茶文化基本知識:
1. 喝茶要選好茶葉,茶葉的品質決定了茶水的口感和香氣。好茶葉應該外形整齊、色澤鮮亮、有清香味。
2. 泡茶要用好茶具,常見的茶具有茶壺、茶杯、茶盤、茶筅等。茶具的材質應該選用陶瓷、玻璃等材質,可以保持茶水的味道。
3. 泡茶要控制水溫,不同種類的茶葉適合的水溫不同,一般來說水溫不要太高,以免破壞茶葉的味道。
4. 泡茶要控制時間,不同種類的茶葉泡的時間也不同,一般來說,綠茶泡1-2分鐘,紅茶泡3-5分鐘,烏龍茶泡3-5分鐘,黑茶泡5-10分鐘,白茶泡2-3分鐘。
5. 喝茶要注意禮節,應該先向茶壺中倒掉第一杯茶水,這是爲了清洗茶葉及茶具,然後每人輪流倒茶,倒茶時應該注意倒得平穩,以免灑出茶水。
泡茶的步驟:
1. 準備好茶葉和茶具,洗淨乾淨;
2. 放入適量的茶葉,一般來說,每100ml的水需要放茶葉3-5克;
3. 燒開水,放涼到適合茶葉的水溫;
4. 把水倒入茶壺,蓋上茶蓋,等待一定時間;
5. 在倒茶前,先把第一杯茶水倒掉;
6. 輪流把茶倒入每個杯子裏,以輕柔的方式倒茶,注意不要倒太多;
7. 首先品嚐的人應該先聞一下茶香,再小口慢慢品嚐,品嚐時注意舌尖和整個口腔都要沾上茶水,慢慢咀嚼茶葉,欣賞茶水的味道和香氣。
小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
茶道是我國的傳統文化,我們應該怎麼泡茶?
中國的傳統文化中。茶文化也是一門高深的學問。
日常生活中,我們都喜歡在空閒的時候,叫上三五知己,一起喝茶聊天。那麼,對於泡茶的基本正確方式,朋友們是否也已經掌握了呢?一起來看看茶道入門基礎知識吧。
一、泡茶用水泡茶用水最好採用山泉水或純淨水,要求水沒有污染,水的感官性狀良好,即無色、無臭、透明、無異味、無懸浮物,舌嘗有清涼甜潤的感覺。水的PH值爲中性7,煮沸後永久硬度不超過8度,這樣的水就非常適合泡茶。
同時注意:茶水比例,用茶量以茶葉與茶壺比例來確定,投茶量大致是茶壺容積的1/3至1/2
純淨水
二、泡茶器具名茶與茶具總是珠聯璧合。茶道品飲的茶具都十分考究,如能備有一套小巧精緻的茶具,稱爲“茶房四寶”,即
潮汕爐--廣東潮州、汕頭出產的陶磁風爐或白鐵皮風爐;
玉書碨--扁形薄磁的開水壺,容水量約250毫升;
孟臣罐--江蘇宜興產的用紫砂製成的小茶壺,容水量約50毫升;
若琛甌--江西景德鎮產的白色小瓷杯,一套四隻,每隻容水量約5毫升。
當今較好的泡茶的茶具,仍然脫離不了這“茶房四寶”,雖有所變化,但更趨實用化、方便化。普遍使用的“茶房四寶”有電磁爐、鋼質開水壺、鋼質茶盤(或塑料茶盤),“白瓷蓋碗”(鐘形,高5.5釐米,口徑8.2釐米,底徑4.5釐米;這種蓋碗放茶葉、嗅香氣、衝開水、倒茶渣都很方便)和小茶杯,這樣才具備泡飲上好茶葉的條件。
三、傳統泡法步驟1、特色:道具簡單,泡法自由十分適合大衆飲用。
懸壺高衝
2、沖泡步驟:
燙壺:將沸水衝入壺中至溢滿爲止.
