃，送親戚也很搶手，小屁孩喜歡吃呀！

芭蕉也是能每家留一兩窩的，長几棵芭蕉樹，成熟了，能留着吃的是尾部的小芭蕉，大的賣給爲數不多那幾個市場擺攤的，換錢買鹽等日常用品。

野果是河道兩旁的水榕樹果子，成熟時候，一串串的，摘下來吃，酸甜酸甜的，果多，任摘任吃。其它野果還有很多，但少。

著名的 美食 是博白卷粉了，去其他地方吃的卷粉，總是沒有家鄉的卷粉好吃。

大集體時代，糧食少，肚子都難吃飽，卷粉更是難吃上一次啦！最喜歡過的節日就是春節、端午和中元節啦，春節、端午節可以吃糉子，春節還有紅包拿！

現在說說中元節的 美食 吧，就是卷粉、簸箕炊。節前的晚上，就洗米、泡米。七月十四大早，家家戶戶就排隊，推動石磨磨米漿，磨好了米漿，配好濃度，就舀一勺米漿到蒸盤裏鋪開，放到早就燒開了水的大鐵鍋裏，蓋好鍋蓋一會，卷粉就熟了，兩個蒸盤輪換蒸，很快就蒸出一堆卷粉來。

卷粉攤開撒上炒雞蛋韭菜、炒竹筍，捲起來切開，淋上香噴噴的花生油，還有那肥豬肉加八角葉燉了幾個小時的湯汁，那味道真是回味無窮，一直纏繞着舌尖！

農曆七月十四，一天三餐都是吃卷粉，拜祖先也是上卷粉、豬肉。七月十五除了卷粉外，還蒸簸箕炊，大的竹簸箕，放一層米漿，蒸熟，又放一層，一般三、五層，上面撒上炒豬肉竹筍木耳，出鍋後，放涼一點，切菱形塊，好看又好吃！我們手拿着簸箕炊，一層一層撕下來，慢慢吃！簸箕炊留着吃幾天！

除了節日，夏種時候，遇上雨水天氣，出不了工，也會磨幾斤米，蒸卷粉慰勞辛勞的日子！

在那物質缺乏的年代，節日的 美食 讓我們回味久遠！可惜，長大離開家鄉，出來工作後，再也沒吃過原汁原味的家鄉卷粉了！回到縣城，在粉店吃的都是機制卷粉，添加物也多了，小時候那味道難尋！

說起 美食

我第一個想到的就是我們店的驢肉

都知道天上龍肉

地下驢肉

人間美味啊

驢肉可是我們店的特色

除了它還有驢肉水餃，

驢肉餛飩，驢肉火燒

說得再好也不如親口品嚐

歡迎你的光臨

禹城市市醫院北門

邢店驢肉二店

米粉和粉乾的區別

米粉和粉幹有區別的。

粉幹即米制粉幹，福建省尤溪縣新陽鎮特產，在明代中期就開始特作粉幹，具有五百多年的歷史，在我國南方具有悠久的生產歷史。“五十都粉幹”品種很多，其中“雪粉”、“丹絲”、“束條”、“龍鬚”、“錦繩”等五種爲傳統產品，它具有色白、條細、耐煮、鬆軟等特點，炒煮、幹拌均可，味香可口，宴請來賓，算是餚。它以鬆軟爽口、營養豐富、食用方便而被廣大羣衆所喜愛。粉幹選用優質大米爲原料，經過粉碎、壓榨製成精美的食品。近年來在當地扶持下，生產日益發展，年產在五百萬斤以上，遠銷福州、上海、香港、澳門和東南亞各地。

米粉，漢族特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米爲原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米爲原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。米粉品種衆多，可分爲排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉和幹米粉等。它們的生產工藝大同小異，一般爲：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。

關於米粉的起源有多種說法，一種是古代中國五胡亂華時期北方民衆避居南方而產生的類似麪條食品。另一說法是秦始皇攻打桂林的時候，由於當時北方的士兵在桂林作戰，吃不慣南方的米飯，所以當時的人就用米磨成粉狀並做成麪條的形狀，來緩解士兵的思鄉之情。

尤溪哪家餐廳適合過生日

有4家餐廳適合過生日。

1、香格里拉大酒店：這是一家五星級酒店，擁有多個餐廳，提供中西式自助餐、粵菜、日本料理等多種美食選擇，環境優雅，服務周到，適合過生日。

2、福建飯店：這是一家歷史悠久的餐廳，提供福建傳統美食，如福建沙茶麪、福建魚丸等，口味地道，價格實惠，適合家庭聚餐和過生日。

3、福建大廈餐廳：這是一家高檔餐廳，提供粵菜、川菜、海鮮等多種美食，環境豪華，服務一流，適合過生日和商務宴請。

4、福建餐廳：這是一家有着百年曆史的老字號餐廳，提供福建傳統美食，如福建八寶飯、福建燒肉等，口味地道，價格實惠，適合過生日和家庭聚餐。

福建尤溪梯田旅遊攻略尤溪聯合梯田自駕攻略

1.尤溪聯合梯田自駕攻略

全球十大最美梯田，七省上榜。有你的家鄉嗎？

桃園梯田

梯田是農民的產物智慧。它的作用不僅僅是一種耕作方式，更是一種仙境般的美。層層線條錯落有致，勾勒出美麗的田園風光，展現了人與自然和諧的美。眨眼之間，它秋天又到了，稻花香聞起來像是豐收了。讓讓我們一起走近世界上十大最美的梯田。

江西遂川桃源梯田景區

[廣西]

一、龍脊華庭

廣西龍脊梯田，深深淺淺的綠色，與雲朵、房屋、建築交織成一幅自由寫意的山川畫卷，層層疊疊，蜿蜒繞雲，沉寂良久，去邀梯田雲海。清風徐來，行雲流水，古莊青翠，詩境幽靜。

[雲南]

二、元陽哈尼梯田

元陽哈尼梯田位於紅河州元陽、紅河、金平、綠春四縣，是世界文化遺產。主要由八達景區、老虎嘴景區、多依樹景區組成。元哈尼梯田已有1200多年的歷史，規模宏大，是哈尼族世代相傳的傑作，被譽爲中國最美的山雕。

【江西】

三、江陵臺

江南位於婺源縣東北部，起於拂曉，止於東的溪頭。是婺源最值得一去的地方。在那裏，油菜花呈階梯狀，從山頂蔓延到谷底。站在山頂，一大片山谷腳下，是一望無際的層層油菜花，中間是幾個小村莊，黑瓦白牆夾雜着一片金黃的徽派民居。婺源沒有比這更壯觀、更令人驚訝的了。

四。桃源華庭

白雲深處，遇見一座梯脊，疑似世外桃源。晨霧重現人間仙境，構成了一幅山水田園畫。走進去，就來到了只有在夢裏纔會出現的盛大場景。露臺，連接天堂的臺階。

動詞（verb的縮寫）尚寶華庭

上堡梯田位於上堡鄉，佔地148平方公里，在海拔1741米的甘南第二高峯花仙峯周圍。數萬畝梯田依山勢開墾，最高點1260米，最低點280米。垂直落差近千米的梯田像鎖鏈，從山腳盤繞到山頂；似山螺，山似塔，高低錯落，層巒疊嶂，令人歎爲觀止。

【貴州】

第六，加梯田。

甲邦梯田位於貴州省黔東南苗族侗族自治州從江縣甲邦鄉東北部，距縣城80公里。甲邦臺規模宏大，氣勢恢宏，線條優美。尤其是梯田間的山村、小村、梯田，相得益彰，與自然融爲一體，無不體現出人與自然和諧的美。

七。高要華庭

高要梯田位於貴州省丹寨縣高要村。千餘畝的梯田景觀，坐落在一座山上，順着山勢，一層一層，從山頂一直延伸到山腳。梯田也像美麗的苗帶，點綴着雄偉的山巒。數百年過去了，勤勞的苗族人民年復一年地在這裏耕種繁衍，年復一年地表演着獨特的農耕文化和大地藝術。

[福建]

八、尤溪梯田

尤溪梯田，福建最美的梯田，位於福建尤溪聯合鄉。走進尤溪縣的聯合梯田，就像進入了一個五彩繽紛的童話世界。尤寧的梯田真的是一幅風景畫。層層疊疊的梯田，還有田裏的房子，炊煙裊裊，勞動的人們，就像一幅濃濃的田園畫卷。

[湖南]

九、紫鵲界梯田

湖南省婁底市新化縣水車鎮紫鵲界的梯田，雨後薄霧如畫。子傑梯田是世界灌溉工程遺產之一，也是中國首批19項重要農業文化遺產。

[浙江]

X.雲和t

2.尤溪聯合梯田民宿

尤溪聯合梯田位於福建省尤溪縣聯合鄉。梯田涉及聯和、李安東、聯南、聯西、東店、雲山、霞雲和李安運8個行政村，面積1萬畝。是中國五大魅力梯田之一，發現西海岸美景的十大景區之一，福建最美梯田，福建省攝影創作基地。2013年5月，尤溪聯合梯田被農業部確定爲第一批全國重要農業文化遺產。

露臺對攝影師來說是個尤物。鴛鴦臺、龍脊臺是很多攝影愛好者夢寐以求的地方。沒去過元陽的，兩眼放光，口水直流。去過元陽的人都不想再去，有的人去了元陽八次還想去。相比之下，福建三明尤溪的聯合梯田，至今還保留在閨房裏。

3.尤溪聯合梯田什麼時間去合適

中國八大壯觀梯田。如果有機會，你一定要去那裏。

廣西龍脊華庭

龍脊梯田是指龍脊山上發育的梯田，位於廣西龍勝自治縣龍脊鎮，分佈在海拔300米至1100米之間，距桂林約80公里。

龍脊臺分爲金坑瑤臺和平安莊臺。一般主要指平安莊梯田，也是開發較早的梯田。

從湍急的山谷到白雲繚繞的山頂，從鬱鬱蔥蔥的林緣到懸崖前沿，哪裏有泥土，哪裏就開闢出梯田。垂直高度五六華里，水平延伸五六華里，非常壯觀。

雲南元陽哈尼梯田

元陽梯田，位於雲南省元陽縣哀牢山南麓，是哈尼族世代相傳留下的傑作。元陽梯田是紅河哈尼梯田的核心區域。

這裏的梯田隨着山地地形而變化。坡度較緩時開墾田地，坡度較陡時開墾小塊田地，甚至開墾溝下的石縫。所以梯田往往一個坡就有上千畝。

鴛鴦臺就像一本沒有文字的巨型歷史書，直觀地展示了哈尼族先民的悠久歷史在自然和社會的雙重壓力下頑強拼搏，繁榮昌盛。

江西崇義上堡華庭

上堡梯田位於江西贛南第二高峯花仙峯周圍，綿延數萬畝。因此，它一度被評爲最大的客家露臺中國三大梯田之一。

上堡梯田垂直落差近千米，最高田塊海拔1260米。站在山腳下，它仰頭，一層一層，一排一排，靜靜地在你面前鋪開，連接着天空和大地。

順着山勢蜿蜒而上的山脊，猶如碧綠湖面上的漣漪，蓄滿水的梯田色彩斑斕，或豐滿，或纖細。

福建尤溪華庭

尤溪梯田位於福建省尤溪縣聯合鄉，海拔近900米，最低260米。綿延數十里，總面積10700多畝。

尤溪梯田透過山頂竹林攔截儲存自然降水，再隨溪流流入村落和梯田，形成了竹林-村落-梯田-水流。

從高處望去，田野在山中，羣山環抱，土牆灰瓦的村落錯落其間，寧靜祥和。

湖南婁底紫鵲界華庭

紫鵲界梯田位於湖南婁底新化縣西部山區。它始於秦漢，形成和發展於宋明，至今已有兩千多年的歷史。它是苗族、瑤族、侗族和漢族先民共同勞動的結晶。

喜鵲裏的梯田依山而建，水和山和田一樣高。這裏沒有山塘水庫，也不需要人工引水灌溉。自然重力灌溉系統令人驚歎。

站在遠處，羣山被橫樑覆蓋，層層疊疊。每一層都是細密的波紋，每一疊都是乾淨的像鱗片一樣的波紋，就像一幅畫。

江西江陵華庭

江陵臺位於江西省上饒市婺源縣

雲和梯田位於浙江省雲和縣崇頭鎮周圍的高山上，海拔跨度200-1400米，垂直高度1200米。它橫跨山、丘、谷三個地質景觀帶，最多有700層。它是華東地區最大的階地羣。

