怎樣做爐包

材料:豬肉、白菜半顆、韭菜一把、麪粉、蔥、姜、鹽、醬油。

1、豬肉切成肉丁;

2、蔥姜切末，放在肉丁裏拌勻;

3、白菜半棵切丁，也可以剁一下，但不要太碎;

4、韭菜洗淨，切成末與白菜和肉丁混合，調入鹽、醬油拌勻，味上一個小時;

5、調餡前將面和好，放在溫暖處發酵;

6、爐包比餃子的大些，比蒸包小些，放入餡料後，將麪皮向內側堆起後，捏緊就好，反面向下放好。注意不要讓餡料內的水份流出;

7、平底鍋內入油。油熱後，小心將爐包一一放入;

8、取一碗水，放入少量澱粉和開;

9、將水倒入鍋內，蓋好蓋子;

10、大約七八分鐘後，關火，鍋內有水分，要注意如果聽到滋滋的聲音，表示水份基本幹了，開鍋看下，爐包底部上色如何;

11、出鍋即可。