紅酒是什麼釀成的

原料：主要成分爲酵母菌和葡萄，釀製紅酒的葡萄種類有設拉子、卡本納蘇維翁 、梅洛等。有些紅酒由單一種葡萄釀製，有些由2至3種葡萄釀製。

釀製過程：

1、除梗：爲避免葡萄酒中有多餘的苦澀味道，將梗從果實上除去；

2、破碎：將果皮搓破輕輕壓碎；

3、發酵：在破碎的葡萄中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮，而澀味則是種子所釋放出來的味道；

4、榨汁：以榨汁機榨出發酵後的葡萄酒；

5、發酵：將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開，接着僅使葡萄酒在發酵；

6、除渣：發酵完之後，溶解殘存的物質會自動沉澱，需要去除；

7、熟成：接着裝入酒桶，使之能夠充分熟成，熟成期間約爲兩年；

8、裝瓶：熟成後即可裝瓶。