黃茶有哪些品種名稱

黃茶品種名稱有：

1. 黃山毛峯：產於安徽黃山，是黃茶的代表品種，以其鮮明的黃色、清香幽雅、湯色黃綠、滋味醇厚而著名。

2. 川黃：產於四川閬中，是一種古老的黃茶品種，湯色金黃、香氣濃郁、味道醇厚。

3. 嶗山黃芽：產于山東嶗山，茶葉呈金黃色，香氣清醇，滋味鮮爽，湯色明亮清澈。

4. 陽江黃茶：產於廣東陽江，味道清香，滋味醇厚，茶湯黃綠透亮。

5. 四方青香黃茶：產於江西婺源，可稱爲“青香之後，黃茶第一”。

6. 富硒黃茶：產於湖南洪江市，含硒量高於其他黃茶，具有保健功能。

7. 清明前黃芽：產於湖南嶽陽市平江縣，採摘時間在清明節前，茶葉精製後呈金黃色，香氣清爽，滋味鮮美。

8. 浙西大片：產於浙江安吉，是傳統的黃茶品種之一，色澤金黃，香氣幽雅，滋味香甜。

9. 龍鬚鹿角：產於福建福鼎，因形似龍鬚鹿角而得名，茶湯金黃清澈，香氣清雅，滋味醇和。

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“黃茶有哪些品種名稱”主要包括：皖西黃大茶、黃小茶、黃芽茶、君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、霍山黃芽、潙江白毛尖、廣東大葉青、海馬宮茶、平陽黃湯、遠安黃茶、皖西黃大茶、黃小茶、黃芽茶、君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、霍山黃芽、潙江白毛尖、廣東大葉青、海馬宮茶、平陽黃湯、遠安黃茶，並且大部分用戶都認爲皖西黃大茶更好。

皖西黃大茶:霍山黃大茶，屬黃茶，亦稱爲皖西黃大茶，自明朝便已有記載。

黃小茶 黃小茶是採摘細嫩的芽葉，多爲一芽一葉、一芽二葉爲原料經過加工製作而成。黃小茶的品種有湖南寧鄉的潙山毛、湖北遠安的遠安鹿苑和浙江溫州的平陽黃湯等。 外形特徵:黃小茶的成茶，外形芽壯葉肥，毫尖顯露，色澤金黃。

黃芽茶 黃芽茶，採摘標準爲單葉或一芽一葉，透過傳統工藝精製而成。黃芽茶的品種分別有:湖南嶽陽的君山銀針、四川雅安的蒙頂黃芽和安微的霍山黃芽等。 外形特徵:黃芽茶因加工技術不同，形狀上有着明顯差別，如君山銀針，形細如針、芽頭肥壯、滿披白毫。蒙頂黃芽，條索扁直、芽壯毫多。

君山銀針 君山銀針屬於黃茶，因其形狀似針而得名，主要產自湖南嶽陽洞庭湖君山，其茶葉茁壯、長短均齊，外層白毫密佈，包裹緊實。

蒙頂黃芽 蒙頂黃芽是四川省雅安市蒙頂山盛產的黃茶，也是黃芽茶之一。蒙頂黃芽的茶芽扁平，整齊勻稱，黃湯黃葉，香高味醇。

北港毛尖 北港毛尖是一種歷史悠久的黃茶，其在唐代稱之爲邕湖茶，茶葉的外形芽壯葉肥、香味清高淡雅、湯色橙黃細膩，此外北港毛尖在每年清明5-6天后進行採摘。

霍山黃芽 霍山黃芽是安徽省霍山縣特色產品，其外形挺直，色澤黃綠，香味持久清香，沖泡後湯色黃綠透亮，口感香醇回甘。

潙江白毛尖是於1915年在巴拿馬國際賽會是哪個獲得優勝獎的中國十大名茶之一，因產自湖南寧鄉縣西部大潙山而得名的茶葉品種，因沖泡後甘爽清香的茶湯中含有較高含量的氨基酸和多酚類化合物，因此對脾胃有着一定的好處。

