披薩上層的做法如下:
材料:雞蛋2個、培根1片、奶酪1片、香蔥1根、麪粉、洋蔥、紅椒各適量。
做法:
1、培根、奶酪、洋蔥、紅椒分別切成細絲,香蔥切成末狀。
2、雞蛋打散,加少許鹽和麪粉攪勻成蛋糊。
3、不粘鍋刷薄油,開小火,倒入全部蛋糊,鋪平鍋底。
4、蛋糊底層稍微凝固時,鋪上培根絲、紅椒絲、洋蔥絲,最後鋪奶酪絲。
5、蓋上鍋蓋,小火燜至奶酪溶化,且晃動鍋身蛋餅自動脫離,撒香蔥末出鍋即可。