用土豆、玉米澱粉適量、雞蛋1個、鹽、雞精適量、胡椒粉適量、孜然粉適量。加玉米澱粉是可以讓土豆泥更好地成形，炸的時候不易散開。另外，炸的時候需要注意掌握油溫，只要油的溫度適當，炸制時間到位，即可使土豆丸子炸制酥脆。
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土豆丸子的家常做法通常使用以下食材：
1. 土豆：主要的原料是土豆，它是土豆丸子的主要成分之一。選擇新鮮、質地堅實的土豆，最好是中等大小的。
2. 麪粉：麪粉是用來和土豆混合製作丸子麪糰的。一般使用普通麪粉或者中筋麪粉。
3. 蔥薑蒜：蔥薑蒜是傳統的調味料，可以增添土豆丸子的香味和口感。蔥切碎或切末，姜切末，蒜切末或剁碎。
4. 鹽和胡椒粉：用來調味土豆丸子的麪糰，根據個人口味適量添加。
5. 油：炸土豆丸子時需要用到油，可以選擇適合炸食物的植物油，如花生油或菜籽油。
6. 其他調味料：根據個人口味，可以添加一些其他調味料，如味精、雞精、五香粉等。
以上是土豆丸子的常見做法所使用的食材，當然，個人口味可以根據需要進行調整和變化。
土豆丸子的做法家常做法
土豆丸子的家常做法如下：
工具：盆子、紗布、蒸鍋、筷子、研磨器。
原料：土豆4個、麪粉1小勺、西紅柿醬汁、西紅柿2個、生抽2勺、鹽1勺、蕃茄醬2勺、胡椒粉適量。
1、土豆去皮，準備研磨工具。
2、土豆用研磨器研磨成土豆泥，小心別把手弄傷了。
3、研磨好的土豆泥，用紗布包好擠掉大部分水分。
4、處理好的土豆泥，用紗布蓋下，以免接觸空氣氧化變色。
5、擠掉的水分不要倒掉，靜置10分鐘。
6、倒掉水分，留出澱粉，放入土豆泥，1小勺麪粉。
7、充分揉均勻，取適量土豆泥，搓圓。
8、均勻擺放在蒸籠屜上，開水上鍋蒸20分鐘左右。
9、用西紅柿醬炒着吃，Q彈酸甜，比肉好吃100倍。
10、這個可以炒着吃也可以蘸醬吃，給肉都不換。
福州土豆丸在家該怎麼做才能好吃呢？
土豆丸在福州也叫做假魚丸，是福州本地非常著名的小吃，土豆丸的製作方法非常簡單，不但可以搭配各種各樣的食物，而且營養健康，口感爽彈，大家都可以一起學學。
土豆丸做法的第一步是準備食材，包括去皮的土豆和木薯粉。將土豆去皮後切成片狀，隨後將片狀的土豆放入鍋中蒸熟，出鍋後放涼並搗成泥狀，隨後適量的木薯粉加入到土豆泥中揉搓細膩均勻，然後就可以將麪糰揉搓成一個一個的小圓球，最後放到開水鍋中煮到漂浮，這樣土豆丸就製作完成了。製作好的土豆丸不僅口感彈牙，而且晶瑩剔透非常好看。
這裏需要注意幾點。澱粉和番薯粉都可以替代木薯粉，但是沒有木薯粉製作出來的口感好，外觀好。爲了保證土豆丸的口感，土豆泥最好過篩後使用。土豆泥和木薯粉混合的時候，不能加入水，邊揉搓邊混合，揉搓的過程中加入適量的油和雨露，雨露可用於提鮮。
土豆丸可以搭配的各種食材。福州人喜歡吃土豆丸，他們會用土豆丸燉魚，土豆丸燉肉等，只要是燉菜都可以搭配。他們還會製作紅燒土豆丸，土豆丸燒肉等。這裏就介紹一下如何製作紅燒土豆丸。將準備好的青椒和生薑切絲，蒜籽切末狀，香菜切成段備用。將製作好的土豆丸下油鍋炸制金黃，這裏需要注意一定要小火慢炸。換鍋燒油將準備好的蒜末和薑絲爆香。加入青椒絲翻炒，加醬油，蠔油，胡椒粉等調味料。加入適當的水，炸好的土豆丸繼續翻炒至鍋中的水分消失，出現醬汁即可出鍋。
土豆丸內還可以包自己的餡料。餡料可以根據自己的喜好和口味準備，比如豬肉餡土豆丸，梅乾菜餡土豆丸，菜肉餡土豆丸等。