廣東大葉青 廣東大葉青爲廣東的特產，其又名大葉青茶，雖然名字爲青茶，但其具有黃茶的特點，因此歸類於黃茶，另外廣東大葉青的口感甘甜純正。 平陽黃湯 平陽黃湯是浙江省溫州市平陽縣的特產之一，其以平陽特早茶或當地羣體種等茶樹品種優質鮮葉爲原料，配以特殊的加工工藝製得，使茶葉具有三黃特點。 北港毛尖 北

海馬宮茶產於貴州。海馬宮茶一般是在穀雨的前後進行採摘，成品是緊緊的捲曲的條索狀，有着小茸毛，泡開後喝上一口回味無窮，湯色是明亮的。

平陽黃湯 平陽黃湯是浙江省溫州市平陽縣的特產之一，其以平陽特早茶或當地羣體種等茶樹品種優質鮮葉爲原料，配以特殊的加工工藝製得，使茶葉具有三黃特點。 北港毛尖 北港毛尖是一種歷史悠久的黃茶，其在唐代稱之爲邕湖茶，茶葉的外形芽壯葉肥、香味清高淡雅、湯色橙黃細膩，此外北港毛尖在每年清明5-6天后進行採摘。

遠安黃茶 這個茶葉早在公元1225年的時候就已經出現了，並且在當時的時候非常的受關注，最早期的時候是在民間最常見的，尤其是農民在田間幹完活了之後，回到家裏面都會喝這種茶葉，隨着時間的推移之後，這種茶葉被保留到了現在，味道和口感一如當初一點都沒有變。

黃芽茶：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、莫幹黃芽。

黃小茶：潙山毛尖、北港毛尖、平陽黃湯、皖西黃小茶。

黃大茶：廣東大葉青、霍山黃大茶。

黃茶的特點

黃茶，六大茶類之一。

茶品特點爲黃湯黃葉，悶黃是黃茶的核心工藝。

黃茶的製作流程爲：殺青—揉捻—悶黃—乾燥。

黃茶是我國的特產，爲輕發酵茶，產於湖南、安徽、四川等地；

黃茶最典型的特點就是黃湯黃葉，香氣清新，滋味甘甜鮮爽，茶湯杏黃明淨，而且喉嚨會有清涼感，沁人心脾～

黃茶的種類介紹

1、黃芽茶

原料細嫩，採摘單芽或一芽一葉加工而成。

主要包括湖南嶽陽洞庭湖君山的“君山銀針”，四川雅安名山縣的“蒙頂黃芽”和安徽霍山的“霍山黃芽”。

2、黃小茶

採摘細嫩芽葉加工而成。

主要包括湖南嶽陽的“北港毛尖”、寧鄉的“潙山毛尖”，湖北遠安的“遠安鹿苑”和浙江溫州平陽一帶的“平陽黃湯”。

3、黃大茶

採摘一芽二三葉甚至一芽四五葉爲原料製作而成。

主要包括安徽霍山的“霍山黃大茶”和廣東韶關、肇慶、湛江等地的“廣東大葉青”。

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黃茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等品種，黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，其製作過程爲：鮮葉、殺青、揉捻、 悶黃、乾燥，其最重要的工序在於悶黃。黃茶按照原料鮮葉的嫩度和芽葉的大小，分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。

產於湖南省岳陽的洞庭山，因洞庭山又稱君山而得名。它的品質特點是：成品茶外形芽頭肥壯挺直，勻齊，滿披茸毛，色澤金黃泛光，故有“金鑲玉”之稱，香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明淨，葉底嫩黃勻亮。

產於四川省名山縣的蒙山，它的品質特點是：外形扁直，色澤微黃，芽毫畢露，甜香濃郁，滋味鮮醇回甘，湯色黃亮，葉底全芽，嫩黃勻齊，蒙頂黃芽是茶之極品。

產於安徽省霍山縣，它的品質特點是：外形似雀舌，芽葉細嫩多毫，色來自澤黃綠，香氣鮮爽，有熟栗子香氣，沖泡後滋味醇厚回甜，湯色黃綠清明，葉底黃亮，嫩勻厚實。

產於安徽霍山，金寨，六安，丘西等，它的品質濟些概貨特點：外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉相連形似釣魚鉤，梗葉金黃顯褐;來自色澤油潤，具有高爽的焦香;滋洲機成味濃厚醇和，湯色深黃顯褐，葉底黃中顯褐。

