頭伏天吃餃子的好處

1、開胃增進食慾。伏天天氣高溫炎熱，空氣潮溼，而人的脾胃常常會受到溼氣的困擾，人往往會出現疲勞乏力、食慾不振的現象。而此時常常吃些餃子，會起到開胃增進食慾的作用。因爲餃子是帶餡麪食，而且餃子餡有葷有素，是攪碎或剁碎後製成的，極易消化。所以吃起來即開胃又解饞，能增進人的食慾。

2、補充營養。夏季天氣炎熱人往往會流出很多的汗水，而一些體內的營養物質如蛋白質、鉀、鈉等礦物質以及多種維生素也會隨汗液流出體外，從而導致機體營養缺乏。而在伏天裏常吃些餃子，有助補充營養。因爲餃子的餡料包在麪皮中，這樣做主副食搭配合理，而且餃子餡多由牛、羊、豬、驢肉與一些綠色青菜混合在一起製作而成，其中含有的蛋白質、礦物質等營養物質十分豐富。所以伏天裏常吃餃子能夠填補汗液所帶走的營養物質，來維護身體健康。

3、伏天裏吃餃子寓意“元寶藏福”。古人云：“伏者，謂陰氣將起，迫於殘陽而未得開，故爲藏伏，因名伏也日”。古人認爲伏天裏陽氣往往會壓制陰氣，使體內陰陽失衡，是最容易患病的日子。而“伏”與“福”諧音。餃子又類似元寶。所以吃餃子可寓意“元寶藏福”。也就是說三伏天吃餃子也就寓意着百姓能平安度過三伏。