得榮縣美食

紅燒乳豬肉、麪疙瘩、彝族坨坨肉、水淘糌粑、康定涼粉、花饃饃等。

1、紅燒乳豬肉：不讓藏乳豬的血流出體外，用開水燙白後，在火中烤至略有燒烤味時切成小塊，在酥油中回鍋後加水放鹽紅燒。這個萊有說不出的鮮味，是當地的上等食品。

2、麪疙瘩是獨有風味食品用蕎麪或麥面做成圓型小疙瘩面在水中煮熟後，放人碾細的核桃米和酥油、鮮奶餅，它是飯菜合一的美食佳餚。

3、彝族坨坨肉：坨坨肉是彝族人逢年過節及招待貴客的招牌菜，其肉爲30市斤以下以非現代飼料餵養而成的小豬爲原料，輔以彝族特有的香料、佐料稍加加工而成。其肉塊碩大，一般呈正方形，故稱“坨坨肉”，入口化渣，肥而不膩，口感細嫩。

4、水淘糌粑：爲甘孜特產，歷史悠久，它以選料好、加工細、香美可口而聞名於康巴。一九九二年，雪山牌糌粑以質、味、色、香四者俱佳等特點受到州內外的好評。

5、康定涼粉：以黃涼粉稱著於世，自制的涼粉筋絲好，切得四棱四現，厚薄均勻，且粉絲光澤發亮，筷拈不斷。

6、花饃饃：一種藏式月餅，源於清代。是用麪粉做成的一種夾心並模印圖案的薄餅，當地俗稱花饃饃。現被視爲民族文化交流、漢藏一家的實物體現。