倒水:將壺內的水倒出至茶船中。
入壺中至溢滿爲止
置茶:這是比較講究的置茶方式,將一茶漏斗放在壺口處,然後用茶匙撥茶入壺。
用茶匙撥茶入壺
注水:將燒的水注入壺中,至泡沫溢出壺口。
3、倒茶出湯:
(1)先提壺沿茶船沿逆行轉圈,用意在於颳去壺底的水滴,俗稱“關公巡城”(是因爲一般壺都是紅色,剛從茶池中提出時熱氣騰騰,有如關公威風凜凜,帶兵巡城),注意磨壺時的方向,右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨,送客時則往順時針方向磨,如是左手提壺,則反之。
(2)將壺中的茶倒入公道杯,可使茶湯均勻。
(3)另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶,當將要倒完時,把剩下的茶湯分別點入各杯中,俗稱“韓信點兵”。注意倒茶時不能一次倒滿一杯,至七分滿處爲好。
分茶:將茶中的茶湯到入茶杯中,以七分滿爲宜。
奉茶:自由取飲,或由專人奉上。
去渣:用渣匙將壺中茶渣清出。
以備後用:客人離去後,洗杯,洗壺以備下次用。
茶文化基本知識
茶文化基本知識:
1、茶道精神
中國茶道精神源於茶人與生活、世事的理解,它所蘊涵的精神元素,無疑是我國優秀的傳統文化之一,我國傳統的人文精神根植於“儒、釋、道”融合的土壤之中,因此,我國茶道精神主要爲和、靜、怡、真,並將其作爲一個綜合的歸結加以體現。
2、認識和應用茶具
要學習茶道,首先就要了解清楚各種茶具及其功能。茶道過程實踐性很強,初學時不妨親身使用茶具泡茶,來領略茶道樂趣。
3、基本手勢
學習泡茶時,手勢對於泡茶的效果也會產生影響。傳統茶道的禮序過程有很多,不同地區、不同流派會有差異,而普及性大衆茶禮則相對簡約。
4、備器
學習茶道,一定要知道泡茶所需要用到的茶具。傳統的泡茶工具分別有:茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器、茶針、茶荷、茶夾等等。
5、潔具
煮水器中加水煮沸煮,然後注入各茶具中燙洗,這一步驟稱爲清洗器皿,即清洗茶具、溫潤器皿的意思。
泡茶知識和技巧
泡茶知識和技巧
泡茶知識和技巧,我國的茶文化也流傳的有上千年了。在這種文化的薰陶下,很多人都有喝茶的習慣但對泡茶的講究和規矩大家知道的並不多,以下是我整理的泡茶知識和技巧。
泡茶也有訣竅
泡茶講究方法和技巧,因爲飲茶歷來被視爲一種傳統文化,所以泡茶是很有講究的。
1、煮茶法
直接將茶放在釜中熟煮,是中國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經》中已詳加介紹。大體說,首先要將餅茶研碎待用。然後開始煮水。以精選佳水置釜中,以炭火燒開。但不能全沸,加入茶末。茶與水交融,二沸時出現沫餑,沫爲細小茶花,餑爲大花,皆爲茶之精華。
此時將沫餑杓出,置熟盂之中,以備用。繼續燒煮,茶與水進一步融合,波滾浪涌,稱爲三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶,視人數多寡而嚴格量入。茶湯煮好,均勻的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意。
2、點茶法
此法即宋代鬥茶所用,茶人自吃亦用此法。這時不再直接將茶熟煮,而是先將餅茶碾碎,置碗中待用。以釜燒水,微沸初漾時即衝點碗。但茶末與水亦同樣需要交融一體。於是發明一種工具,稱爲“茶筅”。茶筅是打茶的工具,有金、銀、鐵製,大部分用竹製,文人美其名曰“攪茶公子”。
水衝放茶碗中,需以茶筅拼命用力打擊,這時水融,浙起沫餑,潘潘然如堆雲積雪。茶的優劣,以餑沫出現是否快,水紋露出否慢來評定。沫餑潔白,水腳晚露而不散者爲上。因茶乳融合,水質濃稠,飲下去盞中膠着不幹,自然稱爲“咬盞”。
3、毛茶法
即在茶中加入乾果,直接以熟水點泡,飲茶食果。茶人自制茶,自採果,別具佳趣。
千萬不要用剛開的水泡茶
如果說過去飲茶是一種文化,那麼現在它已經融入了我們飲食的一部分,而且被越來越多的年輕人所鍾愛,使之變成了一種時尚的文化。