產於韶關，肇慶，湛江波可畫等縣，市，是廣東特產，它的特點是：外形條索肥壯，緊結，重實，老嫩均勻，葉張完整，顯毫;色澤青潤顯黃，香氣純正，滋味濃醇，回味甘美，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。

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黃茶有黃芽茶、黃小茶和黃大茶。

一、黃芽茶產於四川省名山縣蒙山。蒙山產茶的歷史十分悠久，蒙頂茶自唐至明清，都是有名的貢茶。有不少茶館、茶莊懸掛“揚子江中水，蒙頂山上茶”的對聯，可見蒙頂茶影響之深遠。每年春分時節開始採製蒙頂黃茶，選擇肥壯的芽頭一芽一葉初展，經殺青、處包、復炒等八道工序製成。

二、黃小茶採摘細嫩芽葉加工而成。主要包括湖南嶽陽的“北港毛尖”，湖南寧鄉的“潙山白毛尖”，湖北遠安的“遠安鹿苑”，安徽的“皖西黃小茶”和浙江溫州、平陽一帶的“平陽黃湯”。

三、黃大茶。皖西黃大茶爲安徽霍山、金寨、大安、嶽西所產。品質最佳者當數霍山縣大化坪，漫水河，金寨縣燕子河一帶所產，幹茶色澤自然，呈金黃，香高、味濃、耐泡。

黃茶有哪些品種

黃茶的品種有：海馬宮茶、潙山白毛尖、北港毛尖、鹿苑毛尖、蒙頂黃芽。

1、海馬宮茶

海馬宮茶產自於貴州省大方縣，茶葉爲條索狀，緊緻捲曲，茶葉上有明顯的絨毛，沖泡之後茶香爲醇厚，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整。

2、潙山白毛尖

潙山白毛尖產自湖南省寧鄉大潙山，茶葉邊緣微卷呈塊狀，肥碩多毫，而且白毫比較明顯，色澤黃亮油潤，香氣芬芳濃厚，沖泡後滋味醇甜爽口，湯色橙黃明亮。

3、北港毛尖

北港毛尖產自於湖南省岳陽北港的邕湖一帶，茶葉的特點時芽壯葉肥，白毫明顯，沖泡後香氣清高，滋味醇厚，湯色金黃，葉底黃明。

4、鹿苑毛尖

鹿苑毛尖產自湖北省遠安縣鹿苑一帶，茶葉的外形呈條索環狀，白毫顯露，爲金澤，沖泡後香氣馥郁高長，滋味醇厚香甜，湯色黃淨明亮。

5、蒙頂黃芽

蒙頂黃芽產自四川省名山縣的蒙山一帶，茶葉外形扁直，色澤微黃，芽毫顯露，沖泡後甜香濃郁，滋味鮮醇回甘，湯色黃亮，屬於茶之極品。

黃茶中主要的品種有哪些？

黃茶中的名茶品種有：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽、潙江白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。

海馬宮茶

海馬宮茶產於貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉。海馬宮茶採於當地中，小羣體品種，具有茸毛我，持嫩性強的特性。穀雨前後開採。採摘標準;一級茶爲一芽一葉初展;二級茶爲一芽二葉，茶爲一芽三葉。

霍山黃芽茶

霍山黃芽觀產於佛子嶺水庫上游的大優坪、姚家畈、太陽河一帶，其中以大化坪的金雞塢、金山頭;上和街的金竹坪;姚家畈的烏米尖，即三金一烏所產的黃芽品質最佳。

鹿苑毛尖茶

遠安縣古屬峽州，唐代陸羽《茶經》中就有遠安產茶這記載。據縣誌遠載，鹿苑茶起初(公元1225)年爲鹿苑增寺側載值，產量甚微，當地村民見茶香味濃，便爭於相引種，遂擴大到山前屋後種植，從而得以發展。現已在鹿苑一帶創制出一種黃茶類的鹿苑毛尖。

