冬瓜荷葉的做法

1、原料：冬瓜糖磚(或新鮮冬瓜)300克，幹荷葉5克，淡竹葉5克。

2、做法：首先將幹荷葉、淡竹葉清洗乾淨，瀝乾水分備用。

3、取一干淨的鍋，置於火上，匯入600毫升的清水，把備好的荷葉、淡竹葉一同放人鍋中，以大火煮至沸騰後，再轉文火續煮10 分鐘。

4、將冬瓜糖磚放入茶鍋中，再續煮約5分鐘至糖磚完全溶解，並攪拌均勻即可熄火。濾出茶渣，將茶湯靜置放涼後倒入茶杯中，即可飲用。夏天可以放入冰箱，經過冰鎮後的冬瓜荷葉茶汁更加可口。