東北土豆丸子的家常做法
食材準備
材料：土豆2個（不要太大,一個有2兩就夠了），五花肉或火腿肉少許，幹澱粉2兩，生薑20克，蔥頭若干，香姑兩朵，筍片少許。
圖1
調料：鹽、味精或雞精
做法步驟
1、土豆用水煮透，去皮，拍爛（一定要多拍一陣子，要有粘性才行）。
2、五花肉或火腿、生薑、蔥頭、香姑、筍片剁碎。
3、把拍好的土豆和配料加澱粉、味精、鹽一起和均勻（鹽不可多放，炸出來後味道淡一點比較適宜），和好後外面要沾點幹澱粉這樣比較不粘。
4、鍋裏放油燒熱，用湯匙把和好的土豆舀出來用手稍微搓圓，下鍋炸到外表金就可以起鍋裝盤了。
做法二：
食材準備
主料：土豆|500克
輔料：玉米澱粉|20克、黑胡椒粉|5克、鹽|5克、蔥|3、4根 做法步驟
2.1.蔥洗淨切碎備用。
2.土豆去皮切塊，大火隔水蒸15～20分鐘。
3.蒸好的土豆趁熱壓成泥，再調入鹽和胡椒粉，放入玉米澱粉拌勻。
4.將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小。
5.鍋裏放足量油（能沒過丸子爲宜），燒至8、9成熱，放入丸子。
6.大火炸至丸子變色即可撈出，最後撒一些蔥花，蘸着吃，口感不膩，外皮香脆，內裏軟糯！
小貼士
1. 加澱粉是爲了讓土豆泥更好地成形，炸的時候不易散開，還能讓外皮焦脆，裏面軟糯。500克土豆加入約20克澱粉剛好，可以根據自己的量來調整。
2. 土豆泥已經是熟的了，炸的目的是爲了讓外皮脆一些，所以不用炸太久，變色就可以撈出。喜歡香口就炸得久一點，那種顏色就可了，再炸就糊了。
3. 裹了麪包糠口感會更香脆一些。
4. 不喜歡黑胡椒可以不加，只需加少量的鹽味道已經很好了。蔥花是爲了點綴，也可以吃丸子的時候粘點蔥花，可以解膩。
麪粉土豆丸子的做法
土豆丸子做法一，
材料
土豆：麪粉=2：1，紅糖、核桃仁、紅棗各適量、植物油
做法
1、土豆上鍋蒸熟，去皮，趁熱壓成土豆泥，一定要壓細，裏面不能有小疙瘩。
2、土豆泥中加入麪粉，和均勻，這一步是關鍵。
3、蒸土豆的期間，將紅棗用開水浸泡去核，與核桃仁一起切碎，加入紅糖拌勻。
4、手心抹點油，取一塊土豆麪泥壓成小圓餅，放入一小勺餡料，像包包子一樣捏好接茬處，再團成丸子。捏不好的話，一會兒炸起來會炸開，不僅難看，而且危險。
5、鍋內放較多植物油，燒到八成熱，放入丸子炸，直至上色。
6、可以就這樣吃，也可以在碗裏放點紅糖水、放炸好的丸子上鍋蒸軟食用。
做法二，炸土豆丸子
材料
土豆300克，麪粉50克。油1000克(約耗150克)，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，五香粉1／4小勺，蔥、薑末少許，花椒鹽適量。
做法
1、土豆洗淨，煮熟，去皮，搗成泥狀，加入麪粉、五香粉、精鹽、味精、蔥、薑末，攪均。
2、油鍋上火燒至七成熱時，將土豆泥擠成小丸子，下入油中炸透，呈金時，撈出瀝淨油分裝盤，跟花椒鹽上桌即可。
丸子要大小一致，如果手法不熟練，油溫可降至六成熱，以免前後成熟度不好掌握。炸制時可推動油轉，使土豆丸子漂浮起來，以免粘底。
做法三，油炸土豆丸子
材料
材料： 土豆1磅， 豬肉縻 1/3磅， 雞蛋1只，麪包屑半杯，麪粉少許
調料： 蔥1根， 鹽1小勺(TSP)
上面的料大約可做16只土豆丸子。
做法
1、土豆煮熟去皮，搗成泥，並多搗一些使土豆泥變得有粘性。
2、將土豆泥、豬肉縻、蔥末和鹽混合均勻。