君山銀針茶

君山銀針與白毫銀針不同，不是白茶，與銀毫也不同，不是綠茶。他是黃茶中獨具一格的名茶。產於湖南省岳陽市君山區洞庭湖邊的君山，君山是一個小島。

路丁茶

山西的路丁茶，是以早期的治療高血壓而聞名，與傳統黃茶不同，是以碎,衛生的包裝爲主。後演變爲的高檔黃茶,湯色金黃,口感獨特,且容易儲存,越陳越香醇.路丁茶實爲各種天然中草藥提取物，天然本草提取物萃取植物精華。路丁茶讓每一箇中國人健健康康。《神農本草經》、《唐本草》、《神農本草》都有記錄路丁茶的作用。

黃茶有哪些品種

黃茶的品種有海馬宮茶、潙山白毛尖、北港毛尖、鹿苑毛尖、溫州黃湯、君山銀針等。

1、海馬宮茶

產於貴州省大方縣，它的特點是：條索緊結捲曲，茸毛顯露，香高味醇，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整。

2、潙山白毛尖

產於湖南省寧鄉的大潙山，它的特點是：外形葉緣微卷成塊狀，肥碩多毫，白毫顯露，色澤黃亮油潤，松煙香芬芳濃厚，沖泡後，滋味醇甜爽口，湯色橙黃明亮，葉底黃亮嫩勻。

3、北港毛尖

產於湖南省岳陽北港的邕湖一帶，它的品質特點是：外形芽壯葉肥，白毫顯露，沖泡後，香氣清高，滋味醇厚，湯色金黃，葉底黃明。

4、鹿苑毛尖

產於湖北省遠安縣鹿苑一帶，它的品質特點是：外形條索呈環狀，俗稱“環子腳”，白毫顯露，色澤金黃，略帶魚子泡，沖泡後，香氣馥郁高長，滋味醇厚回甘，湯色黃淨明亮，葉底嫩黃勻整。

5、溫州黃湯

產於浙江省的泰順，平陽，瑞安，永嘉等縣，品質以泰順和平陽所產爲最好。它的品質特點是：成品茶外形條索細緊纖秀，色澤黃綠多毫，沖泡後，香氣清芬高銳，滋味鮮醇爽口，湯色橙黃鮮明，葉底芽葉成朵而勻齊。

6、君山銀針

產於湖南省岳陽的洞庭山，因洞庭山又稱君山而得名。它的品質特點是：成品茶外形芽頭肥壯挺直，勻齊，滿披茸毛，色澤金黃泛光，故有“金鑲玉”之稱，香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明淨，葉底嫩黃勻亮。

黃茶有哪些品種

1、海馬宮茶

海馬宮茶產於貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉。黃茶類名茶。具有條索緊結捲曲，茸毛顯露，青高味醇，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整明亮的特點。

2、霍山黃芽茶

霍山黃芽，安徽省霍山縣特產，國家地理標誌產品。

霍山黃芽依其品質分爲特一級、特二級、一級和二級。外形挺直微展，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。

3、遠安黃茶

遠安黃茶，湖北省遠安縣特產，全國農產品地理標誌。

遠安黃茶生產地域地形地貌爲山地、丘陵、河谷沖積平原兼而有之，土壤質地較好，砂粘合理，酸鹼度適中。適合黃茶生長，外形條索環狀，色澤金黃，湯色黃淨明亮，香氣神異且持久清香。

4、君山銀針茶

君山銀針是中國名茶之一。產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。屬於黃茶。

其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很像一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。

5、平陽黃湯茶

平陽黃湯茶，浙江省溫州市平陽縣特產，全國農產品地理標誌。

平陽黃湯茶是選用平陽特早茶或當地羣體種等茶樹品種優質鮮葉爲原料，以特定加工工藝精工細制而成的具有地方特色的名優產品，其技藝純熟，品質優異，風味獨特，外形纖秀勻整，具有“幹茶顯黃，湯色杏黃、葉底嫩黃”的“三黃”特徵。

