涼拌螺螄粉的做法

配料：

幹米粉，酸筍，木耳，花生，青菜，腐竹， 螺螄肉，紅油，醬料包。

做法：

1、 將幹米粉放入燒開的熱水中浸泡20分鐘左右或者用開水煮10分鐘左右；

2、把泡米粉的水倒掉之後重新燒一鍋500毫升的水，水開之後將醬料包和米粉放入；

3、 把酸筍、螺螄肉、花生等配菜加入鍋中同煮，也可以將配料放在碗中；

4、加入青菜、油豆腐、肉丸子一起煮；

5、出鍋後加一些調味料如紅油等增加辣味。