蘇州碧螺春介紹

碧螺春茶，江南茗品蘇州特產

碧螺春

江南茗品，中國十大名茶，蘇州特產

產地:江蘇蘇州、洞庭湖區。茶葉品類:綠茶·碧螺春。碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶，又稱“洞庭碧螺春”。

寒性體質，患有胃病最好少喝綠茶。

碧螺春的適飲人羣

1、中年人。碧螺春敬巧脊營養價值高，含有大量兒茶素、B-胡蘿蔔素維生素C和維生素E等。

2、上班族。碧螺春茶含大量的咖啡鹼，對於人數衆多的上班族羣體來說，工作時一杯茶可以幫助提神醒腦，活躍思維，提高工作效率。

3、減肥人羣。碧螺春的咖啡鹼、茶鹼等成分。

碧螺春的沖泡與品飲

條索鬆散程度的不同，碧螺春也有不同的沖泡方法。

1、條索鬆散的碧螺春茶葉

建議採用中投法(先水後茶，再添水)。即先在杯中注入三分之一的開水，待水溫降至85℃左右時，再將茶葉投入杯中。然後再高衝注水至七棚裂悔分滿即可，待茶湯涼至適口，即可品飲。

2、沖泡外形緊結重實的碧螺春茶葉

建議採用上投法(先水後茶)。即先向杯中注入85℃左右的熱水至七分滿，然後再投入茶葉，讓茶葉慢慢地沉下去後，再輕輕地轉動杯子，使杯中的茶湯均勻，稍後即可品飲了。

碧螺源昌春的分類與品質特徵

洞庭碧螺春按產品質量分特級一等、特級二等、一級、二級、五個級別。

特級一等:一芽一鏈正葉，改爲單芽。條索纖細，捲曲成螺，滿身批毫，銀綠隱翠，色澤鮮潤，香氣嫩香滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽。

特級二等:條索纖細，捲曲成螺。茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長葉底嫩勻多芽，特二級茶是碧螺春中的上品。

一級碧螺:一芽一葉而炒制有"一嫩(芽葉)三鮮"(色、香、味)之稱，條索尚纖細。捲曲成螺，白亳批覆勻整，嫩爽清香，滋味鮮醇爽口，湯色綠而明亮。

二、:條索纖細，捲曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。

清香襲人，口味涼甜，是辦公室及居家用茶的首選。

碧螺春茶葉 碧螺春介紹

1、碧螺春茶葉早在隋唐時期即負盛名，有千餘年曆史。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名爲“碧螺春”。由於洞庭山地理環境獨特，四季花朵不斷，茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。

2、碧螺春以江蘇省吳縣太湖之濱的東、西洞庭山出產的茶葉爲最佳。碧螺春條索緊結，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細白絨毛。泡在開水中，杯中猶如雪片飛舞，慢慢舒展成一芽一葉。湯色碧綠，味道清雅，經久不散。

3、碧螺春屬於綠茶，因產於江蘇吳縣的洞庭山區，故又稱“洞庭碧螺春”。洞庭山分東西兩處，洞庭東山爲三面環水的半島；洞庭西山則爲太湖上的小島。東西洞庭山均爲果茶間種。這裏，太湖碧水，煙波浩渺。茶樹與批把、桔子、楊梅等果樹交錯相間，枝葉相連，根脈相通；從果樹枝葉中透過來的稀疏的陽光，浸透着花果之香。真是：“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉”。

碧螺春茶哪裏產

碧螺春茶產地位於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶。

碧螺春爲洞庭山產，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣溼潤，土壤呈微酸性或酸性，質地疏鬆，極宜於茶樹生長，由於茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。因爲茶樹蒔植與果樹之間，以是出產出來的碧螺春帶有特別的花果香味。

洞庭湖的汗青也是對比滄桑的，大自然帶着滄桑堪稱碧血丹心下孕育出碧螺春，擁有奇特的幽韻。碧螺春茶條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶味緩緩伸展，上下翻飛，茶水銀澄蔥蘢，清香襲人，口胃涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列爲貢品。

碧螺春茶介紹

碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。進階的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲人。

碧螺春茶，又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山遊春，順手摘了幾片茶葉，泡茶後奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察時品嚐了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，於是題名“碧螺春”。

以上內容參考百度百科-碧螺春

蘇州正宗碧螺春品牌有哪些

蘇州正宗碧螺春品牌有三萬昌、鄧尉牌、庭山牌、御牌等。下面是一些碧螺春品牌的簡單介紹：

　　1、三萬昌：始創於清咸豐五年（公元1855年），是蘇州的茶業老字號。始創人爲蘇州人氏盛堯明，後因年邁將企業轉讓給貼鄰繆成福爲業。“三萬昌”意喻爲“綿綿不絕，繁榮昌盛”；