黃茶有哪幾種茶

黃茶根據其鮮葉老嫩以及芽葉大小可分爲三類：黃芽茶、黃小茶、黃大茶。黃芽茶有“金鑲玉”的美稱，主要品種有君山銀針、蒙頂黃芽等等，而黃小茶主要品種有平陽黃湯、北港毛尖等，黃大茶則有廣東大葉青、貴州海馬宮茶等品種。

　　黃茶是我國的六大茶類之一，相較於比較出名的綠茶、紅茶、烏龍茶等等，它並不是很出名，它最大的特色就是相較於傳統的製茶方式，加了一道“燜黃”的工藝，讓其外表變爲，也由此得名。

　　一般按照鮮葉的老嫩、芽葉的大小，可將黃茶分爲三類茶，分別爲黃芽茶、黃小茶以及黃大茶。黃芽茶主要採摘清明前後的一芽一葉製成，非常的精細，通體披毫，色澤金黃，有“金鑲玉”的美稱，比較出名的茶類品種有：君山銀針、蒙頂黃芽等等。

　　黃小茶一般在四月中下旬採摘，以一芽二葉、三葉加工製成，外形微卷、湯色橙黃，其主要品種包括：平陽黃湯、北港毛尖等等。黃大茶採摘的則主要是一芽四葉、五葉，長度更長，現在市面上多有仿冒，主要品種包括，廣東大葉青、貴州海馬宮茶等。

黃茶可分爲哪些種類呢

黃茶的種類，按其鮮葉的嫩度和芽葉大小，分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。

黃芽茶：主要種類有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽，黃芽茶之極品是湖南洞庭君山銀針。

黃小茶：主要有北港毛尖、潙山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等。

黃大茶：有安徽霍山、金寨、六安、嶽西和湖北英山所產的黃茶和廣東大葉青等。

常見的黃茶品種有哪些 黃茶有哪幾種品種

黃茶是我們常見的茶葉之一，也是我國六大類茶葉中的一種。黃茶屬於輕發酵茶，其特點是“黃湯黃葉”，核心工藝是悶堆渥黃，在綠茶工藝基礎上，增加了悶黃的步驟，有的在揉捻之前，有的在揉捻後，有的在初次烘乾之後，有的在二次烘乾之後。那麼黃茶有哪些常見品種?下面就和我一起來看看。

1、北港毛尖

北港毛尖自唐代以來就非常地有名氣，此黃茶一般會選擇在清明後的一星期內採摘，而且是晴天哦，其茶葉色是紫色，非常容易辨別。

2、大葉青

大葉青黃茶主要生產於廣東地區，特別是粵北山區的大葉青茶會更爲出衆，肥壯緊實的外形、老嫩均勻，而且沖泡出來的茶湯非常濃醇甘爽。

3、海馬宮茶

黃茶海馬宮茶主要生長在貴州山村老鷹巖腳下，在超天然的氣候環境中，致使海馬宮茶具有超強的持嫩性，此茶的外形是條索緊結型的，茶色嫩黃明亮。

4、潙山白毛尖

潙山白毛尖也是黃茶的一種，主要生長在湖南寧鄉地區，此茶是微卷外形，而且茶色黃亮油潤，茶香更是芳香濃厚。

5、霍山黃芽茶

霍山黃芽觀產於佛子嶺水庫上游的大化坪、姚家畈、太陽河一帶，其中以大化坪的金雞塢、金山頭，上和街的金竹坪，姚家畈的烏米尖，即“三金一烏”所產的黃芽品質最佳。外形挺直微展，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。

6、君山銀針

君山銀針產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽，芽身金黃髮亮，着淡茸毫，葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。

7、蒙頂黃芽

蒙頂黃芽，是芽形黃茶之一，產於四川省雅安市蒙頂山。蒙頂黃芽外形扁直，芽條勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，甜香濃郁，湯色黃亮透碧，滋味鮮醇回甘，葉底全芽嫩黃。