營養:茶的營養非常豐富,其中的`成分多達300多種,像茶鹼、可可鹼、粗纖維、膠質、葉綠素,維生素a原、維生素b原、維生素p、維生素c以及少量多種氨基酸、大量的鉀、鎂、鈣、磷和各種微量元素,還含有具有蘆丁活性的“茶丹寧”都是對人體有益的營養物質。
保健養生專家說,喝茶可以降低血脂、膽固醇、高血壓,以及血管硬化和冠心病的發病率。茶中的茶多酚是一種強有力抗氧化物,能起到抗衰老的功效。而茶丹寧除了有解毒、止血、抗氧化作用外,還能起到抗癌效果,堅持長期飲茶,能有效抑制膀胱癌、腎癌、肝癌。
此外,茶葉中的胡蘿蔔素,能提高血漿中的蘿蔔素的濃度,降低老年白內障的發生率。而常用濃茶漱口還有防止口腔潰瘍的功用,所以對於那些經常抽菸併發生口腔黏膜破潰的人來說,不妨一試。
綠茶是茶中的極品,葉酸含量很高,可以預防貧血,茶中的氟元素則能有效地防止齲齒。而紅茶都是在乾燥的過程中發酵而成的,所以茶的顏色發黑,維生素c及丹寧的含量也大爲減少,但卻有暖胃驅寒的功效。
危害:喝茶不宜多,否則會使人出現過度興奮、心跳加快、失眠、尿頻等不良反應。而且,由於尿鈣流失太多、胃黏膜被刺激過重,長期喝濃茶還容易造成骨質疏鬆和胃潰瘍。
對於上班族來說,充足的睡眠是非常重要的,如果睡前喝太多茶,會使腦筋過於清醒而無法入眠,影響休息。另外,學前兒童、缺鐵性貧血者、神經衰弱者、活動性胃潰瘍患者、肝功能不良者、便祕者、泌尿系統結石者、哺乳期婦女、心臟病急性發作期的病人、孕婦都不太適合喝茶。
貼心提示:
泡茶別用保溫杯,因爲茶葉中含有多種維生素和芳香物質,在高溫和恆溫下會大大減少,泡出來的茶水味道也過澀。泡茶也不能用剛開的水,或是把茶葉裝在過濾器裏泡,否則茶中豐富的維生素及礦物質就會流失掉。
功夫茶的泡茶方法
以下方法適合泡製各類鐵觀音茶:
1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍,泡飲過程中還要不斷淋洗,使茶具始終保持熱度。
2、分茶入壺,碎末填壺底蓋以粗條,中小葉排在最上面,以免茶末堵塞壺口。
3、沖茶先要循邊緩衝,以免衝破“茶膽”。沖水時要使茶葉打滾。
4、當水漫過茶葉時,立即倒掉,稱之爲“茶洗”。
5、第二次沖水至九成即可,加蓋用沸水淋壺身,這時茶盤中的水漲到壺的中部,這叫“內外夾攻”。
約1~2分鐘後,烏龍茶的精美真味就浸泡出來了。
注意事項:
一、好茶好水好茶具
俗話說:“水乃茶之母,器乃茶之父”,有了好茶葉,更需好水好茶具,才能將其神韻表現淋漓盡致。水最好是純淨水或礦泉水,茶具則“宜陶景瓷”「宜興的陶器(如紫砂壺),景德鎮的瓷器(蓋碗)」爲佳。
二、壺型與茶葉投放量
根據喝茶人數選定壺型,根據茶壺的容量確定茶葉的投放量(正常7克~10克)。若茶葉是緊結半球型烏龍,茶葉需佔到茶壺容積的1/3—1/4;若茶葉較鬆散,則需佔到壺的一半。
三、水溫要求
由於烏龍茶包含某些特殊的芳香物質需要在高溫的條件下才能完全發揮出來,所以一定要用沸水來沖泡。小提示:使用沸水泡製小葉或嫩葉型烏龍茶時,茶湯出水時間務必掌握在20~40秒之間。
四、開湯時間
閩南和臺灣的烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右,再次沖泡是60秒左右,之後每次沖泡時間往後稍加數10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多,第一泡15秒就可以了。小提示:茶葉的開湯時間因個人口味而不同,主要得靠泡茶人自己掌握。
五、沖泡次數
烏龍茶則有“七泡有餘香”的說法,方法得當每壺可沖泡七次以上。
泡製步驟解析:
“烏龍入宮”:將烏龍茶放入茶壺。
“洗 茶”:將沸水倒入壺中,又迅速倒出。
“衝 泡”:沸水再次入壺,倒水過程中壺嘴“點頭”三次,即所謂“鳳凰三點頭”,以示向客人致敬。
“春風拂面”:水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒。
“ 封 壺”:蓋上壺蓋,用沸水遍澆全身。
“ 分 杯”:用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上。
“玉液回壺”:將壺中茶湯倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。
“分 壺”:將茶湯分別倒入聞香杯,茶斟七分滿。