由於雲霧梯田中潺潺的溪流，發達的水系和豐富的水源，山谷中的水蒸發，受氣流影響形成雲海，水被樹木充分吸收，變成霧和雨，以至於田野裏常常瀰漫着白雲雲奇觀出現。

雲霧梯田周邊環境優美，山、水、梯田、村落和諧融合。在陽光充足的情況下，陽光的對比也會呈現出美麗驚豔的色彩。

河北向陽灣圍場華庭

圍場梯田位於河北省圍場滿族蒙古族自治縣朝陽灣。它是中國緯度最高的梯田，也是北方梯田的代表。它有南方梯田的宏偉。

圍場的梯田主要是旱地，主要農作物是玉米、土豆、穀物和豆類。圍場裏的梯田就像鏈條和帶子，層層疊疊，錯落有致。

田野周圍早晨的空氣寒冷而清新。憑藉其高海拔，梯田就像一個巨人登天的梯子，隱藏在五彩繽紛的雲海和霧中。鑽孔出土的秧苗，像成千上萬的綠浪，追着浪，衝向山腳。

4.尤溪自駕遊攻略

如果自駕石獅高速到德化，然後走省道206到尤溪，從石獅到尤溪坐班車大概4-4.30小時，然後7小時左右。

:5.福建尤溪梯田最佳旅遊時間

1.尤溪聯合露臺推薦理由：微風拂面，靜靜聆聽，鳥鳴稻香。不需要門票。推薦美食：清湯麪、筷子面、油卷、泥鰍乾粉、素菜、黃金菜等。住宿：尤溪酒店旅遊推薦：在尤溪汽車站乘坐去李安運的中巴，可以直達。

2、永安大風山推薦理由：0污染，感受原生態之美。不需要門票。美食推薦：各種野味、孟茜臘鴨、紅菇等住宿推薦：羅坊鄉公社旅遊推薦：在永安汽車站乘坐中巴到羅坊。

3.永安安貞寶推薦理由：感受歷史，瞭解祖先的智慧。門票價格：30元。推薦美食：永安叉果、永安扁食、活肉等。住宿：五洲賓館，姜妍國旅推薦：在永安汽車站上淮南的中巴，下車騎摩托車。

4.推薦理由永安桃源洞：似洞而非洞，谷中天光迷人。門票價格：60元。推薦美食：永安叉果，永安小吃。住宿：姜妍國際五洲大酒店。旅遊推薦：可以從三明坐大巴到永安。

5.泰寧大金湖推薦理由：游到金湖，賞丹霞地貌，看難得巖洞文化奇觀！門票價格：80元。推薦美食：紅菇、茶籽油、大金湖巖茶、大金湖有機魚。住宿：城南賓館、建寧賓館。旅遊推薦：在車站門口乘坐5路、9路公交車到縣城，然後引導遊客直通車到大金湖。

6.推薦泰寧上清溪的原因：它結合了野、幽、奇、趣，讓人流連忘返。門票價格：95元。推薦美食：紅菇、茶籽油、大金湖巖茶、大金湖有機魚。住宿：金陽之星度假村、興鑫酒店。出行推薦：建寧汽車站到上清或上清溪的任何一趟車，都可以在上清溪上頭下車。

7.寧化天鵝洞推薦理由：洞內鐘乳石、石筍多，峯巒疊翠，湖池倒影。門票價格：105元。推薦食物：雞蛋、寧化生魚、寧化紅薯粉、客家金牡丹、寧化大米、寧化牛角椒、寧化生魚、寧化幹辣椒等。住宿：天鵝賓館旅遊推薦：在汽車站坐直達車。

8.建寧金城山推薦理由：看霧霾，滑雪，探岷江源頭。門票價格：175元。推薦美食：建聯、建寧黃華麗、桂陽蘿蔔、寶玉魚

2.江西遂川梯田

3.廣西龍勝龍脊華庭

4.福建尤溪聯合平臺

5.貴州苗寨梯田

6.湖南紫鵲街的露臺

7.雲南鴛鴦華庭

8.印度尼西亞德格雷斯朗泰

9.菲律賓巴納威梯田

10.不丹的普納卡梯田

6.尤溪聯合梯田天氣預報

不在一條路線上，分散在各處。建議從西城來的，去九浮山-聯合梯田-唐川大峽谷。

如果你從高速下來，加入梯田-唐川大峽谷-九阜山。

7.福建尤溪梯田圖片

截至目前，中國已有15個傳統農業系統被聯合國糧農組織認定爲全球重要農業文化遺產(GIAHS)，總量和覆蓋類型均居世界第一，成爲點亮世界的璀璨明珠美國農業文明和貢獻中國美國對全球生態農業發展的智慧。

這些來自中國遺產地的絲綢製品、桑葚茶、生態大米和特色農業文化，再次展示了中國農業文明，體現了中國的魅力生態文明。五大全球重要農業文化遺產(GIAHS)將向您展示壯麗美麗的中國。

一、浙田稻魚共生系統(2005年6月)

青田縣位於浙江省東南部，甌江中下游。這裏幾乎沒有山脈，被稱爲九山半水半田。青田稻田養魚歷史悠久，已有1300多年的歷史。清朝光緒年間《青田縣誌》有記載紅色、黑色和淺褐色的田豫是當地人在稻田和圩田裏養大的。爲米魚提供蔭涼和有機食物，而魚犁地除草，鬆土育肥，提供氧氣，吞食害蟲，維持系統自身循環，保證生態平衡。

2005年6月，該體系被聯合國糧農組織列爲首批全球重要農業文化遺產保護試點，成爲中國首個世界農業文化遺產。

二。雲南紅河哈尼梯田系統(2010)

哈尼梯田系統被列入糧農組織2010年6月，美國被評爲全球重要農業文化遺產。遺產地包括元陽新街鎮、攀枝花、小新街、尕娘和牛角寨、紅河、嘉蔭和、三猛和大水溝、阿德波和馬安迪，總面積54700公頃，墾殖歷史1300年。哈尼梯田有獨特的灌溉系統和奇特古老的農業生產方式，形成了集河流、梯田、村落、森林爲一體的良性原始農業生態循環系統。

三、江西萬年水稻栽培體系(2010年)

江西萬年稻文化體系位於江西省東北部、鄱陽湖東南部的萬年縣，被譽爲魚米之鄉。在縣城東北大源鎮高山環繞的仙人洞裏，發現了一株萬年前種植的水稻的硅石標本。這一發現爲證明中國是世界水稻的起源地提供了極其重要的科學證據，因此萬年被考古學家認爲是世界水稻栽培的起源地之一。2010年6月，江西s萬年稻作文化體系被聯合國糧農組織命名爲全球重要農業文化遺產。

四。貴州省從江侗族鄉的稻魚鴨系統(2011)

從江縣位於貴州省東南部，毗鄰廣西，屬黔東南苗族侗族自治州，境內多丘陵。當地的侗族是古代百越民族之一，曾長期居住在東南沿海。因爲戰亂，遷移到湘黔桂邊區定居。雖然遠離江海，這個民族仍然保持着吃米飯和湯魚長期以來，稻魚鴨系統已有幾千年的歷史。這源於溪流灌溉稻田。隨着溪流而來的小魚生長在稻田裏。侗族人在秋季一起收割稻穀和鮮魚，長期以來演變成一種稻魚共生體系。後來稻田適時放鴨，當年稻魚鴨豐收。2011年，江東鄉的稻魚鴨系統被選爲重要農業

普呃，作爲溥的起源之一洱海是40多個野生茶樹羣落的家園，面積達117.8萬畝。有樹齡2700年的錢家寨野生古茶樹，有千畝古人工栽培古茶園，有距今3540萬年的玉蘭闊葉樹化石。這些都是中國乃至世界重要的茶資源寶庫，被譽爲世界茶源

2012年8月。雲南普洱古茶園與茶文化體系被授予全球重要的農業文化遺產糧農組織。

不及物動詞內蒙古敖漢的旱作農業系統(2012)

內蒙古敖漢旗旱作農業系統位於內蒙古赤峯市敖漢旗。燕山山脈東段北麓，科爾沁沙地南緣。山川秀美，良田無邊，是中國古代農業文明和草原文明的交匯點。興隆窪遺址，被稱爲中國第一村以及旱作農業的發源地興隆溝遺址都分佈在境內。興隆溝的考古發現證實，小米和黍已有8000年的栽培歷史。

敖漢旗作爲典型的旱作農業區，雜糧生產是其優勢產業，盛產穀子、黍、蕎麥、高粱、雜豆等綠色雜糧，其中谷子是最大的雜糧作物。2012年8月18日，聯合國糧農組織批准敖漢旗旱作農業制度爲世界重要農業文化遺產。

七。河北省宣化市的傳統葡萄園(2013)

宣化市傳統葡萄園位於河北省宣化古城，有1300多年的葡萄種植歷史。宣化傳統葡萄園仍採用傳統的漏斗形栽培方式。漏斗框架是一種古老的傳統框架，因其框架形似漏斗而得名。架體向上傾斜30~35，呈放射狀。;內外是一個漂亮獨特的漏斗架，適合觀賞和乘涼放鬆。獨特的漏斗框架形成了獨特的文化景觀，具有深厚的文化內涵。2013年，成爲世界上第一個入選世界重要農業文化遺產試點的都市農業文化遺產。

八。浙江紹興會稽山古香榧羣(2013)

紹興古香榧羣，位於紹興市中南部，面積約400平方公里，有10.5萬棵粗壯的香榧樹，其中百年以上的古香榧樹有7.2萬多棵，千年以上的有上千棵。2000多年前，紹興先民對野生香榧進行人工選擇嫁接，培育成優良品種。由於人工嫁接和栽培，有許多明顯的括號狀的在現存的古榧樹基部嫁接疤痕。古老的香榧樹歷經千年依然碩果累累，堪稱一顆活標本古老的良種繁育和嫁接技術。2013年，紹興會稽山古香榧羣相繼入選世界重要農業文化遺產。

九。陝西省佳縣古棗園(2014年)

縣城古棗園位於陝西省榆林市佳縣朱家_鎮泥河溝村，中國著名的紅棗之鄉這是世界s儲存最完好、規模最大的千年棗樹羣，總面積36畝，現儲存有1100多棵各時代的古棗樹。泥溝村也被稱爲世界第一紅棗村

郟縣有3000多年的紅棗栽培歷史。千百年來，耐旱的棗樹被視爲救命樹還有鐵桿莊稼的人。悠久而豐富的紅棗文化滲透在佳縣人民的日常生活中。紅棗具有增加空氣溼度、保持水土和養分的生態功能。在沿黃山坡上，其生物多樣性保護、水土保持、水源涵養、防風固沙等生態功能尤爲重要。

X.福州茉莉花與茶文化體系(2014)

