頭伏吃餃子可以包什麼餡兒

三鮮餡料

韭菜、雞蛋、蝦仁。韭菜含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。雞蛋營養豐富，蛋白質的氨基酸營養價值很高。蝦仁清淡爽口，易於消化，老幼皆宜。非常適宜夏天入伏食用。

薺菜雞蛋餡

薺菜去根，取嫩葉，清水洗兩一遍去泥；水燒開之後，薺菜放入鍋裏過水燙大概半分鐘，撈出放入冷水中降溫，去水之後切碎備用。炒四五個雞蛋，切碎備用，等雞蛋涼了與碎薺菜拌均勻。蔥姜適量切碎放入以上容器中，依次放入五香粉，熟油，拌均勻即可。

馬齒莧餡

馬齒莧又叫長壽菜，可消炎，清涼，解毒，有預防痢疾的作用，並對胃及十二指腸漆瘍，口腔潰瘍等病症有療效。將馬齒莧剁餡之後包餃子，做出來的餃子別具風味，受到很多人的喜歡。將新鮮的馬齒莧洗乾淨，然後放入開水中焯一下，去除清水中過一遍，弄乾淨十分之後切碎備用。將馬齒莧和其他的餃子餡攪拌均勻，就可以包餃子了。