糙米發糕如何做才鬆軟好吃

1、材料：糙米粉75克、全麥麪粉75克、雞蛋1個、細砂糖15克、紅糖15克、紅棗50克、枸杞15克、牛奶160克、玉米油15克、泡打粉1.5小勺。

2、枸杞泡水後瀝乾備用。

3、紅棗去籽後切成小塊。

4、去籽的紅棗和牛奶放入料理機打成漿。

5、盆裏放入雞蛋、細砂糖、紅糖和玉米油，攪拌均勻。

6、加入紅棗牛奶漿，攪拌均勻。

7、混合過篩入糙米粉、全麥麪粉和泡打粉。

8、稍微攪拌一下，加入枸杞。

9、攪拌均勻，但不要過度攪拌。

10、倒入模具大概七八分滿。

11、放入預熱170度的烤箱，烤30分鐘左右即可。