黃茶有哪些品種

黃茶有黃芽茶、黃小茶和黃大茶。

一、黃芽茶產於四川省名山縣蒙山。蒙山產茶的歷史十分悠久，蒙頂茶自唐至明清，都是有名的貢茶。有不少茶館、茶莊懸掛“揚子江中水，蒙頂山上茶”的對聯，可見蒙頂茶影響之深遠。每年春分時節開始採製蒙頂黃茶，選擇肥壯的芽頭一芽一葉初展，經殺青、處包、復炒等八道工序製成。

二、黃小茶採摘細嫩芽葉加工而成。主要包括湖南嶽陽的“北港毛尖”，湖南寧鄉的“潙山白毛尖”，湖北遠安的“遠安鹿苑”，安徽的“皖西黃小茶”和浙江溫州、平陽一帶的“平陽黃湯”。

三、黃大茶。皖西黃大茶爲安徽霍山、金寨、大安、嶽西所產。品質最佳者當數霍山縣大化坪，漫水河，金寨縣燕子河一帶所產，幹茶色澤自然，呈金黃，香高、味濃、耐泡。

黃茶是什麼茶?黃茶有哪些品種

茶我倒是知道不少，但是黃茶是個什麼茶呢？有各位大大知道嗎？黃茶有哪些品種呢？有什麼功效呢？下面我們來一起介紹信下吧！

黃茶是什麼茶

黃茶----在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的潙山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

黃茶有哪些品種 黃茶種類1：北港毛尖

北港毛尖自唐代以來就非常地有名氣，此黃茶一般會選擇在清明後的一星期內採摘，而且是晴天哦，其茶葉色是紫色，非常容易辨別。

黃茶種類2：大葉青

大葉青黃茶主要生產與廣東地區，特別是粵北山區的大葉青茶會更爲出衆，肥壯緊實的外形、老嫩均勻，而且沖泡出來的茶湯非常濃醇甘爽。

黃茶種類3：海馬宮茶

黃茶海馬宮茶主要生長在貴州山村老鷹巖腳下，在超天然的氣候環境中，致使海馬宮茶具有超強的持嫩性，此茶的外形是條索緊結型的，茶色嫩黃明亮。

黃茶種類4：潙山白毛尖

潙山白毛尖也是黃茶的一種，主要生長在湖南寧鄉地區，此茶是微卷外形，而且茶色黃亮油潤，茶香更是芳香濃厚。

黃茶的營養價值

1、黃茶富含重要的礦物質：特別是富含對人體有重要功能的硒、氟、錳、鎂、鋅、鉬等10多種微量元素。

2、黃茶葉中氨基酸含量達2～4％，含有近30種氨基酸，特別是含有賴氨酸，苯丙氨酸，蘇氨酸，蛋氨酸，亮氨酸、異亮氨酸、色氨酸，纈氨酸八種人體必需氨基酸。

黃茶的營養價值 黃茶有什麼功效

3、黃茶含有多種維生素，如水溶性維生素B1、B2、B3、PP、B6、B11、生物素、肌醇和維生C、維生素P原等，以及脂溶性維生素E、K、P和維生素A、D原，茶葉可防治各種維生素缺乏症。

4、黃茶葉富含蛋白質和膳食纖維：具有強的持油、持水性能，能螯合消化道中的膽固醇，重金屬等有毒物質，並能促進腸胃蠕動，起到解毒作用。

黃茶的種類

黃茶可以根據她鮮葉的老嫩，芽葉的大小，分爲三類。黃芽茶，黃大茶，黃小茶。

首先我們講一講黃芽茶，黃芽茶顧名思義，她選擇的是單芽或者一芽一葉的原料製作而成，代表的茶有君山銀針，霍山黃芽。

第二類，黃小茶。黃小茶是指透過一芽一葉一芽二葉的原料精製而成，她的代表茶中大家比較熟悉的是平陽黃湯。

第三類，黃大茶。黃大茶她的原料採用一芽二葉，三葉甚至有四葉，五葉。她的代表茶可能就沒有那麼耳熟能詳，比如像一些皖西黃大茶，廣東大葉青等等。