茉莉花原產于波斯灣，被傳入中國

興化，地處江蘇中部何麗霞腹地，自古以來因地勢低窪、湖泊搖曳而飽受水患之苦。當地的祖先在沼澤高地堆積土壤，逐漸形成一塊塊堆積的田地，並發展出獨特的土地利用方式。

傳統的堆田農業制度，在湖泊沼澤裏把土堆成一堆一堆的，既能抗洪，又能使地貌變美。大的田兩三畝，小的幾分鐘或者幾釐米。城垛四面環水，互不相通，類似海上小島的梯田高地。多天物產豐富，獨具特色。目前該區有6萬多畝，分佈在多田、顧剛、李中、周芬、西郊、胡林、沙溝等鄉鎮。核心區是多田鎮萬畝多田和顧剛鄉千島菜花景區。作爲中國特有的土地利用方式和農業景觀s湖沼澤。2014年，興化多天入選全球重要農業文化遺產。

十二。甘肅省迭部縣扎嘎納農林牧複合系統(年)

加納王國農林牧業系統位於甘肅省甘南藏族自治州迭部縣益瓦鄉，距迭部縣28公里。早在3000年前，這裏就出現了畜牧文明的萌芽。蜀漢時期，著名學者姜維將漢族先進的農耕文明引入這裏。在吐蕃時期，漢族地區的農耕文化和藏族地區的遊牧文化相互融合。在楊土司明清時期，農林牧複合系統逐漸發展起來。

農田、河流、房屋、寺廟與周圍的山脈、草原相映成趣。農業、林業和畜牧業的循環結合使扎加納生產能力和生態功能得到充分發揮，遊牧、農耕、狩獵和薪柴開採等各種生產活動的合理搭配，使這裏的勞動力資源得到充分利用。可以說，獨特的生態區位促進了遊牧文化、農耕文化和藏傳佛教文化的融合發展，造就了扎嘎獨特的農林牧業體系。

十三。浙江湖州桑吉魚塘系統(年份)

湖州桑吉魚塘系統位於浙江省湖州市南潯區西部。現有桑園6萬畝，魚塘15萬畝，是中國傳統桑基魚塘體系最集中、最大、最完整的地區。湖州桑吉魚塘體系的形成，起源於春秋戰國時期。千百年來，該地區的勞動人民發明並發展了桑吉魚塘的生態模式，這就是池底栽桑、桑葉養蠶、蠶沙養魚、魚糞池、塘泥捧桑最終形成了典型的江南水鄉桑基魚塘生態農業景觀，桑田與池塘相連，形成了多姿多彩的蠶桑文化。

十四。山東夏津黃河故道的古桑樹(年)

山東夏津黃河古桑樹位於德州市西南的夏津縣，總遺產面積33000多畝。夏津縣桑樹栽培歷史悠久，規模巨大。高峯時期，夏津的桑林多達8萬畝，歷史記載顯示這裏樹木茂盛，樹已經爬了20多英里。

在平原地區，儲存如此完整的古樹羣落非常罕見。但由於歷史上幾次古桑樹災害，現在的遺產地只有1500多畝古桑林和12000多棵百年以上的古桑樹。

十五。中國南方水稻梯田系統(福建尤溪聯合梯田、江西崇義客家梯田、湖南新化紫鵲界梯田、廣西龍勝龍脊梯田)(年)

福建尤溪聯合華庭

尤溪聯合梯田是中國歷史上發掘最早的大型古梯田之一，被譽爲中國五大魅力梯田之一。自宋代以來，村民們使用木材

崇義客家梯田位於贛南最高峯雲起山，總面積3萬畝。梯田最高海拔1260米，最低海拔280米，垂直落差近1000米，最高62級臺階，大部分是帶丘和青蛙跳了三場那裏只能種一兩行草。它是中國三大奇蹟的美麗階梯並被認證爲最大的客家露臺上海世界。

湖南新化紫鵲界華庭

子傑梯田位於中國湖南省婁底市新化縣西部山區，是世界灌溉工程遺產。以紫鵲界梯田爲中心，有5.6萬多畝梯田，其中集中了2萬多畝，海拔從500米到1100米不等。喜鵲梯田的形成已有2000年的歷史。它起源於先秦，興盛於宋明。它是我國苗、瑤、侗、漢等民族先民共同勞動的結晶。它是山地漁獵文化和稻作文化融合交融的歷史遺蹟，也是顧美山區突出的標誌性文化景觀。

廣西龍勝龍脊華庭

距桂林市區77公里的龍脊梯田是一個大型梯田羣，共有水田223976.85畝，坡度6以上的約佔96%，分佈在龍勝海拔200~1450米之間的各個鄉鎮。百畝以上連片梯田320處，2000畝以上連片梯田9處，其中龍脊地區10734畝。龍勝梯田落差大，最高1100多級，連片梯田最大高差860多米。線條流暢，瀟灑流暢；宏偉的規模，宏偉的氣勢，以及世界上最高的平臺。

當前位置三明有許多旅遊區。福建是森林覆蓋面積最大的地方。三明是山區，所以風景很美，青山綠水。它是一個天然的氧吧。我住在三明市，附近有許多旅遊區，如永安的桃源洞、寧化的天鵝洞、沙縣的陶金等等。遠的有尤溪圭峯村，泰寧大金湖，泰寧上清溪，泰寧九龍潭。光是泰寧的景點就要走三天，而且它不是那種能透過的。所以，親愛的朋友們，來三明旅遊吧。

尤溪小吃有哪些

尤溪的“當家花旦”，是尤溪人最最經典的早餐，花錢不多，營養又美味，因此深受工薪階層的親睞.

清湯麪作爲尤溪的名小吃，自有其不凡處。首先，麪條很有勁道，其祕訣就在其加工的過程中。除了上好的麪粉原料外，還得在適當的時候佐以上佳的地瓜粉助其一臂之力。這樣加工出來的麪條纔有勁道，有嚼頭；其次，就是清湯麪的高湯，聽說是用去了皮的上好帶骨豬肉以溫火慢熬，這樣製成的湯才具有獨特的清香，且鮮而不膩，回味無窮。有了湯、下了面，最後撒上些許蔥花，一碗上好的清湯麪就端在你面前了.再就着鮮燙的2兩豬頭肉，那就甭提有多樂呵了。內行食客嘗這清湯麪必是在吃麪之前，先輕啜幾口那微泛油花、熱氣騰騰的麪湯。湯若鮮甜得恰到好處，必能令人食慾大增，食指大動，所以各家都有熬湯的獨門祕方。

粿格也稱粿餃

此乃尤溪“當家小生”也，是尤溪梅仙鎮的特色食品.它以白粿作皮的餃子，特別Q。別看粿餃醬色身子、肥嘟嘟的，人家肚裏可有料哩！香脆可口的筍絲，肥瘦相間的肉丁，綠油油的蔥末，營養又可口。包成大半月形餃子狀，蒸熱後外表再抹上醬油、味精、老酒、蔥頭油配合而成的調料---真是色香味俱全！

飲食店裏可沒賣，要品嚐它就沒那麼容易了。只有在街上遠遠聽到了那挑擔老爹餘音繚繞的叫賣聲：“粿嘎來了，粿嘎！”那時你的食慾才能得到滿足.看着那賣粿餃的人放下那刷得乾乾淨淨的圓木桶，掀開桶蓋，那套着透明塑膠袋的手利落地裝起一個個可愛的粿餃。很小心地咬下一口，真怕那鮮美的筍汁落到舌脣之外的別處，那就可惜了。

切面（大條面） 和九腸

這是尤溪傳統的麪食之一，逢年過節居家必備。由於此麪條有較粗的特徵，外地人品嚐後便形象地稱之爲“大條面”。味道很不錯哦！

九腸 。看名字會以爲是什麼臘腸嗎？哈哈，告訴你，如果那樣想就錯了。這是尤溪傳統小吃的一種，是一種做法類似拉麪的麪食，但麪條較粗。九腸也稱“久長”，寓意好事又久又長。

若做熱拌九腸面，此時趁熱裝盆，調入醬油10克、精鹽5克、味精15克、蒜頭醋（50克蒜泥加500克香醋混合浸漬）30克、蔥頭油（500克豬油加蔥白50克炸香）25克、好湯25克、蔥花10克等與面拌均勻即成。

若是煮九腸面，可將面撈起加冷水淋涼待用。煮九腸面的花樣較多，例如有三鮮（香菇絲、筍絲、肉絲等）九腸面、牛肉九腸面等等。煮的方法都是將這些配料加湯調味煮好後再將九腸面加入煮開即成。

九腸面的特點是：面的質地有韌性，有嚼勁。有特有的面香味。但食客要注意的是，因傳統做法費時費力，而有的店家就採用機制或半手工的做法來取代，這些都將影響它原有的風味特色.

泥鰍粉幹

這也是尤溪的特色麪食之一，是農家招待客人的拿手美食，以管前一帶出名。其製作可是件累人的事情，凌晨3~4點鐘就要動工了，只有這樣才能幹上7~8點鐘的太陽，才能一次風乾，這也是做成好粉乾的祕訣之一。如果下雨，可就一切都泡湯了。因此逢年過節都需要預定，這樣他們纔會增加工作量，不然你家今年過年可就沒的吃嘍.

蔥油湯加上香菇等料熬出泥鰍湯，然後入粉幹煮熟，粉幹滑韌，泥鰍軟嫩，香氣撲鼻，味鮮可口，那味道可是相當的好！也可以幹拌，加點香蔥，也是農家辦酒席的主食之一.

尤溪鍋邊糊

據說是早在抗戰時期就飲譽於省內外，當時最出名的要數“毛家五弟公鍋邊糊”。還有南門（市場）鍋邊糊老好吃的，現在西門鍋邊糊店比較有名，一般小店也能吃到。先將米漿在鍋沿上焙熟，類似薄薄的麪餅的樣子，然後下鍋去煮。試想，熱騰騰的鍋邊糊，裏面還有蝦米，紫菜，蔥花，肉末。在外的尤溪老鄉想着它就流口水了。

(參考自Soso問問)

人間有味：尤溪美食的當家花旦——清湯麪

《尤溪美食的當家小生——粿餃》發佈後，有人問我，有“當家小生”，有沒有“當家花旦”呀？當然有，清湯麪就是尤溪美食的“當家花旦”。也許有人會問，清湯麪不是沙縣小吃嗎，怎麼成尤溪美食呢？答案其實很簡單，沙縣尤溪兩地相鄰，自然飲食相近，你中有我，我中有你，難分彼此。

清湯麪作爲一道美食，深受尤溪大衆喜愛，無異於早餐的代名詞。很多人日常口語，不是說去吃早餐，而是說去吃清湯麪。

尤溪清湯麪以勁道著稱，其祕訣在於注重麪條的加工。薄薄的白麪製成後，在面上撲些番薯粉，有了番薯粉的助力，麪條雖薄，但口感不爛，有韌性，有嚼頭。一些有經驗的小吃店，在白麪入鍋燙熟前，會用手再抓捏幾下，增加麪條的彎曲度，也就增加麪條的勁道。

清湯麪外表如其名，清湯素面，看上去樸實無華，其實口感獨特的清湯至關重要。用做清湯的高湯，由去皮帶肉的豬頭骨慢火熬成，用時數小時以上，色清而味鮮。有了這樣的高湯兜着，下了面，只要撒上一點蔥花，一碗上好的清湯麪就做好了，既簡單快捷，又鮮美清甜。

只有口感獨特的高湯，與勁道十足的白麪相配，纔是地道的尤溪美食的“當家花旦”。經常在當地小吃店裏泡的尤溪人，嘴也刁，不是高湯做的清湯，只覺寡淡少味。因此，不用豬頭骨熬製高湯的小吃店，在尤溪是很難有食客的。

內行的食客嘗清湯麪，會先輕啜幾口那微泛油花、熱氣騰騰的清湯，讓恰到好處的高湯把味蕾喚醒，這樣自然食慾大增。有的食客還會要上一匙糟菜，倒入清湯麪內，讓鮮甜的清湯麪增加一點酸爽。而能夠提供當地農家自制的糟菜，當然更能招徠顧客。無肉不歡的食客，點一碗清湯麪，往往還要再叫上一二兩豬頭肉。從熬製高湯的豬頭骨上剝出的豬頭肉，肥少瘦多，質地脆嫩，切小塊加少許醬醋拌一拌，無油膩感，味道爽口，吃得那叫愜意！