“奉 茶”:以茶奉客。
“聞 香”:客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的餘香。
“品 茗”:客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲。
泡茶的學問
泡菜不是簡單地沏茶,從選茶業到茶水的砌出,每個環節都是極有學問的。
泡好一杯茶或一壺茶,首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少,並沒有統一標準,主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。
茶葉種類繁多,茶類不同,用量各異。如沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例,大致掌握在1:50——60,即每杯放3克左右的幹茶,加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶,每杯放5——10克。如用茶壺,則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量幾乎爲茶壺容積的二分之一,甚至更多。
用茶量多少與消費者的飲用習慣也有密切關係。在、新疆、青海和內蒙古等少數民族地區,人們以肉食爲主,當地又缺少蔬菜,因此茶葉成爲生理上的必需品。他們普遍喜飲濃茶,並在茶中加糖、加乳或加鹽,故每次茶葉用量較多。華北和東北廣大地區人民喜飲花茶,通常用較大的茶壺泡茶,茶葉用量較少。長江中下游地區的消費者主要飲用綠茶或龍井、毛峯等名優茶,一般用較小的瓷杯或玻璃杯,每次用量也不多。福建、廣東、臺灣等省,人們喜飲工夫茶。茶具雖小,但用茶量較多。
茶葉用量還同消費者的年齡結構與飲茶歷史有關。中、老年人往往飲茶年限長,喜喝較濃的茶,故用量較多。年輕人初學飲茶的多,普遍喜愛較淡的茶,故用量宜少。總之,泡茶用量的多少,關鍵是掌握茶與水的比例,茶多水少,則味濃。茶少水多,則味淡。有人曾做過這樣一個試驗:取四隻茶杯,各等量放入3克相同的茶葉,再分別倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分鐘後審評茶湯滋味,結果是,加水50毫升的滋味極濃,加水100毫升的滋味太濃,加水150毫升的滋味正常,加水200毫升的滋味較淡。
茶文化基本知識有哪些?
一、認識中國茶
茶道指的是泡茶規範,爲發揮各類茶性優點,抑制不足之處,禮序中應遵循“和儉敬美”基本要義。中國六大類茶葉的品種數以百計、千計,都能以相應的茶道禮序來表現。
二、認識和應用茶具
要學習茶道,首先就要了解清楚各種茶具及其功能。茶道過程實踐性很強,初學時不妨親身使用茶具泡茶,來領略茶道樂趣。
三、基本手勢
學習泡茶時,手勢對於泡茶的效果也會產生影響。傳統茶道的禮序過程有很多,不同地區、不同流派會有差異,而普及性大衆茶禮則相對簡約。
四、備器
學習茶道,一定要知道泡茶所需要用到的茶具。傳統的泡茶工具分別有:茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器、茶針、茶荷、茶夾等等。
五、潔具
煮水器中加水煮沸煮,然後注入各茶具中燙洗,這一步驟稱爲清洗器皿,即清洗茶具、溫潤器皿的意思。
茶文化基本知識
茶文化基本知識都包括:茶葉的品種、等級、產地等的判斷、茶葉的製作、茶葉的泡製等知識。茶葉,指茶樹的葉子和芽。別名茶、檟(jiǎ),茗,荈(chuǎn)。泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子,以及用這些葉子泡製的飲料,後來引申爲所有用植物花、葉、種子、根泡製的草本茶,如菊花茶等;用各種藥材泡製的涼茶等,在中國文學中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶,如水果茶。
在茶文化方面,茶桌上的基本禮儀常識有哪些呢?
現在越來越多的人喜歡茶,特別是家裏來人招待朋友的時候,都會給人泡上一杯的茶水,用這樣的方式來表示友好和關心。那麼在茶文化方面,茶桌上的基本禮儀常識有哪些呢?