　　2、鄧尉牌：蘇州市鄧尉茶葉有限責任公司是一家集科研、生產、銷售於一體的專業茶葉公司，下設一家子公司蘇州石公山莊茶葉有限公司、8家茶葉專賣連鎖店，擁有蘇州市鄧尉茶葉工程研究技術中心和江蘇省碧螺春茶葉工程技術研究中心，公司爲江蘇

碧螺春產地

碧螺春產地在江蘇省蘇州市太湖洞庭山。太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣溼潤，土壤呈微酸性或酸性，質地疏鬆，極宜於茶樹生長，由於茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。

碧螺春茶葉十分嬌嫩，必須在每年春分前後採摘，穀雨前後結束，尤以清明前採摘的明前茶最爲名貴。通常只採一芽一葉，而這一葉又必須是剛剛展開的，稱爲“雀舌”。採回的茶須精心剔除雜質，當天採摘，當天炒制，不炒隔夜茶。

碧螺春在沖泡後奇香撲鼻,故有嚇煞人香的俗名。碧螺春在製作過程中,是無需發酵的,因此茶性寒涼、很大程度上保留了鮮葉成分,適合夏天飲用,有避暑的效果。

碧螺春產地在哪裏 碧螺春有什麼樣的歷史

碧螺春主產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區)，所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產於洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇。

碧螺春茶原產於蘇州東、西山，關於碧螺春卻有着許多美麗而動人的傳說。一種傳說講：碧螺春興於唐代、盛於宋朝，明清之際遍及江南。因色如碧、形似螺，又值春天之際，故而得名。據說，此茶爲王母娘娘派仙鶴傳的種，山人朱元正獨得其妙，植于山崖下。初稱其爲“嚇煞人香”，後清康熙南巡到東山，才改名碧螺春。另一類說法也就是目前比較認可的一種，傳說認爲碧螺春至今已有三百年曆史，當初茶農採茶，因“筐不勝貯，置於懷中，茶得熱氣，忽發異香”，茶農於是驚呼“嚇煞人格香”，“嚇煞人香”於是便成爲碧螺春的俗名。後適逢康熙皇帝南巡，江蘇巡撫宋犖用此茶進獻，甚得嘉許，但聖上以爲名稱不雅，遂欽賜“碧螺春”之名。於是，今天就有了人人傳頌的碧螺春美稱。

碧螺春茶已有1000多年曆史。民間最早叫“洞庭茶”，又叫“嚇煞人香”。相傳有一尼姑上山遊春，順手摘了幾片茶葉，泡茶後奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察並品嚐了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，於是題名“碧螺春”。從此成爲年年進貢的貢茶。 洞庭碧螺春產區是我國著名的茶、果間作區。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯種植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道綠色的屏風，一片片濃蔭如傘的果樹，蔽覆霜雪，掩映秋陽。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品質。正如明代《茶解》中所說：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽。” 茶樹、果樹相間種植，令碧螺春茶獨具天然茶香果味，品質優異。其成品茶外形緊密，條索纖細，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲後回甘。 碧螺春茶條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列爲貢品。

碧螺春茶葉怎樣？

碧螺春產於江蘇蘇州吳縣，太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，又稱“洞庭碧螺春”。碧螺春茶條索纖細、緊結，捲曲成螺形，白毫顯露，銀綠隱翠，素有“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”的美譽。

碧螺春茶外形以條索纖細、捲曲成螺、滿身批毫爲佳，色澤以銀綠隱翠、鮮潤爲好，香氣爲柔和、新鮮、幽雅的毫茶香，嫩香清鮮，茶湯色綠鮮亮，有特有的毫渾，葉底幼嫩多芽，嫩綠鮮活。這均是優質碧螺春茶所應有的特點。

龍井

龍井茶湯

碧螺春

君山銀針

白毫銀針

蘇州碧螺春有哪些品牌？

碧螺春正宗牌子有：碧螺、吳儂、三萬昌、玉露春、翡翠谷。

1、碧螺

碧螺牌始創於1953年，爲中華老字號之一。其廠址位於碧螺春國家原產地保護區的蘇州市洞庭東山半島，廠名爲蘇州市東山茶廠，與碧螺春茶葉歷史淵源雄厚，比較值得信賴。

2、吳儂

吳儂牌創於碧螺春國家原產地保護區蘇州洞庭東山，名氣雖然沒有前面兩者那麼大，但也不小。其專注制碧螺春，恪守千年製茶標準，堅持品質至上，保證每盞茶的品質與健康。

3、三萬昌

三萬昌品牌始創於咸豐五年，意喻爲“綿綿不絕，繁榮昌盛”，也是中華老字號之一，“三萬昌”這個百年茶樓的品牌也成爲了蘇州人高檔碧螺春的代表。目前其線下有20多家門店，遍佈南京、無錫等地。