清湯麪當然不僅限於早餐，也是夜宵的主打美食。年少時的我，正在長身體的年紀總有種吃不飽的感覺，特別是冬天的夜裏，每次晚自習後，經過學校旁邊的小吃店，看着爐子裏冒騰的陣陣熱氣，感覺肚子更餓了，無奈囊中羞澀，只有匆匆走過。

有時也會攢下一點零花錢，放縱一回自己，步入小吃店裏，找一張桌子坐下，接受清湯麪的。老闆熟練地打湯、下面、添加調料，撈麪、撒蔥花，很快一碗熱騰騰的清湯麪就端呈在面前。我喝一口清湯，瞬間感覺渾身溫暖了起來……

雖然幾十年過去了，每次回鄉路過那家小吃店，總會想起寒夜裏，那一碗碗熱氣騰騰的清湯麪。

物以類聚，在尤溪縣城下街道，連着一片開了十幾家的小吃店，幾乎家家都有提供清湯麪這道美食。人的味蕾是有記憶的，很多人吃慣了那家的清湯麪，一般就不輕易更換了。日子一久，老闆就摸清了顧客的喜好，誰喜歡面軟一些，誰要加糟菜，誰要配豬頭肉，一清二楚。老闆問聲今天吃什麼，只需回答跟昨日相同即可。不一會兒，老闆會一件不落地送上來。

清湯麪“當家花旦”絕對是名不虛傳的，可以說是尤溪人美食的記憶。許多外出的遊子，回到家鄉，立馬直奔下街道，點上一碗熱氣騰騰的清湯麪，那叫一個過癮……

人間有味：尤溪美食的當家小生——粿餃

“人間有味”系列發佈幾期之後，就有好友相問，“那麼多美食可吃，你們不胖嗎？”可謂一語切中要害，尤溪人會做更會吃，已經把所有的食材發揮到極致，美食不僅在家家戶戶的餐桌上，在面朝通衢的餐館裏，在大街小巷的的攤點上，還在挑擔小販的叫賣聲中，要抵擋住美食的太難了，想瘦是不可能的。

尤溪人倒也想得開，既然抵擋是徒勞的，乾脆就投降吧，當個美食的俘虜，胖就讓他胖唄。君不見，尤溪人站成一排，能比的就是誰的肚子更圓更鼓了。

一想到吃，不禁想起了尤溪美食的“當家小生”，它就是人見人愛的粿餃。顧名思義，粿餃就是用白粿作皮的形如餃子的美食。

“粿夾，粿夾咧！”這是尤溪人再熟悉不過的吆喝聲，尤溪人稱粿餃爲“粿夾”。攔下挑着木桶的小販，掀開桶蓋，一個個胖嘟嘟、圓鼓鼓、油滋滋的半月形醬色粿餃，順着圓桶整齊地碼着，餡料香、蔥油香、醬汁香，混合着木桶香，伴着熱氣竄鼻而入。這時候定是吃貨現形，誰還去考慮胖不胖呢。

粿餃在南方是很普遍的，區別主要在於餡料。比如福建沿海盛產海鮮，多以海鮮做餡；尤溪山鮮豐富，多以筍乾做餡。

袁枚在《隨園食單》中說：“廚者之作料，如婦人之衣服首飾也。”尤溪粿餃還有一個不同之處，就是在其外表抹上了一層調料，這好比給粿餃穿上一件光鮮的衣裳。調料主要由醬油、老酒、蔥頭油調製而成。作皮的白粿味道寡淡，得到醬汁的浸潤後，鹹鮮就適口了，再與餡料“裏應外合”，讓人每咬一口都要小心，深怕那鮮美的餡汁流落到脣舌之外，那就可惜了。

粿餃的味道主要源於內餡，但口感主要取決於外皮，也就是白粿。做粿餃要選擇上好的梗米，經過浸、煮、蒸、打等工序，做成白粿團。再從白粿團裏揪出一小份，搓揉後壓制成如餃子皮的圓片，厚度約在四五毫米左右。小時總愛將粿皮拿去包白砂糖，相較而言，甜食對小孩更有力。

用於粿餃的餡料，要提前做好備用。因爲筍乾要浸泡兩天以上，吸足水分才發軟可以食用。尤溪是全國竹子之鄉，竹子品種衆多，竹筍也多。筍是極好的天然提鮮食材，筍乾更有“素火腿”的美稱。筍乾泡發後切成細絲，再將瘦肉切成粒。加熱油鍋，放入瘦肉粒、蔥末、薑末爆香，投入切碎筍乾，翻炒至水乾，加入適量的食鹽、老酒、醬油筀調味，炒勻備用。

最後，將備好的餡料包入白粿皮中，捏緊封口，碼於盤中，淋上調好的醬汁，“當家小生”的粿餃就做好了。

用石臼打製白粿，可是個體力活，需要一家大小、左鄰右舍一起幫襯。粿餃做好後，一羣人圍在一起，總要先嚐嚐鮮，歡聲笑語一片。這是現在農村少有的勞動的快樂場面，總是讓人懷念。

現在，挑着木桶走街串巷叫賣粿餃的小販越來越少，臨街支起的現做現賣的攤點多了起來。攤點粿餃皮也不限於白粿，也有加入鼠麴草的艾粿，餡料更是五花八門，肉末、芋絲、蘿蔔乾、粉絲……五花八門，自由選擇。這最能勾起學生的食慾，放學時已是飢腸轆轆，正好買上幾個填填肚子。

但我還是喜歡挑擔小販的粿餃，看着肥胖圓鼓的粿餃從木桶裏探出身子，等着小販用套着透明塑膠袋的手利落地裝起一個個的粿餃，想着香脆可口的筍絲，肥瘦相間的肉丁，綠油油的蔥末，那真是天底下幸福的事。

不尋常的管前泥鰍粉幹

美食是一個地方的形象代表，往往冠以地名，管前泥鰍粉幹就是一例。其主要食材泥鰍與粉幹，對於土生土長的我來說，一點也不陌生。泥鰍在化肥剛施於農田的年代，還是稻田裏的主要產物，出生於上世紀七十年代的農村孩子，都有着腰別篾編的泥鰍簍抓泥鰍的集體記憶。粉幹是福建省尤溪縣新陽鎮的特產，當地人稱“米粉”，早年有“雪粉”“丹絲”“束條”“龍鬚”“錦繩”等多個好聽的品名，我爺爺也曾製作、販賣粉幹爲生。、

泥鰍粉幹是福建的一道美食，在尤溪縣非常盛行，我的出生地新陽鎮，明代時行政區劃屬於四十九、五十都，當地流行一句方言，叫“四九、五十都，米粉燙泥鰍”，足見泥鰍粉幹在新陽一帶的普及程度。可爲何現在，許多店招，泥鰍粉幹前綴管前呢？

管前是尤溪縣西部一個鄉鎮的名稱，與新陽鎮相鄰，兩地都流行泥鰍粉幹這道美食。近年來，管前鎮高度重視非物質文化遺產保護，將泥鰍粉乾製作工藝申報成市級非物質文化遺產項目，其技藝傳承人肖世旺在管前鎮上開了家“旺旺飯店”，主打泥鰍粉幹這道美食，以“管前泥鰍粉幹”之名參加各級美食鑑評，獲得了“福建名小吃”稱號，管前泥鰍粉幹名聲日隆，許多人到管前就衝這道美食而來。

到管前吃泥鰍粉幹，首選旺旺飯店，自然是慕名而來。旺旺飯店就在管前集鎮中心臨街上，店招向前探出，白粉相間廣告布上排布“旺旺飯店”四個黑色大字，門兩側白色瓷磚上還貼着精心印製的“泥鰍粉幹”廣告畫，十分醒目，極易尋找。

要做地道的泥鰍粉幹是不易的，須用心準備食材。泥鰍要放入盆中加入茶籽油餵養半個小時，這樣煮出的泥鰍肉質會更加滑嫩。爲節約時間，飯店會將泥鰍煮成高湯備用。只需將餵養後的泥鰍倒入加水的湯鍋中，調入鹽、酒糟，用中火煮約15分鐘即可。煮的時候要加放一種叫石菖蒲的植物，可提香開胃，當地人叫它“泥鰍蔥”，顧名思義與泥鰍自是絕配。粉幹也要用開水燙軟備用。

店主肖世旺知道我們來意後，熟練地開火將炒鍋燒熱，下油用蔥白、生薑煸出香味，加入熬好的泥鰍高湯，再將燙軟的粉干與觀音菜放入，待鍋中煮開後，撒入調料即可出鍋。只要幾分鐘，一盆熱騰騰、香噴噴的泥穌粉幹就端了上來。

可惜用的是不鏽鋼盆，精緻的食物使用精緻的瓷器裝盛，才能相得益彰。生活本就這樣，只有用心生活，纔會更精緻。可撲鼻的香氣不容我遐想，就勾起我記憶深處的食慾。急切地裝滿一碗，夾一筷清透滑韌的粉幹，和着綿軟細膩的泥鰍，放入口中，爽滑入喉，胃口大開。再呷一口火紅鮮亮的濃湯，淡淡的石菖蒲香味直沁五臟六腑，舒爽的感覺在全身盪漾開來，一碗才下肚，又迫不及待地裝上一碗。

對於這曾是家鄉招牌的美味，我是沒有一點抵抗力，哪怕它冠上了“管前”二字，也不心生一絲厭嫌。其實，文化並沒有什麼地域，在此地可傳，在彼處亦可行， 真心喜歡它，自然希望更多的地方更多的人愛上它。何況還常自詡，心中裝得下一輪日月，又怎會裝不下一碗泥鰍粉幹呢！只是所憂心的，田裏野生的泥鰍越來越少見，純手工製作的水洗粉幹也越來越少見，本是尋常的泥鰍粉幹也不尋常了。那就珍惜吧，有到管前，恰值飯點，去吃管前泥鰍粉幹呀。

說出你家鄉最令人回味的水果還有美食？

我們老家在孝感雲夢縣，好吃的小吃很多。各種各樣。我比較喜歡吃砂子饃。這種麪食做起來簡單，工藝有幾道。先和好面，把包餡的內容放好，包好它，擀平，做成麪餅，放在炒過的鵝卵石上，炕一會兒，待熟了，翻面，很快就好了，才三塊錢一個。吃起來，又香又脆！炕之前，鵝卵石要刷一層油，吸收好，味道好！我是從小吃到大，非常喜歡！水果就是家鄉的桃園，桃多味甜，總是去桃園現摘現買！分享完畢！

我是安徽阜陽太和縣，舊縣鎮，太和板面在中國北部城市，都有太和板面，板面是我們縣的重要產業，每個都有百分九十的農戶賣板面，我們村是太和板面發源地，也是全國板面之鄉，在北京我們村都有五六十戶，他們經營的很好，生意中等的一年掙個四五十萬不成問題，我們村有幾家生意特別好的，一年十萬不在話下，我們親戚好多家在河北，山東，等地賣板面，生意特別，我老婆有點殘廢，不然也和他們賣板面了，我們太和鄉村一到過年前後豪車特別多，村道都堵，我們太和房產特高，都是賣板面賣的多，板面是我們太和一面旗幟，我們板面之鄉，每年辦文化節，縣裏成立了板面商會，謝謝朋友們光臨板面之鄉，

我的家鄉在重慶梁平，說我們家鄉最出名的水果非梁平柚莫數，梁平柚文化源遠流長，古人對梁平有曾有這樣的描述： 其色金黃，檸檬不能比其豔，紅桔不能比其雅；其香幽馥，至於舍內，異香滿室，至於園中，香飄十里；其味甘醇，橘莫能比其甜，梨不能比其清；其形肥美，諸果莫及