常識一、在泡茶的時候,杯子一定要選擇非常乾淨的杯子,從外觀看上去必須是非常乾淨和透明的杯子上沒有一點的污垢和雜質。頭道茶一定要進行漂洗,這樣能夠去除茶葉上的一些異味和雜質,使茶葉喝起來會更加的好喝,而且泡出來的茶會更好看。
常識二、端茶,在生活當中很多人給別人端茶的時候,不管自己手上髒不髒,有沒有一些漢字就會去給別人端茶。在茶桌上一定要有講究,首先主家的手一定要是保持乾淨的。在端茶的時候要兩隻手端杯子遞給客人,這樣表示出自己的誠意,也是表示自己對客人的尊敬。雙手一定要保持平衡,一隻手托住杯子底下的一個小點兒,而另一隻手則輔助茶杯1/2靠下的部分。在端茶的時候一定要注意雙手不要碰到杯口,這樣對客人來說是很不衛生的。在給長輩以及年長的人倒茶的時候,雙手端杯,身體微微往前傾,表示對長輩的尊敬。
常識三、接茶,當別人給自己泡茶的時候,遞給自己時,若是年長的長者,那麼一定要微微起身,雙手接住茶杯,這樣也是對長者的尊敬。若是自己不喝茶的話,那麼在之前一定要告訴對方,以免給他人增添不必要的煩擾。很多人當別人給自己倒茶的時候,都會隨意的用單隻手去接,這樣不管對方是不是長輩都不禮貌。在茶桌上的基本禮儀常識大家一定要明白,畢竟現在喝茶的人太多了,瞭解的多一些對自己來說也是有益無害的。
關於茶文化的知識 關於茶文化的知識有哪些
1、茶文化是飲茶活動過程中形成的文化特徵,茶文化包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等,茶起源於中國,並得以弘揚、傳承,而茶文化亦起源於中國,並得到廣泛傳播,而茶文化亦與生活相融,體現在泡茶、待人接物、個人提升等方方面面。
2、認識中國茶:我國茶葉衆多,且特點個一。而茶葉的發現再到利用已有四五千年曆史,發於神農,聞於魯周公,興於唐朝,盛於宋代,普及於明清之時。中國茶區遼闊,茶區劃分分爲四大茶區,即西南茶區、華南茶區、江北茶區和江南茶區。而茶葉品種目前已形成綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶、黃茶等六大茶類爲主的傳統茶。
3、茶道精神:中國茶道精神源於茶人與生活、世事的理解,它所蘊涵的精神元素,無疑是我國優秀的傳統文化之一,我國傳統的人文精神根植於“儒、釋、道”融合的土壤之中,因此,我國茶道精神主要爲和、靜、怡、真,並將其作爲一個綜合的歸結加以體現。
4、認識和應用茶具:要學習茶道,首先就要了解清楚各種茶具及其功能。茶道過程實踐性很強,初學時不妨親身使用茶具泡茶,來領略茶道樂趣。
5、基本手勢:學習泡茶時,手勢對於泡茶的效果也會產生影響。傳統茶道的禮序過程有很多,不同地區、不同流派會有差異,而普及性大衆茶禮則相對簡約。
6、備器:學習茶道,一定要知道泡茶所需要用到的茶具。傳統的泡茶工具分別有:茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器、茶針、茶荷、茶夾等等。
7、潔具:煮水器中加水煮沸煮,然後注入各茶具中燙洗,這一步驟稱爲清洗器皿,即清洗茶具、溫潤器皿的意思。
茶文化:怎樣泡一杯好茶
朋友你好,泡茶有很多講究,不同的地方泡茶的方法雖有不同,但基本要求是一樣的。爲了使茶葉得色,香,味充分地衝泡出來,使茶葉的營養成分儘量地被飲茶者利用,其中應注意茶,水的比例。一般茶,水的比例,隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。嫩茶,高檔茶用量可少一點,粗茶應多放一點,烏龍茶,普洱茶等的用量也應多一點。一般紅,綠茶,對嗜茶者,茶與水的比例可爲1:50--1:80,即茶葉若放3克,沸水可衝150--240毫升;對於一般飲茶的人,茶與水的比例可爲1:80--1:100。喝烏龍茶者,茶葉用量應增加,茶與水的比例以1:30爲宜。家庭中常用的白瓷杯,每杯可投茶葉3克,衝開水250毫升;一般的玻璃杯,每杯可投放茶葉2克衝開水150毫升。
