牛肉丸子的家常做法有哪些

米椒炒潮汕牛肉丸

鍋裏放水，水燒開後放入牛肉丸，牛肉丸煮熟後撈出備用。芹菜、姜、蒜、米椒切碎。鍋內放油，油熱後放入姜蒜炒香，炒香後放入牛肉丸爆炒，接着放入芹菜、米椒、鹽、生抽、胡椒粉，翻炒一會兒即可出鍋享用。

沙茶牛肉丸

鍋中倒入少許油，姜蔥爆香。倒入番茄沙司2勺，倒入皇牌沙茶王2勺。鍋中加適量的水，鹽、糖、中火進行熬製。用鏟子進行攪動，防止糊鍋。當醬香味被激發出來後，倒入蒸好的牛丸。不斷翻動牛丸，使牛丸上色均勻。醬汁慢慢變得濃稠，大火收汁。加入適量水澱粉勾兌，使醬汁包裹在牛丸上。關火盛盤，加入少量熟芝麻點綴，即可出鍋。

番茄牛肉丸

在平底鍋中，加熱橄欖油。將肉丸放入鍋中，逐一煎至金黃色，做好備用。在同一個平底鍋中，加入洋蔥和大蒜，炒至變軟和微金黃。加入西紅柿、番茄醬、幹羅勒葉、幹牛至葉、糖、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。用中小火煮沸，然後降低火力繼續煮約10-15分鐘，直到番茄醬濃稠起來。將之前煎好的肉丸放入番茄醬中，輕輕翻煮幾分鐘，確保肉丸充分塗上番茄醬，煮熟即可。最後，可以撒上一些新鮮芫荽或香菜作爲裝飾。