如何煎涼粉

主料：涼粉300g。

輔料：植物油適量、鹽適量、鮮醬油適量、姜3片、蒜3瓣。

步驟：

1、姜、蒜切末備用。

2、涼粉切塊，塊不要太小容易碎。

3、蒜末和薑末中倒入適量鮮醬油和鹽醃一下，爲調料汁。

4、鍋中放入適量植物油。

5、油熱後放入調料汁。

6、炒出香味後放入涼粉，均勻的擺在鍋底，加入適量清水，水的量漫過涼粉的一半即可，大火燒開後轉小火慢燉10分鐘左右，中間不時晃動鍋，以免粘底。最後盛出即可。