3、將土豆泥分成16個劑子。
4、將劑子搓成小球，滾上一層面粉和蛋液，再滾上面包屑放在盤子裏待用。
5、油鍋裏放適量色拉油(約兩釐米高)，用大火將油燒熱，再將土豆丸子下到油鍋裏，丸子炸到顏色金黃就可出鍋了。
燒土豆丸子的做法？
材料
主料：土豆250g、肉餡200g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥少許、料酒少許、生抽適量
丸子燒土豆
1.將肉餡加少許料酒、生抽、鹽、胡椒粉調製成鹹淡適口的餡料備用。
2.鍋中放適量的油，將肉餡做成丸子放入，小火煎制金出鍋。
3.土豆洗淨去皮後切成寸長的條狀，用清水浸泡一下，以免氧化變色。
4.留少許油，放入蔥花爆香。
5.然後將土豆倒入，煸炒一下。
6.將煎好的丸子放入。
7.加入適量的鹽，倒入少許水，燒製。
8.待湯汁全部吸收進去後即可出鍋。丸子的鮮香，土豆的軟爛，十分可口下飯的家常菜喲。
小貼士
土豆易氧化變色，切條後放入清水中浸泡。
丸子煎制不要太老，以免口感發死。
洋芋丸子的家常做法
用料：土豆1個、糖粉2勺、澱粉3勺、麪粉少許、色拉油。
步驟：
1、把土豆去皮切片，放入蒸鍋蒸熟，取出倒入碗中，用勺子壓成泥。
2、加入糖粉和澱粉。
3、拌勻。
4、分成小份，搓圓。
5、再粘上一層面粉。
6、依次全部做好。
7、放入六成熱的油溫中，炸至定型，撈出來。
8、等有油溫至七成熱時，下丸子炸至金黃即可。
9、成品。
土豆丸子的家常做法炸丸子
土豆丸子
主料main
土豆3個 胡蘿蔔1個 麪粉200克 雞蛋2個3人份
輔料others
泡打粉1克 鹽3克 雞精1克 油適量
萬能的土豆，真是怎麼做都好吃。孩子說要吃土豆丸子……第一次做，還挺好吃~
土豆丸子的做法
步驟step
1.土豆去皮，和胡蘿蔔一起洗淨。
步驟step
2.擦成細絲，絲一定要細。
步驟step
3.加入麪粉、雞蛋、鹽、雞精和泡打粉。
步驟step
4.攪拌均勻後，靜置10分鐘。
步驟step
5.用手團成丸子
步驟step
6.鍋裏放油燒熱，7成熱，下丸子炸制。
步驟step
7.定型上色後就撈出來，油升一下溫，把丸子放入油鍋裏再復炸一次，這樣丸子外殼會很脆。
步驟step
8.還可以給丸子擠上自己喜歡的醬料，撒些芝麻。開動了~~
土豆丸子的成品圖
土豆丸子討論
土豆丸子怎麼做好吃又簡單的做法竅門
土豆丸子外皮酥脆裏面糯糯的，伴着濃濃的蔥香味下肚，特別棒，今天不知道哪根筋搭錯了，想嘗試用土豆做丸子，差點就做失敗了。。。特別要注意的是，炸丸子的時候火候油溫要控制好，弄不好就容易散。最終還算是做成功了，下面把做法分享給大家。
食材準備：土豆、蔥、澱粉
1、土豆去皮洗淨切成5毫米左右的片擺放在盤子裏
2、蔥洗淨切末備用
3、把土豆連盤子一起放鍋裏隔水蒸熟
4、把蒸熟的土豆搗成土豆泥
5、放入蔥花、適量澱粉、鹽、糖、五香粉
6、把土豆泥裏的調料攪拌均勻
7、帶上一次性手套把土豆泥園成丸子
8、鍋裏倒入適量油，待油8成熱把火調小放入丸子，炸至金撈出即可，（也可以不油炸用烤箱180度烤10分鐘）外焦裏嫩的土豆丸子就做好了，外皮酥脆裏面糯糯的，伴着濃濃的蔥香味下肚，特別棒，動手能力強的朋友可以按照上面的做法試試，手殘黨不建議嘗試，這個菜比較有難度。
油炸土豆丸子的做法
炸土豆肉丸子應該如何動手做，所需的材料以及一些調料配料有哪一些，喜歡吃這些食物的朋友們都應該注重，做出美味的炸土豆丸子，不可缺少的就包括一些雞蛋、香菇、豬肉等這些搭配。