4、玉露春

清光緒二十五年（1899年），創始人張長德在蘇州玄妙觀內開設玉露春茶莊，自產自銷碧螺春茶葉，是爲玉露春第一代茶人。他對於“茶”之一道的追求始終不曾懈怠，其精神深深烙印在玉露春的品牌基因中，百餘年來，令玉露春獲譽無數。

5、翡翠谷

黃山市歙縣翡翠谷茶業有限公司本公司主要經營茶葉等。公司秉承"顧客至上,銳意進取"的經營理念,堅持"客戶第一"的原則爲廣大客戶提供優質的服務。

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洞庭碧螺春 品香醉天下

吳中山水秀 賞景迷世界

洞庭碧螺春 品香醉嘉賓

吳中山水秀 賞景迷遊客

洞庭碧螺春 香醉天外仙

吳中山水秀 景迷八方客

碧螺春是我國十大名茶之一，早在隋唐時期即負盛名，距今已有一千三百多年的歷史。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名爲“碧螺春”。碧螺春茶以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”，向來被人們視作茶中精品，在國內外茶葉市場有着極高的聲譽，暢銷國內各大城市和港、澳地區，遠銷美國、德國、比利時、新加坡、日本等國家。蘇州吳中區東山、金庭洞庭（山）碧螺春茶原產保護地域已獲得國家質檢總局批准，玉品牌等5個洞庭（山）碧螺春茶品牌榮獲江蘇省重點保護品牌和江蘇省名牌產品，古尚錦牌等14個洞庭（山）碧螺春茶品牌榮獲蘇州市名牌產品。

洞庭碧螺春是中國名茶的珍品，以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名於中外。碧螺春始於何時，名稱由來，說法頗多。據清代《野史大觀》(卷一)載：“洞庭東山碧螺峯石壁，產野茶數株，土人稱曰：‘嚇煞人香’。康熙己卯......撫臣朱犖購此茶以進......，以其名不雅馴，題之曰碧螺春。自地方有司，歲必採辦進奉矣。”又據相傳，明朝期間，宰相王鰲，是東後山陸巷人，“碧螺春”名稱系他所題。又據《隨見錄》載“洞庭山有茶，微似岕而細，味甚甘香，俗稱‘嚇煞人’，產碧螺峯者尤佳，名‘碧螺春’”。若以此爲實，則碧螺春茶應始於明朝，在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了。也有人認爲：碧螺春是因形狀捲曲如螺，色澤碧綠，採於早春而得名。據《蘇州府志》載：“洞庭東山碧螺石壁，產野茶几株，每歲土人持筐採歸，未見其異。康熙某年，按候採者，如故，而葉較多，因置懷中，茶得體溫，異香突發。採茶者爭呼：嚇煞人香！茶遂以此得名。”

又據清代王應奎《柳南隨筆》記載：清聖祖康熙皇帝，於康熙三十八年(1699)春，第三次南巡車駕幸太湖。巡撫宋犖從當地製茶高手朱正元處購得精製的“嚇煞人香”進貢，帝以其名不雅馴，題之日“碧螺春”。這即是碧螺春雅名由來的故事之一。後人評曰，此乃康熙帝取其色澤碧綠，捲曲似螺，春時採製，又得自洞庭碧螺峯等特點，欽賜其美名。從此碧螺春遂聞名於世，成爲清宮的貢茶了。

採製

碧螺春採製技藝高超，採摘有三大特點：一是摘得早，二是採得嫩，三是揀得淨。每年春分前後開採，穀雨前後結束，以春分至清明採製的明前茶品質最爲名貴。通常採一芽一葉初展，芽長1.6～2.0釐米的原料，葉形卷如雀舌，稱之“雀舌”，炒制500克進階碧螺春約需採6.8～7.4萬顆芽頭，歷史上曾有500克幹茶達到9萬顆左右芽頭，可見茶葉之幼嫩，採摘功夫之深非同一般。細嫩的芽葉，含有豐富的氨基酸和茶多酚。優越的環境條件，加之優質的鮮葉原料，爲碧螺春品質的形成提供了物質基礎。