如何鑑別燕窩真假

1、由於燕窩是有燕子的唾液築巢而得，因此燕窩的紋路不會特別規整，而且從外觀看應該是絲狀構成的，假燕窩是做不出這種天然的質感的，呈現的是片狀型。

2、測試燕窩的彈性和質感。將燕窩先用水侵泡至柔軟，這時再用雙手拉扯燕窩，真的燕窩是有彈性的，且不宜被拉斷，假燕窩很容易被拉斷，沒有彈性。

3、浸泡過的真燕窩的質感是非常好的，假燕窩會有一種粘稠感，像漿糊一樣，這些都可以透過雙手去鑑別出來。

4、燒燕窩，點燃燕窩之後真燕窩燒起來不會用非常明顯的響聲和過多的花火，反正則是假燕窩。