梁平柚也成爲梁山柚，果實碩大，而且芳香濃郁，口感甜，柚子果肉水分足，營養豐富，甚至有天然水果罐頭之稱！

梁平柚中含有多種維生素和礦物，還含有大量的天然葉酸，可以促進胎兒腦血管發育，能預防胎兒畸形；梁平柚中還含有一種類似於胰島素的成分，這種物質能讓過高的血糖降下來，可以預防糖尿病！

梁平柚一般在農曆十月之後就可以採摘了，此時的柚子水份和糖份都到了滿意的程度！梁平柚還可以跟蜂蜜加工成蜂蜜柚子茶，柚子汁等休閒食品！

我，一個在廈門工作生活的三明尤溪人。

尤溪縣不同的文化習俗，帶來了不同的飲食習慣

老家是在閩中尤溪，南宋理學家朱熹的誕生地，是福建省面積第二大的縣，人口超過40萬。尤溪的方言是非常多的，我們當年在縣城念高中，說的都是普通話，因爲很多鄉鎮之間的方言，完全聽不懂。

我們那的方言並不像四川話，山東話，東北話，大多還是通用的，我們那尤溪中仙話和尤溪管前話完全不相通，因此我們大多都是幾百年前各自祖先從北方遷移過來的，因此也帶來了不同的文化，帶來了不同的飲食。

尤溪縣出名的 美食

尤溪也是有很多 美食 的，比如梅仙光餅，尤溪大條面，尤溪清湯麪，凍糕、卜鴨、滷水豆腐、魷魚粉、文峯板鴨等等，多個區域 美食 匯聚成了尤溪特色的飲食。

管前鎮出名的水果和 美食

我老家是尤溪縣管前鎮，管前鎮被譽爲中國金柑之鄉，金柑又稱金桔，早在宋朝已爲皇宮貢品。而尤溪縣是全國金柑四大主產區之一，尤溪縣主產金柑的就是管前、八字橋一帶，八字橋和管前兩地，種植面積逾萬畝，總產達1100多噸。

管前鎮也有很多當地特色 美食 ，比如管前泥鰍粉幹，管前魷魚粉，艾粿、草根湯，我們當地還會做米凍，鍋邊糊，米粉，大條面等等。

最後，還想提到一個我們家鄉特色的飲茶文化，那就是茶葉加一大塊冰糖，大家估計沒有見識過吧，那就是我們老家招待客人的習俗，叫做冰糖茶。

我的家鄉江西瑞昌，因爲地域氣候關係，水果類還不是很多。但令人回味的 美食 就太多了，有瑞昌手工油麪、瑞昌山藥（南陽的山藥燉排骨，基本是瑞昌每一個家庭中日常必備的一道菜），肇陳的爆炒煙燻臘肉、武蛟肉蒸麪、夏畈豬肚煲、橫港的心肺燙、花園牛肉折粉等都是每一個家鄉人值得回味的 美食 。

此時此刻想起的還是家鄉的土雞燉油麪

在鄉下家養的土雞肉質細嫩，雞湯味道鮮美入口回味無窮。與飼養雞做出來的口味有很大的明顯區別，只有過節和親朋好友來了纔會吃一次的大菜。

先把土雞處理乾淨，然後把整隻的土雞（不用切）放入鍋中燉熟。在鄉下一般每家都有土竈，用柴火竈煮出來的飯菜口味也都區別於煤氣燒出來的菜，柴火竈煮的更好吃。

把燉熟的土雞撈出冷卻後，在把土雞撕成小塊，這樣撕出來的土雞肉不會柴，刀切的土雞肉會更柴一些，口感沒那麼好，所以一般都是把土雞手撕後在放入鍋中燉開。

土雞撕好後倒入原燉雞的雞湯中，（老家一般都是用這種鑼罐燉雞，如果是做柴火米飯也是用這種鑼罐，做柴火竈燉湯類也是每家必備不可少的一樣廚具）。把土雞倒入後生大火把湯煮開。

這個手工油麪是我們家鄉的特產，每年的11月份在鄉下大部分人都會做這種手工油麪吃，早餐吃或用來燉雞、燉排骨、燉魚都是非常美味的一道大菜，油麪吸收湯汁，在加上食材本身的鮮香味，幾乎都是出門在外老鄉最回味的一道菜。

每個在外打拼的老鄉看到這道 美食 ，都會有思鄉情，雖然每家每戶做出的味道都多多少少有一些不一樣，但是食材一樣，對家鄉的情懷一樣。還有媽媽做出的飯菜永遠都是最香最好吃最值得回味的。

水果，基本沒什麼特別的，關於 美食 ，那就是媽媽做的菜啦，最喜歡的就是山粉圓子燒雞，油豆腐燒肉，只有我們老家的油豆腐纔有的那種味道，柴火洞裏煒肉和老母雞湯嘿嘿，想起都要流口水了

家鄉有種野果，勾起兒時的回憶，放學回家，滿山的找，男同學摘來送給女同學，滿手的刺， 嘴的甜。致青春60 70 80 90你們還記得這個嗎？小時候最好的零食。現在長大瞭如今的孩子吃不慣一代山珍退出江湖你有多久沒吃過了你們叫它什麼 ？

山裏有一種野果滿山遍野隨處採摘不用花一分錢，如今成了一種新鮮水果它就是覆盆子，最高價格才賣到每公斤450元。還供不應求今年價格直接暴跌，幾元一斤就可以買到真的是有點跌幅太大了。

由於覆盆子種植門檻低農戶一窩蜂的種植就容易生產過多，其次在之前宣傳的時候是因爲覆盆子本身所含有的被稱作天然阿司匹林的水楊酸，短時間內靠炒作讓價格變得那麼高。但是時間久了人們就對這個說法麻木了，炒作的人賺完錢就散了，只留下跟風種植的果農在風中凌亂。

座標江蘇無錫，有山有水，素有"漁米之鄉"的美稱，故水果有暢銷全國的陽山水蜜桃; 美食 有“太湖三白”水煮白蝦、清蒸白魚、芙蓉銀魚，還有三鳳橋排骨、太湖薰魚，聚豐園的響油鱔絲、四喜麪筋,王興記的開洋餛飩、蟹粉小籠饅頭，讓你來了不想走，再看看我們的美麗山水景色，適應中老年養老宜居!

翻開上世紀六十年代出版的湖南菜譜，導言中說長沙菜衡陽菜組成了湘菜。我向大家介紹一下衡陽菜；管堆子香腰，桔皮扣肉，（大陀紅燒肉）木耳炒雞（茸參清蒸整雞），脆皮紅燒魚（清水活魚），海蔘大片香腰（墨魚海蛋），細木耳青紅辣肚片，木耳青紅辣大片甲魚，花刀腰花，酸菜雞雜，椒芹牛肉。四大並盤，滷味豬舌拼盤，滷味牛肉拼盤，煎烤羊排拼盤，萞麻大餅拼盤。爲日常宴會。衡陽菜有一百個菜品。水果有蜜桔，柚子，西瓜。

我們湖南常德石門的柑橘最好吃了，小時候過年一吃吃一大盆，30個！

福建省三明市尤溪縣有啥好玩的？

尤溪小吃有：水東板鴨啊、鍋邊糊、大條面等多是美味啊，每次回家多要吃上癮，再外帶哈哈~~~~~~光餅也不錯，特別是梅縣的肉光餅。

玩嘛，可以到朱熹公園、沙洲公園玩玩，尤溪聯合梯田是一個不錯的選擇哦，

電玩在城關到處多可以找的到:網吧、遊戲廳、KTV、等應有盡有啊

說出你家鄉最令人回味的水果還有美食？

我們老家在孝感雲夢縣，好吃的小吃很多。各種各樣。我比較喜歡吃砂子饃。這種麪食做起來簡單，工藝有幾道。先和好面，把包餡的內容放好，包好它，擀平，做成麪餅，放在炒過的鵝卵石上，炕一會兒，待熟了，翻面，很快就好了，才三塊錢一個。吃起來，又香又脆！炕之前，鵝卵石要刷一層油，吸收好，味道好！我是從小吃到大，非常喜歡！水果就是家鄉的桃園，桃多味甜，總是去桃園現摘現買！分享完畢！

我的家鄉是北京。好吃的水果有，京西門頭溝的大櫻桃、京白梨，平谷大桃，大興的西瓜，延慶的蘋果……。 美食 就比較多了，比較出名的，有烤鴨，砂鍋白肉，乾燒黃魚，涮羊肉(北京土話涮鍋子）……。小吃，有豌豆黃，驢打滾，艾窩窩，麪茶，豆汁兒……。喝豆汁兒您最好就別嘗試了，我一個真正的北京土著都不喝，受不了他那股泔水味兒。當然也有人愛喝它，而且，還上癮，這是我這俗人一直不能理解的。另外，提醒一點，一定要去正經的店去吃，否則，就是花了冤枉錢，還吃一肚子氣，菜不是那個味兒。現在的北京，流動人口達千萬，各地的 美食 它都有，川菜，魯菜，粵菜，淮揚菜……都能找到，不用擔心吃不到您喜歡的 美食 。北京歡迎您！

我的家鄉在重慶梁平，說我們家鄉最出名的水果非梁平柚莫數，梁平柚文化源遠流長，古人對梁平有曾有這樣的描述： 其色金黃，檸檬不能比其豔，紅桔不能比其雅；其香幽馥，至於舍內，異香滿室，至於園中，香飄十里；其味甘醇，橘莫能比其甜，梨不能比其清；其形肥美，諸果莫及

梁平柚也成爲梁山柚，果實碩大，而且芳香濃郁，口感甜，柚子果肉水分足，營養豐富，甚至有天然水果罐頭之稱！

梁平柚中含有多種維生素和礦物，還含有大量的天然葉酸，可以促進胎兒腦血管發育，能預防胎兒畸形；梁平柚中還含有一種類似於胰島素的成分，這種物質能讓過高的血糖降下來，可以預防糖尿病！

梁平柚一般在農曆十月之後就可以採摘了，此時的柚子水份和糖份都到了滿意的程度！梁平柚還可以跟蜂蜜加工成蜂蜜柚子茶，柚子汁等休閒食品！

我家鄉是石家莊藁城的，最令人回味兒的水果是如今很少見到的面瓜。

記得我上初中時候，藁城還是農業大縣（現在是藁城區），地已經分田到戶，耕地也比現在多，農民可以自己想種啥就可以種啥。除了小麥玉米等主糧，還種棉花蔬菜水果。

面瓜在大田裏與棉花間作，口感特別甜糯，綿軟可口，特別好吃，又稱老頭樂！面瓜熟透後顏色黃黃的，與圖片有點類似（不是這種甜瓜），特別誘人。

貴州比較出名的水果有：

1.修文獼猴桃，成熟時間一般份，由於地理環境和溫差原因，獼猴桃的口感特別香甜，一般市場上賣的都是剛從樹上摘下來的，所以果子比較硬，買回來要用塑料袋裝上，然後放米缸裏面用米埋上兩三天後，手捏起來很軟能剝皮才能吃，否則吃起來比較酸，味道不是很好。價格一般在5元一斤。

2.櫻桃，成熟季節一般4-5月份左右，品種比較多，味道也不太一樣，有的比較酸，有的比較偏甜點，貴州幾乎每個地區都有，比如安順，畢節，清鎮等……。市場價格10一20一斤。

3.李子，成熟時間一般在5-9月份左右。品種有好幾種，有脆李，蜂糖李等……，口感也不一樣，有的味道偏甜，有的味道偏酸些，還有的有的成熟時間比較早，有的比較晚。產地比較普遍，貴州每個地區均有。市場價2.5-3元一斤。

