鬆糕怎麼做才鬆軟

1、食材：粳米粉1500G，糯米粉3500g，綿白糖適量，核桃仁適量，豬油適量，糖桂花適量。

2、把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加適量冷水，揉搓。揉搓得變成一粒粒乾乾的粉粒狀。

3、上蒸鍋，蒸鍋水燒開後，均勻地鋪上一層揉搓好的粉，然後在上面再添加一些核桃仁、蜜棗，開鍋蒸。

4、上蒸鍋，蒸鍋水燒開後，均勻地鋪上一層揉搓好的粉，然後在上面再添加一些核桃仁、蜜棗，開鍋蒸。

5、可以蓋上一塊紗布，大火蒸上約五六分鐘。

6、在最上面一層再均勻地撒一些糖桂花。蒸熟後倒扣在砧板上，脫模。等糕冷卻之後，再切成小塊，放冰箱儲存。想吃的時候再熱一下。