如何鑑別真假鐵觀音

鑑別真假鐵觀音的方法有以下幾點：

1. 透過外觀色澤鑑別：真正的鐵觀音茶葉顏色深淺均勻，黃綠色帶銅色或棕色，呈墨綠色或深綠色，且看上去比較粗壯，葉子有咀嚼的感覺。假的鐵觀音茶葉顏色暗淡無光澤，或者過於鮮豔，有可能添加染色劑。葉子形狀整齊，色澤非常規整。

2. 透過茶香鑑別：真正的鐵觀音茶香重而高，香味深沉能長留，茶氣清高。而假的鐵觀音茶香氣味不那麼濃郁，且發黴發酸，或者有人爲的添加香精等成分，與真正的鐵觀音茶香差別極大。

3. 透過湯色鑑別：真正的鐵觀音沏泡出來的茶湯金黃透亮，水清而明。假的鐵觀音茶湯顏色過於渾濁或者太淺，甚至會有沉澱物。

4. 透過滋味鑑別：真正的鐵觀音入喉後，滋味獨特，口感乾爽、醇厚。假的鐵觀音口感會顯得粗糙不細膩，或者味道平淡無味，甚至有些澀苦。