3.桃子，貴州比較出名的就是豔紅桃，又大又紅，一個大概有半斤以上。成熟時間在7-8月份左右，價格3-5元一斤。

貴州 美食 有：

1.糯米飯，一般都是早餐吃得比較多，是用糯米泡後蒸出來的一種 美食 ，加上自制的油辣椒，脆臊，折耳根等。早餐擺攤賣得比較多，生意也很好，4-5元一份。

2.貴陽老素粉，一日三餐都有人吃。用米制作出的一種食材，加上所有調料拌上就可以。8-12元一碗。可以加脆哨，豬腳，滷菜等。

3.腸旺面，老貴陽的 美食 ，吃的人也比較多。12元一碗。

4.牛肉粉，羊肉粉，粉裏面加上燉好的牛肉片和湯，貴陽大街小巷皆有。12元一碗。

5.凱里苗家酸湯魚火鍋，苗家自制酸湯加上魚火鍋，開胃爽口，配菜自點，價格一般在兩三百，看點的配菜多少。

6.紅酸湯絲娃娃，所有切好的配菜，加上面皮，辣椒水，卷在一起，夏季吃的人比較多，人均消費一百左右。

我的家鄉江西瑞昌，因爲地域氣候關係，水果類還不是很多。但令人回味的 美食 就太多了，有瑞昌手工油麪、瑞昌山藥（南陽的山藥燉排骨，基本是瑞昌每一個家庭中日常必備的一道菜），肇陳的爆炒煙燻臘肉、武蛟肉蒸麪、夏畈豬肚煲、橫港的心肺燙、花園牛肉折粉等都是每一個家鄉人值得回味的 美食 。

此時此刻想起的還是家鄉的土雞燉油麪

在鄉下家養的土雞肉質細嫩，雞湯味道鮮美入口回味無窮。與飼養雞做出來的口味有很大的明顯區別，只有過節和親朋好友來了纔會吃一次的大菜。

先把土雞處理乾淨，然後把整隻的土雞（不用切）放入鍋中燉熟。在鄉下一般每家都有土竈，用柴火竈煮出來的飯菜口味也都區別於煤氣燒出來的菜，柴火竈煮的更好吃。

把燉熟的土雞撈出冷卻後，在把土雞撕成小塊，這樣撕出來的土雞肉不會柴，刀切的土雞肉會更柴一些，口感沒那麼好，所以一般都是把土雞手撕後在放入鍋中燉開。

土雞撕好後倒入原燉雞的雞湯中，（老家一般都是用這種鑼罐燉雞，如果是做柴火米飯也是用這種鑼罐，做柴火竈燉湯類也是每家必備不可少的一樣廚具）。把土雞倒入後生大火把湯煮開。

這個手工油麪是我們家鄉的特產，每年的11月份在鄉下大部分人都會做這種手工油麪吃，早餐吃或用來燉雞、燉排骨、燉魚都是非常美味的一道大菜，油麪吸收湯汁，在加上食材本身的鮮香味，幾乎都是出門在外老鄉最回味的一道菜。

每個在外打拼的老鄉看到這道 美食 ，都會有思鄉情，雖然每家每戶做出的味道都多多少少有一些不一樣，但是食材一樣，對家鄉的情懷一樣。還有媽媽做出的飯菜永遠都是最香最好吃最值得回味的。

我，一個在廈門工作生活的三明尤溪人。

尤溪縣不同的文化習俗，帶來了不同的飲食習慣

老家是在閩中尤溪，南宋理學家朱熹的誕生地，是福建省面積第二大的縣，人口超過40萬。尤溪的方言是非常多的，我們當年在縣城念高中，說的都是普通話，因爲很多鄉鎮之間的方言，完全聽不懂。

我們那的方言並不像四川話，山東話，東北話，大多還是通用的，我們那尤溪中仙話和尤溪管前話完全不相通，因此我們大多都是幾百年前各自祖先從北方遷移過來的，因此也帶來了不同的文化，帶來了不同的飲食。

尤溪縣出名的 美食

尤溪也是有很多 美食 的，比如梅仙光餅，尤溪大條面，尤溪清湯麪，凍糕、卜鴨、滷水豆腐、魷魚粉、文峯板鴨等等，多個區域 美食 匯聚成了尤溪特色的飲食。

管前鎮出名的水果和 美食

我老家是尤溪縣管前鎮，管前鎮被譽爲中國金柑之鄉，金柑又稱金桔，早在宋朝已爲皇宮貢品。而尤溪縣是全國金柑四大主產區之一，尤溪縣主產金柑的就是管前、八字橋一帶，八字橋和管前兩地，種植面積逾萬畝，總產達1100多噸。

管前鎮也有很多當地特色 美食 ，比如管前泥鰍粉幹，管前魷魚粉，艾粿、草根湯，我們當地還會做米凍，鍋邊糊，米粉，大條面等等。

最後，還想提到一個我們家鄉特色的飲茶文化，那就是茶葉加一大塊冰糖，大家估計沒有見識過吧，那就是我們老家招待客人的習俗，叫做冰糖茶。

我，一個工作和生活在山東的陝西關中地區的中年人。

這麼多年，不管走到哪裏，也忘不了家鄉的各種 美食 和水果，想想都讓我饞延欲迭。[可愛]

我們陝西關中地區的麪食是遠近聞名的，比如油潑扯麪、酸辣水餃、酸湯掛麪（也叫一口香）、羊肉泡饃等等，美味無比，讓人吃了回味無窮，念念不忘。

俗話說：“乾縣三大寶：掛麪、鍋盔、豆腐腦”；“要吃豆腐腦，唯有乾州好。”乾縣有個寶貝叫豆腐腦，上面滿滿的辣椒油，看着就提勁的很。每次回老家，一家人都要先去縣城，吃遍各種特色小吃，美美地過足嘴癮，滿足一下久違的味蕾。

提起水果，還是家鄉的富士蘋果和大酥梨好吃，家鄉盛產富士蘋果、酥梨、桃等水果，特有的氣候和土壤，是那裏的蘋果肉質脆嫩，清甜爽口；酥梨則是香甜可口，入口及化。記得我剛參加工作第一年的秋天，在同事的帶領下，去附近鄉里買了十幾斤大酥梨，按果農說的儲存方法存放在我單位住的房間裏，自己慢慢享用了差不多二個月吧，酥梨的香味漂滿一屋。現在想想都美滋滋的呢。

與著名語言學家王力同鄉同姓，一直令我最回味的水果是楊梅、芭蕉， 美食 就是客家 美食 簸箕炊籺、卷粉。

小時候，山頭、田地都是生產隊的，私人擁有的果樹不多，數量多的果樹會被集體收歸了！

那時，村裏有幾棵楊梅樹，大伯家有一棵大楊梅樹，早熟，果大又甜，我們很喜歡！叔祖家一棵、我家2棵，遲熟。

楊梅脫花後，我們就去撿落果吃了，沾點鹽巴及醬油膏吃，味道不錯！

從生吃到熟，落果多了，就鹽醃製曬乾，沒果的時候，慢慢吃，送親戚也很搶手，小屁孩喜歡吃呀！

芭蕉也是能每家留一兩窩的，長几棵芭蕉樹，成熟了，能留着吃的是尾部的小芭蕉，大的賣給爲數不多那幾個市場擺攤的，換錢買鹽等日常用品。

野果是河道兩旁的水榕樹果子，成熟時候，一串串的，摘下來吃，酸甜酸甜的，果多，任摘任吃。其它野果還有很多，但少。

著名的 美食 是博白卷粉了，去其他地方吃的卷粉，總是沒有家鄉的卷粉好吃。

大集體時代，糧食少，肚子都難吃飽，卷粉更是難吃上一次啦！最喜歡過的節日就是春節、端午和中元節啦，春節、端午節可以吃糉子，春節還有紅包拿！

現在說說中元節的 美食 吧，就是卷粉、簸箕炊。節前的晚上，就洗米、泡米。七月十四大早，家家戶戶就排隊，推動石磨磨米漿，磨好了米漿，配好濃度，就舀一勺米漿到蒸盤裏鋪開，放到早就燒開了水的大鐵鍋裏，蓋好鍋蓋一會，卷粉就熟了，兩個蒸盤輪換蒸，很快就蒸出一堆卷粉來。

卷粉攤開撒上炒雞蛋韭菜、炒竹筍，捲起來切開，淋上香噴噴的花生油，還有那肥豬肉加八角葉燉了幾個小時的湯汁，那味道真是回味無窮，一直纏繞着舌尖！

農曆七月十四，一天三餐都是吃卷粉，拜祖先也是上卷粉、豬肉。七月十五除了卷粉外，還蒸簸箕炊，大的竹簸箕，放一層米漿，蒸熟，又放一層，一般三、五層，上面撒上炒豬肉竹筍木耳，出鍋後，放涼一點，切菱形塊，好看又好吃！我們手拿着簸箕炊，一層一層撕下來，慢慢吃！簸箕炊留着吃幾天！

除了節日，夏種時候，遇上雨水天氣，出不了工，也會磨幾斤米，蒸卷粉慰勞辛勞的日子！

在那物質缺乏的年代，節日的 美食 讓我們回味久遠！可惜，長大離開家鄉，出來工作後，再也沒吃過原汁原味的家鄉卷粉了！回到縣城，在粉店吃的都是機制卷粉，添加物也多了，小時候那味道難尋！

說起 美食

我第一個想到的就是我們店的驢肉

都知道天上龍肉

地下驢肉

人間美味啊

驢肉可是我們店的特色

除了它還有驢肉水餃，

驢肉餛飩，驢肉火燒

說得再好也不如親口品嚐

歡迎你的光臨

禹城市市醫院北門

邢店驢肉二店

米粉和粉乾的區別

米粉和粉幹有區別的。

粉幹即米制粉幹，福建省尤溪縣新陽鎮特產，在明代中期就開始特作粉幹，具有五百多年的歷史，在我國南方具有悠久的生產歷史。“五十都粉幹”品種很多，其中“雪粉”、“丹絲”、“束條”、“龍鬚”、“錦繩”等五種爲傳統產品，它具有色白、條細、耐煮、鬆軟等特點，炒煮、幹拌均可，味香可口，宴請來賓，算是餚。它以鬆軟爽口、營養豐富、食用方便而被廣大羣衆所喜愛。粉幹選用優質大米爲原料，經過粉碎、壓榨製成精美的食品。近年來在當地扶持下，生產日益發展，年產在五百萬斤以上，遠銷福州、上海、香港、澳門和東南亞各地。

米粉，漢族特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米爲原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米爲原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。米粉品種衆多，可分爲排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉和幹米粉等。它們的生產工藝大同小異，一般爲：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。

關於米粉的起源有多種說法，一種是古代中國五胡亂華時期北方民衆避居南方而產生的類似麪條食品。另一說法是秦始皇攻打桂林的時候，由於當時北方的士兵在桂林作戰，吃不慣南方的米飯，所以當時的人就用米磨成粉狀並做成麪條的形狀，來緩解士兵的思鄉之情。

尤溪哪家餐廳適合過生日

有4家餐廳適合過生日。

1、香格里拉大酒店：這是一家五星級酒店，擁有多個餐廳，提供中西式自助餐、粵菜、日本料理等多種美食選擇，環境優雅，服務周到，適合過生日。

2、福建飯店：這是一家歷史悠久的餐廳，提供福建傳統美食，如福建沙茶麪、福建魚丸等，口味地道，價格實惠，適合家庭聚餐和過生日。

3、福建大廈餐廳：這是一家高檔餐廳，提供粵菜、川菜、海鮮等多種美食，環境豪華，服務一流，適合過生日和商務宴請。

4、福建餐廳：這是一家有着百年曆史的老字號餐廳，提供福建傳統美食，如福建八寶飯、福建燒肉等，口味地道，價格實惠，適合過生日和家庭聚餐。

福建尤溪梯田旅遊攻略尤溪聯合梯田自駕攻略

1.尤溪聯合梯田自駕攻略

全球十大最美梯田，七省上榜。有你的家鄉嗎？

桃園梯田

梯田是農民的產物智慧。它的作用不僅僅是一種耕作方式，更是一種仙境般的美。層層線條錯落有致，勾勒出美麗的田園風光，展現了人與自然和諧的美。眨眼之間，它秋天又到了，稻花香聞起來像是豐收了。讓讓我們一起走近世界上十大最美的梯田。