沏茶的水溫也是有說法的,有嫩,中,老之分。水煮到接近沸時,開如魚目散佈,微微有聲,這時叫嫩湯;接着四邊泉涌,累累連珠,此時叫中湯;最後則騰波鼓浪,水氣全消,這時叫老湯。泡茶以中湯{約80--85C}爲最好,茶葉既能朵朵展開下沉,茶質溶出,而且不致泡熟。如果已經沸騰,則須待沸止,湯清後再泡。泡時,最好先注少許開水點一點,待茶展開後再泡。一般講,高檔茶用中湯水沏爲好,而中,低檔茶可用開水{老湯}直接沖泡。一般的紅茶,烏龍茶,普洱茶,花茶和普通綠茶,沖泡時要求水溫高一些,可用沸水{老湯}直接沖泡,可使茶中的有效成分迅速地傾出。某些著名的嫩度很高的綠茶,如龍井,碧螺春,都勻毛尖,雨花茶等,均應用中湯沖泡,以使湯色翠綠明亮,香氣純正,滋味鮮爽甘醇,可充分顯露名茶的特色。高檔名茶,如用老湯{100C}的水沖泡,茶葉被泡熟,湯色深,香氣鈍,有熟湯味,便失去了細嫩茶葉應有的風格。
沏茶時,沖泡的時間,與水溫,茶葉的嫩度及用量有關。水溫高,茶葉嫩,用茶量多時,沖泡時間可短一些;反之,沖泡時間應長一些,一般爲4--6分鐘。但也不宜過長,特別是粗茶,沖泡時間過久,會將茶葉中花青素也沖泡出來,使茶湯滋味變苦。一般茶葉,沖泡後加蓋3分鐘左右即可飲用。
朋友,我也是很喜歡喝茶的,一天兩杯,上午一杯,下午一杯,曾經請教過茶農,茶客,茶友等,學到一點皮毛,但各人口味不一,喜好不同,感覺各異,等等,因此談一點供你參考。祝你用好茶,喝好茶,讓茶對你保健起到良好的作用!祝你健康!
茶道入門茶道基本知識
茶道入門的基本知識有了解茶文化、瞭解和運用茶具、基礎手式、備器、衛浴潔具等。
1、瞭解茶文化
茶道指的是泡茶標準,爲充分發揮各種茶分優勢,抑止存在的不足,禮序中應遵照“和儉敬美”基礎要旨。我國六大類茶葉的種類數以千計、千計,都能以相對的茶道禮序來主要表現。
2、瞭解和運用茶具
要學習培訓茶道,最先還要掌握清晰各種各樣茶具以及作用。茶道全過程理論性很強,入門時何不親自應用茶具泡茶,來領略到茶道快樂。
3、基礎手式
學習培訓泡茶時,手式針對泡茶的實際效果也會造成危害。傳統式茶道的禮序全過程有許多,不一樣地域、不一樣派系會有差別,而普及性大家茶禮則相對性簡潔。
4、備器
學習培訓茶道,一定要了解泡茶所必須採用的茶具。傳統式的泡茶專用工具各自有:瓷壺、杯子、湯匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器具、茶針、茶荷、茶夾這些。
5、衛浴潔具
煮水器具中煮開沸煮,隨後引入各茶具中蒸薰,這一流程稱之爲清理容器,即清理茶具、溫和容器的含意。用開水衝淋全部茶具,接着將要瓷壺、杯子涼幹,溫具的目地是提升茶具溫度,使茶葉衝調後溫度穩定,另外還具有清理的功效。
茶藝入門茶道基本知識
茶藝入門茶道基本知識如下:
1、瞭解茶文化,遵照“和儉敬美”基礎要旨。掌握清晰各種茶具以及作用。
2、瞭解傳統式茶道的禮序全過程。瞭解泡茶所必須採用的茶具。
資料拓展:
茶藝是一種文化。茶藝在中國優秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑑了其它藝術形式,並擴展到文學、藝術等領域,形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。
是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑑賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境,其過程體現形式和精神的相互統一,是飲茶活動過程中形成的文化現象。
茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段,它渲染茶性清純、幽雅、質樸的氣質,增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求,只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。
唐代煮茶,多用姜鹽添味,世稱姜鹽茶,詩人薛能《茶詩》雲:“鹽損添常戒,姜宜煮更黃。”宋初流行點茶法,把茶葉碾成細末,衝出來的茶湯要色白如乳,《觀林詩話》載,北宋蘇軾喜歡鳳翔玉女洞的泉水,每次去,都要取兩瓶攜回烹茶。
蘇軾有《和蔣夔寄茶》一詩:“老妻稚子不知愛,一半已入姜鹽煎。”蘇軾本人很注重茶的養生效果,吃完飯後用濃茶漱口,可解除煩膩。
茶是中國人日常生活中不可缺少的一部分,中國有句俗語:“開門七件事:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。”這種飲茶習慣在中國人身上根深蒂固,已有上千年曆史。剛經過陽光曝曬的茶葉是摘取茶樹嫩葉製造而成的,因爲製造的方法不同,而有不同的種類和名稱。