8步教你做鬆軟小米發糕|小米發糕怎麼做才鬆軟

小米用料理機打成粉狀。

將麪粉、小米粉一起放入盆中。

酵母和糖融於水倒入粉類中揉成比較粘手的麪糰。

取一深碗抹油，將溼麪糰倒入。

蓋蓋發酵至2.5倍左右。

發酵好的麪糰表面放少許紅棗肉。

冷水下鍋，將麪糊放入（要蓋蓋防止蒸汽滴入）。

蒸35-40分鐘左右就好了。