江西遂川桃源梯田景區

[廣西]

一、龍脊華庭

廣西龍脊梯田，深深淺淺的綠色，與雲朵、房屋、建築交織成一幅自由寫意的山川畫卷，層層疊疊，蜿蜒繞雲，沉寂良久，去邀梯田雲海。清風徐來，行雲流水，古莊青翠，詩境幽靜。

[雲南]

二、元陽哈尼梯田

元陽哈尼梯田位於紅河州元陽、紅河、金平、綠春四縣，是世界文化遺產。主要由八達景區、老虎嘴景區、多依樹景區組成。元哈尼梯田已有1200多年的歷史，規模宏大，是哈尼族世代相傳的傑作，被譽爲中國最美的山雕。

【江西】

三、江陵臺

江南位於婺源縣東北部，起於拂曉，止於東的溪頭。是婺源最值得一去的地方。在那裏，油菜花呈階梯狀，從山頂蔓延到谷底。站在山頂，一大片山谷腳下，是一望無際的層層油菜花，中間是幾個小村莊，黑瓦白牆夾雜着一片金黃的徽派民居。婺源沒有比這更壯觀、更令人驚訝的了。

四。桃源華庭

白雲深處，遇見一座梯脊，疑似世外桃源。晨霧重現人間仙境，構成了一幅山水田園畫。走進去，就來到了只有在夢裏纔會出現的盛大場景。露臺，連接天堂的臺階。

動詞（verb的縮寫）尚寶華庭

上堡梯田位於上堡鄉，佔地148平方公里，在海拔1741米的甘南第二高峯花仙峯周圍。數萬畝梯田依山勢開墾，最高點1260米，最低點280米。垂直落差近千米的梯田像鎖鏈，從山腳盤繞到山頂；似山螺，山似塔，高低錯落，層巒疊嶂，令人歎爲觀止。

【貴州】

第六，加梯田。

甲邦梯田位於貴州省黔東南苗族侗族自治州從江縣甲邦鄉東北部，距縣城80公里。甲邦臺規模宏大，氣勢恢宏，線條優美。尤其是梯田間的山村、小村、梯田，相得益彰，與自然融爲一體，無不體現出人與自然和諧的美。

七。高要華庭

高要梯田位於貴州省丹寨縣高要村。千餘畝的梯田景觀，坐落在一座山上，順着山勢，一層一層，從山頂一直延伸到山腳。梯田也像美麗的苗帶，點綴着雄偉的山巒。數百年過去了，勤勞的苗族人民年復一年地在這裏耕種繁衍，年復一年地表演着獨特的農耕文化和大地藝術。

[福建]

八、尤溪梯田

尤溪梯田，福建最美的梯田，位於福建尤溪聯合鄉。走進尤溪縣的聯合梯田，就像進入了一個五彩繽紛的童話世界。尤寧的梯田真的是一幅風景畫。層層疊疊的梯田，還有田裏的房子，炊煙裊裊，勞動的人們，就像一幅濃濃的田園畫卷。

[湖南]

九、紫鵲界梯田

湖南省婁底市新化縣水車鎮紫鵲界的梯田，雨後薄霧如畫。子傑梯田是世界灌溉工程遺產之一，也是中國首批19項重要農業文化遺產。

[浙江]

X.雲和t

2.尤溪聯合梯田民宿

尤溪聯合梯田位於福建省尤溪縣聯合鄉。梯田涉及聯和、李安東、聯南、聯西、東店、雲山、霞雲和李安運8個行政村，面積1萬畝。是中國五大魅力梯田之一，發現西海岸美景的十大景區之一，福建最美梯田，福建省攝影創作基地。2013年5月，尤溪聯合梯田被農業部確定爲第一批全國重要農業文化遺產。

露臺對攝影師來說是個尤物。鴛鴦臺、龍脊臺是很多攝影愛好者夢寐以求的地方。沒去過元陽的，兩眼放光，口水直流。去過元陽的人都不想再去，有的人去了元陽八次還想去。相比之下，福建三明尤溪的聯合梯田，至今還保留在閨房裏。

3.尤溪聯合梯田什麼時間去合適

中國八大壯觀梯田。如果有機會，你一定要去那裏。

廣西龍脊華庭

龍脊梯田是指龍脊山上發育的梯田，位於廣西龍勝自治縣龍脊鎮，分佈在海拔300米至1100米之間，距桂林約80公里。

龍脊臺分爲金坑瑤臺和平安莊臺。一般主要指平安莊梯田，也是開發較早的梯田。

從湍急的山谷到白雲繚繞的山頂，從鬱鬱蔥蔥的林緣到懸崖前沿，哪裏有泥土，哪裏就開闢出梯田。垂直高度五六華里，水平延伸五六華里，非常壯觀。

雲南元陽哈尼梯田

元陽梯田，位於雲南省元陽縣哀牢山南麓，是哈尼族世代相傳留下的傑作。元陽梯田是紅河哈尼梯田的核心區域。

這裏的梯田隨着山地地形而變化。坡度較緩時開墾田地，坡度較陡時開墾小塊田地，甚至開墾溝下的石縫。所以梯田往往一個坡就有上千畝。

鴛鴦臺就像一本沒有文字的巨型歷史書，直觀地展示了哈尼族先民的悠久歷史在自然和社會的雙重壓力下頑強拼搏，繁榮昌盛。

江西崇義上堡華庭

上堡梯田位於江西贛南第二高峯花仙峯周圍，綿延數萬畝。因此，它一度被評爲最大的客家露臺中國三大梯田之一。

上堡梯田垂直落差近千米，最高田塊海拔1260米。站在山腳下，它仰頭，一層一層，一排一排，靜靜地在你面前鋪開，連接着天空和大地。

順着山勢蜿蜒而上的山脊，猶如碧綠湖面上的漣漪，蓄滿水的梯田色彩斑斕，或豐滿，或纖細。

福建尤溪華庭

尤溪梯田位於福建省尤溪縣聯合鄉，海拔近900米，最低260米。綿延數十里，總面積10700多畝。

尤溪梯田透過山頂竹林攔截儲存自然降水，再隨溪流流入村落和梯田，形成了竹林-村落-梯田-水流。

從高處望去，田野在山中，羣山環抱，土牆灰瓦的村落錯落其間，寧靜祥和。

湖南婁底紫鵲界華庭

紫鵲界梯田位於湖南婁底新化縣西部山區。它始於秦漢，形成和發展於宋明，至今已有兩千多年的歷史。它是苗族、瑤族、侗族和漢族先民共同勞動的結晶。

喜鵲裏的梯田依山而建，水和山和田一樣高。這裏沒有山塘水庫，也不需要人工引水灌溉。自然重力灌溉系統令人驚歎。

站在遠處，羣山被橫樑覆蓋，層層疊疊。每一層都是細密的波紋，每一疊都是乾淨的像鱗片一樣的波紋，就像一幅畫。

江西江陵華庭

江陵臺位於江西省上饒市婺源縣

雲和梯田位於浙江省雲和縣崇頭鎮周圍的高山上，海拔跨度200-1400米，垂直高度1200米。它橫跨山、丘、谷三個地質景觀帶，最多有700層。它是華東地區最大的階地羣。

由於雲霧梯田中潺潺的溪流，發達的水系和豐富的水源，山谷中的水蒸發，受氣流影響形成雲海，水被樹木充分吸收，變成霧和雨，以至於田野裏常常瀰漫着白雲雲奇觀出現。

雲霧梯田周邊環境優美，山、水、梯田、村落和諧融合。在陽光充足的情況下，陽光的對比也會呈現出美麗驚豔的色彩。

河北向陽灣圍場華庭

圍場梯田位於河北省圍場滿族蒙古族自治縣朝陽灣。它是中國緯度最高的梯田，也是北方梯田的代表。它有南方梯田的宏偉。

圍場的梯田主要是旱地，主要農作物是玉米、土豆、穀物和豆類。圍場裏的梯田就像鏈條和帶子，層層疊疊，錯落有致。

田野周圍早晨的空氣寒冷而清新。憑藉其高海拔，梯田就像一個巨人登天的梯子，隱藏在五彩繽紛的雲海和霧中。鑽孔出土的秧苗，像成千上萬的綠浪，追着浪，衝向山腳。

4.尤溪自駕遊攻略

如果自駕石獅高速到德化，然後走省道206到尤溪，從石獅到尤溪坐班車大概4-4.30小時，然後7小時左右。

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5.福建尤溪梯田最佳旅遊時間

1.尤溪聯合露臺推薦理由：微風拂面，靜靜聆聽，鳥鳴稻香。不需要門票。推薦美食：清湯麪、筷子面、油卷、泥鰍乾粉、素菜、黃金菜等。住宿：尤溪酒店旅遊推薦：在尤溪汽車站乘坐去李安運的中巴，可以直達。

2、永安大風山推薦理由：0污染，感受原生態之美。不需要門票。美食推薦：各種野味、孟茜臘鴨、紅菇等住宿推薦：羅坊鄉公社旅遊推薦：在永安汽車站乘坐中巴到羅坊。

3.永安安貞寶推薦理由：感受歷史，瞭解祖先的智慧。門票價格：30元。推薦美食：永安叉果、永安扁食、活肉等。住宿：五洲賓館，姜妍國旅推薦：在永安汽車站上淮南的中巴，下車騎摩托車。

4.推薦理由永安桃源洞：似洞而非洞，谷中天光迷人。門票價格：60元。推薦美食：永安叉果，永安小吃。住宿：姜妍國際五洲大酒店。旅遊推薦：可以從三明坐大巴到永安。

5.泰寧大金湖推薦理由：游到金湖，賞丹霞地貌，看難得巖洞文化奇觀！門票價格：80元。推薦美食：紅菇、茶籽油、大金湖巖茶、大金湖有機魚。住宿：城南賓館、建寧賓館。旅遊推薦：在車站門口乘坐5路、9路公交車到縣城，然後引導遊客直通車到大金湖。

6.推薦泰寧上清溪的原因：它結合了野、幽、奇、趣，讓人流連忘返。門票價格：95元。推薦美食：紅菇、茶籽油、大金湖巖茶、大金湖有機魚。住宿：金陽之星度假村、興鑫酒店。出行推薦：建寧汽車站到上清或上清溪的任何一趟車，都可以在上清溪上頭下車。

7.寧化天鵝洞推薦理由：洞內鐘乳石、石筍多，峯巒疊翠，湖池倒影。門票價格：105元。推薦食物：雞蛋、寧化生魚、寧化紅薯粉、客家金牡丹、寧化大米、寧化牛角椒、寧化生魚、寧化幹辣椒等。住宿：天鵝賓館旅遊推薦：在汽車站坐直達車。

8.建寧金城山推薦理由：看霧霾，滑雪，探岷江源頭。門票價格：175元。推薦美食：建聯、建寧黃華麗、桂陽蘿蔔、寶玉魚

2.江西遂川梯田

3.廣西龍勝龍脊華庭

4.福建尤溪聯合平臺

5.貴州苗寨梯田

6.湖南紫鵲街的露臺

7.雲南鴛鴦華庭

8.印度尼西亞德格雷斯朗泰

9.菲律賓巴納威梯田

10.不丹的普納卡梯田

6.尤溪聯合梯田天氣預報

不在一條路線上，分散在各處。建議從西城來的，去九浮山-聯合梯田-唐川大峽谷。

如果你從高速下來，加入梯田-唐川大峽谷-九阜山。

7.福建尤溪梯田圖片

截至目前，中國已有15個傳統農業系統被聯合國糧農組織認定爲全球重要農業文化遺產(GIAHS)，總量和覆蓋類型均居世界第一，成爲點亮世界的璀璨明珠美國農業文明和貢獻中國美國對全球生態農業發展的智慧。