做法一、

材料

土豆一個（大）
瘦肉三兩（按個人喜好）
木薯粉（生粉、玉米粉、小麥粉均可）五湯勺
做法
1.土豆切小粒或切絲後放清水泡一下
2.豬肉剁碎，倒入泡過的土豆粒（絲）裏
3.加適量鹽、油，五勺木薯粉，適量花生油，攪拌均勻後，做成一個個小丸子，上鍋蒸十分鐘即可
做法二、
主料：土豆300克胡蘿蔔100克輔料：雞蛋75克香菇（鮮）10克調料：澱粉(豌豆)15克植物油40克鹽3克胡椒粉2克白砂糖5克味精1克各適量油炸土豆丸子的做法：
1.將土豆洗淨，放鍋中煮至酥爛，撈出剝去皮，趁熱壓碎成泥，放入大碗中。
2..將胡蘿蔔去根，洗淨，擦成泥。
3..將炒鍋置大火上，倒入少許植物油，油熱後放入胡蘿蔔泥稍炸，剷出放入土豆泥碗中。4.將香菇洗淨後，放入土豆泥上。
4..將雞蛋磕入土豆泥碗中，加精鹽、白糖、味精、澱粉、胡椒粉和泡香菇的水，充分攪拌上勁。
6.炒鍋內放植物油，燒至八成熱時將攪上勁的土豆泥擠成大小均勻的丸子放熱油中炸至金，撈出瀝油，裝盤，趁熱上桌供食。
土豆丸子的做法說明
土豆丸子怎麼做：簡單土豆炸丸子
材料：土豆2個，澱粉20克，黑胡椒適量，鹽適量。
做法：
1、把土豆去皮切成片，然後放入到蒸鍋中蒸至可以用筷子輕鬆刺穿
2、把蒸好的土豆壓成泥。
3、把澱粉放到土豆泥中，再放入少許黑胡椒粒，半勺鹽，攪拌均勻，如圖。
4、將攪拌好的土豆泥搓成等大的丸子。，
5、鍋中倒入適量的油，油溫五六成熱的時候將搓好的土豆丸子放到鍋中，小火炸至表皮金黃即可撈出。
小貼士：
1、澱粉也可以換成等量的麪粉。
2、如果土豆泥比較乾的話，可以放一點牛奶。

土豆丸子怎麼做：蒸土豆丸子
材料：土豆兩隻，麪粉適量，蔥蒜末少許，胡椒粉，五香粉，雞精，鹽少許。
做法：
1、土豆去皮洗淨，擦絲。
2、土豆絲裏放蔥末，蒜末，胡椒粉，花椒粉，鹽，雞精拌勻。
3、分次加入麪粉，一邊加，一邊攪拌均勻，最後鬆鬆的團成團。
4、土豆丸子放入鍋中，蒸二十分鐘左右即可。

土豆丸子怎麼做：烤土豆丸子
材料：土豆中等大小3個，胡蘿蔔大個的1根，香菜1小把，鹽適2g，黑胡椒2g，歐芹(可選)。
做法：
1、土豆胡蘿蔔洗淨切塊，放在碗中加入少量的水，放到微波爐裏高火10-15分鐘，筷子可以輕易捅進去即可。
2、土豆胡蘿蔔瀝乾水分放入保鮮袋，用擀麪杖或其他工具壓成泥，也可以用料理機攪成泥。
3、成泥後放進大碗中，放入鹽和胡椒調味，再放入香菜末，充分攪拌均勻。
4、烤箱預熱200度，手上套上一次性手套，把混合泥弄成小丸子形狀，會用勺做丸子的也可以。
5、把小丸子放入鋪了油紙的烤盤裏，放入預熱好的烤箱中層上下火200度20分鐘，時間和溫度根據烤箱脾氣調節。
6、喜歡歐芹的出鍋撒一些裝盤即可。
小貼士：這種烤法裏面還是軟糯的土豆泥的感覺，喜歡更幹更焦的可以減火加長時間。

土豆丸子怎麼做：炸土豆雞蛋丸子
材料：土豆200g，胡蘿蔔100g，香菜20g，蛋清1只，鹽2g，胡椒粉1g。
做法：
1、土豆蒸熟壓成泥。
2、將胡蘿蔔切碎放入土豆泥中，再將香菜切碎放入，不喜歡香菜的可以放蔥。
3、加入蛋清，順着一個方向攪拌上勁。
4、加入鹽和胡椒粉，也順着一個方向攪拌上勁，搓成丸子。
5、放入鍋中，炸成金即可
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