這些來自中國遺產地的絲綢製品、桑葚茶、生態大米和特色農業文化，再次展示了中國農業文明，體現了中國的魅力生態文明。五大全球重要農業文化遺產(GIAHS)將向您展示壯麗美麗的中國。

一、浙田稻魚共生系統(2005年6月)

青田縣位於浙江省東南部，甌江中下游。這裏幾乎沒有山脈，被稱爲九山半水半田。青田稻田養魚歷史悠久，已有1300多年的歷史。清朝光緒年間《青田縣誌》有記載紅色、黑色和淺褐色的田豫是當地人在稻田和圩田裏養大的。爲米魚提供蔭涼和有機食物，而魚犁地除草，鬆土育肥，提供氧氣，吞食害蟲，維持系統自身循環，保證生態平衡。

2005年6月，該體系被聯合國糧農組織列爲首批全球重要農業文化遺產保護試點，成爲中國首個世界農業文化遺產。

二。雲南紅河哈尼梯田系統(2010)

哈尼梯田系統被列入糧農組織2010年6月，美國被評爲全球重要農業文化遺產。遺產地包括元陽新街鎮、攀枝花、小新街、尕娘和牛角寨、紅河、嘉蔭和、三猛和大水溝、阿德波和馬安迪，總面積54700公頃，墾殖歷史1300年。哈尼梯田有獨特的灌溉系統和奇特古老的農業生產方式，形成了集河流、梯田、村落、森林爲一體的良性原始農業生態循環系統。

三、江西萬年水稻栽培體系(2010年)

江西萬年稻文化體系位於江西省東北部、鄱陽湖東南部的萬年縣，被譽爲魚米之鄉。在縣城東北大源鎮高山環繞的仙人洞裏，發現了一株萬年前種植的水稻的硅石標本。這一發現爲證明中國是世界水稻的起源地提供了極其重要的科學證據，因此萬年被考古學家認爲是世界水稻栽培的起源地之一。2010年6月，江西s萬年稻作文化體系被聯合國糧農組織命名爲全球重要農業文化遺產。

四。貴州省從江侗族鄉的稻魚鴨系統(2011)

從江縣位於貴州省東南部，毗鄰廣西，屬黔東南苗族侗族自治州，境內多丘陵。當地的侗族是古代百越民族之一，曾長期居住在東南沿海。因爲戰亂，遷移到湘黔桂邊區定居。雖然遠離江海，這個民族仍然保持着吃米飯和湯魚長期以來，稻魚鴨系統已有幾千年的歷史。這源於溪流灌溉稻田。隨着溪流而來的小魚生長在稻田裏。侗族人在秋季一起收割稻穀和鮮魚，長期以來演變成一種稻魚共生體系。後來稻田適時放鴨，當年稻魚鴨豐收。2011年，江東鄉的稻魚鴨系統被選爲重要農業

普呃，作爲溥的起源之一洱海是40多個野生茶樹羣落的家園，面積達117.8萬畝。有樹齡2700年的錢家寨野生古茶樹，有千畝古人工栽培古茶園，有距今3540萬年的玉蘭闊葉樹化石。這些都是中國乃至世界重要的茶資源寶庫，被譽爲世界茶源

2012年8月。雲南普洱古茶園與茶文化體系被授予全球重要的農業文化遺產糧農組織。

不及物動詞內蒙古敖漢的旱作農業系統(2012)

內蒙古敖漢旗旱作農業系統位於內蒙古赤峯市敖漢旗。燕山山脈東段北麓，科爾沁沙地南緣。山川秀美，良田無邊，是中國古代農業文明和草原文明的交匯點。興隆窪遺址，被稱爲中國第一村以及旱作農業的發源地興隆溝遺址都分佈在境內。興隆溝的考古發現證實，小米和黍已有8000年的栽培歷史。

敖漢旗作爲典型的旱作農業區，雜糧生產是其優勢產業，盛產穀子、黍、蕎麥、高粱、雜豆等綠色雜糧，其中谷子是最大的雜糧作物。2012年8月18日，聯合國糧農組織批准敖漢旗旱作農業制度爲世界重要農業文化遺產。

七。河北省宣化市的傳統葡萄園(2013)

宣化市傳統葡萄園位於河北省宣化古城，有1300多年的葡萄種植歷史。宣化傳統葡萄園仍採用傳統的漏斗形栽培方式。漏斗框架是一種古老的傳統框架，因其框架形似漏斗而得名。架體向上傾斜30~35，呈放射狀。;內外是一個漂亮獨特的漏斗架，適合觀賞和乘涼放鬆。獨特的漏斗框架形成了獨特的文化景觀，具有深厚的文化內涵。2013年，成爲世界上第一個入選世界重要農業文化遺產試點的都市農業文化遺產。

八。浙江紹興會稽山古香榧羣(2013)

紹興古香榧羣，位於紹興市中南部，面積約400平方公里，有10.5萬棵粗壯的香榧樹，其中百年以上的古香榧樹有7.2萬多棵，千年以上的有上千棵。2000多年前，紹興先民對野生香榧進行人工選擇嫁接，培育成優良品種。由於人工嫁接和栽培，有許多明顯的括號狀的在現存的古榧樹基部嫁接疤痕。古老的香榧樹歷經千年依然碩果累累，堪稱一顆活標本古老的良種繁育和嫁接技術。2013年，紹興會稽山古香榧羣相繼入選世界重要農業文化遺產。

九。陝西省佳縣古棗園(2014年)

縣城古棗園位於陝西省榆林市佳縣朱家_鎮泥河溝村，中國著名的紅棗之鄉這是世界s儲存最完好、規模最大的千年棗樹羣，總面積36畝，現儲存有1100多棵各時代的古棗樹。泥溝村也被稱爲世界第一紅棗村

郟縣有3000多年的紅棗栽培歷史。千百年來，耐旱的棗樹被視爲救命樹還有鐵桿莊稼的人。悠久而豐富的紅棗文化滲透在佳縣人民的日常生活中。紅棗具有增加空氣溼度、保持水土和養分的生態功能。在沿黃山坡上，其生物多樣性保護、水土保持、水源涵養、防風固沙等生態功能尤爲重要。

X.福州茉莉花與茶文化體系(2014)

茉莉花原產于波斯灣，被傳入中國

興化，地處江蘇中部何麗霞腹地，自古以來因地勢低窪、湖泊搖曳而飽受水患之苦。當地的祖先在沼澤高地堆積土壤，逐漸形成一塊塊堆積的田地，並發展出獨特的土地利用方式。

傳統的堆田農業制度，在湖泊沼澤裏把土堆成一堆一堆的，既能抗洪，又能使地貌變美。大的田兩三畝，小的幾分鐘或者幾釐米。城垛四面環水，互不相通，類似海上小島的梯田高地。多天物產豐富，獨具特色。目前該區有6萬多畝，分佈在多田、顧剛、李中、周芬、西郊、胡林、沙溝等鄉鎮。核心區是多田鎮萬畝多田和顧剛鄉千島菜花景區。作爲中國特有的土地利用方式和農業景觀s湖沼澤。2014年，興化多天入選全球重要農業文化遺產。

十二。甘肅省迭部縣扎嘎納農林牧複合系統(年)

加納王國農林牧業系統位於甘肅省甘南藏族自治州迭部縣益瓦鄉，距迭部縣28公里。早在3000年前，這裏就出現了畜牧文明的萌芽。蜀漢時期，著名學者姜維將漢族先進的農耕文明引入這裏。在吐蕃時期，漢族地區的農耕文化和藏族地區的遊牧文化相互融合。在楊土司明清時期，農林牧複合系統逐漸發展起來。

農田、河流、房屋、寺廟與周圍的山脈、草原相映成趣。農業、林業和畜牧業的循環結合使扎加納生產能力和生態功能得到充分發揮，遊牧、農耕、狩獵和薪柴開採等各種生產活動的合理搭配，使這裏的勞動力資源得到充分利用。可以說，獨特的生態區位促進了遊牧文化、農耕文化和藏傳佛教文化的融合發展，造就了扎嘎獨特的農林牧業體系。

十三。浙江湖州桑吉魚塘系統(年份)

湖州桑吉魚塘系統位於浙江省湖州市南潯區西部。現有桑園6萬畝，魚塘15萬畝，是中國傳統桑基魚塘體系最集中、最大、最完整的地區。湖州桑吉魚塘體系的形成，起源於春秋戰國時期。千百年來，該地區的勞動人民發明並發展了桑吉魚塘的生態模式，這就是池底栽桑、桑葉養蠶、蠶沙養魚、魚糞池、塘泥捧桑最終形成了典型的江南水鄉桑基魚塘生態農業景觀，桑田與池塘相連，形成了多姿多彩的蠶桑文化。

十四。山東夏津黃河故道的古桑樹(年)

山東夏津黃河古桑樹位於德州市西南的夏津縣，總遺產面積33000多畝。夏津縣桑樹栽培歷史悠久，規模巨大。高峯時期，夏津的桑林多達8萬畝，歷史記載顯示這裏樹木茂盛，樹已經爬了20多英里。

在平原地區，儲存如此完整的古樹羣落非常罕見。但由於歷史上幾次古桑樹災害，現在的遺產地只有1500多畝古桑林和12000多棵百年以上的古桑樹。

十五。中國南方水稻梯田系統(福建尤溪聯合梯田、江西崇義客家梯田、湖南新化紫鵲界梯田、廣西龍勝龍脊梯田)(年)

福建尤溪聯合華庭

尤溪聯合梯田是中國歷史上發掘最早的大型古梯田之一，被譽爲中國五大魅力梯田之一。自宋代以來，村民們使用木材

崇義客家梯田位於贛南最高峯雲起山，總面積3萬畝。梯田最高海拔1260米，最低海拔280米，垂直落差近1000米，最高62級臺階，大部分是帶丘和青蛙跳了三場那裏只能種一兩行草。它是中國三大奇蹟的美麗階梯並被認證爲最大的客家露臺上海世界。

湖南新化紫鵲界華庭

子傑梯田位於中國湖南省婁底市新化縣西部山區，是世界灌溉工程遺產。以紫鵲界梯田爲中心，有5.6萬多畝梯田，其中集中了2萬多畝，海拔從500米到1100米不等。喜鵲梯田的形成已有2000年的歷史。它起源於先秦，興盛於宋明。它是我國苗、瑤、侗、漢等民族先民共同勞動的結晶。它是山地漁獵文化和稻作文化融合交融的歷史遺蹟，也是顧美山區突出的標誌性文化景觀。

廣西龍勝龍脊華庭

距桂林市區77公里的龍脊梯田是一個大型梯田羣，共有水田223976.85畝，坡度6以上的約佔96%，分佈在龍勝海拔200~1450米之間的各個鄉鎮。百畝以上連片梯田320處，2000畝以上連片梯田9處，其中龍脊地區10734畝。龍勝梯田落差大，最高1100多級，連片梯田最大高差860多米。線條流暢，瀟灑流暢；宏偉的規模，宏偉的氣勢，以及世界上最高的平臺。

當前位置三明有許多旅遊區。福建是森林覆蓋面積最大的地方。三明是山區，所以風景很美，青山綠水。它是一個天然的氧吧。我住在三明市，附近有許多旅遊區，如永安的桃源洞、寧化的天鵝洞、沙縣的陶金等等。遠的有尤溪圭峯村，泰寧大金湖，泰寧上清溪，泰寧九龍潭。光是泰寧的景點就要走三天，而且它不是那種能透過的。所以，親愛的朋友們，來三明旅遊吧。