關於魚醬的科普知識

1、魚開膛去掉髒、腮後洗淨備用。2、放入熱油後中煎至出香味。3、煎鍋洗淨控幹後燒熱，將五花肉放進鍋中，火不要太大，快速翻炒至出油，加蠔油、料酒、蔥花、少許醋、白芝麻後繼續翻炒。4、將...

1、食材：八爪魚500克，韭菜花50克，蒜2粒，姜8片，自制XO醬1湯匙，豆瓣醬2/3湯匙，鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，料酒1湯匙，雞精2/3茶匙，澱粉1茶匙。2、準備材料。3、八爪魚洗淨切成長段。4、紅黃...

1、把魚頭魚肚子收拾乾淨，用鹽料酒花椒麪醃一會，然後灑上面粉和勻2、鍋裏多放些油，把小魚下鍋炸，我這個就算是半煎半炸吧，因爲我不願意用太多的油，炸過魚的油有腥氣，不用還浪費3、小魚兩面煎...

1、食材：小魚300克、油適量、鹽適量、紅辣椒適量、香辣醬適量、蔥蒜適量、醋適量。2、把蔥蒜，幹辣椒切好。把醬用水稀釋一下。3、鍋中多放些油，放入幹辣椒，再放入一半的蔥花和蒜末。炒香。...

1、食材：小魚300克、油適量、鹽適量、紅辣椒適量、香辣醬適量、蔥蒜適量、醋適量。2、準備食材。3、把蔥蒜，幹辣椒切好。把醬用水稀釋一下。4、鍋中多放些油，放入幹辣椒，再放入一半的蔥花...

1、食材：大豆腐300克、魚醬少量、大蔥一顆。2、準備好材料，魚醬是用小魚和醬一起炸的。3、把豆腐切小塊。4、把蔥切絲，放入豆腐中。5、放入魚醬，即可。6、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂...

1、把小魚洗淨，內臟擠出去。2、準備蔥花乾紅椒。3、大醬用溫開水稀釋。4、鍋內放油加熱放入小河魚煎制一下。5、煎熟放入蔥花幹辣椒。6、放入稀釋的大醬再填一丁點開水。7、等醬汁收幹...

1、食材：小魚300克、油適量、鹽適量、紅辣椒適量、香辣醬適量、蔥蒜適量、醋適量。2、把蔥蒜，幹辣椒切好。把醬用水稀釋一下。3、鍋中多放些油，放入幹辣椒，再放入一半的蔥花和蒜末。炒香。...

1、食材：小魚300克、油適量、鹽適量、紅辣椒適量、香辣醬適量、蔥蒜適量、醋適量。2、準備所以食材。3、把蔥蒜，幹辣椒切好。把醬用水稀釋一下。4、鍋中多放些油，放入幹辣椒，再放入一半的...

1、食材：小黃辣丁魚500克、五花肉75克、大醬100克。2、調料：鹽、味精各5克、白糖3克、料酒5克、色拉油50克、鮮湯1000克。3、將魚洗淨入四成熱油鍋小火炸酥撈出，五花肉切1釐米見方的小丁...

臭魚醬的味道是惡臭、偏酸。臭魚醬是泰國人常吃的一種醬料，是將處理過的臭魚裝入罐中任其自然發酵而成的一種散發着惡臭的東西，顏色是和芝麻醬相近的黃褐色，最大特點是其無所不在、難以消...

1、做法一。魚開膛去掉內臟、去腮後洗淨備用，放入熱油後中煎至出香味，不用怕煎的形狀不好，因爲最後都會攪碎，煎鍋洗淨控幹後燒熱，將五花肉放進鍋中，火不要太大，快速翻炒至出油，加蠔油、料酒、...

1、食材：大豆腐300克、魚醬少量、大蔥一顆。2、準備好材料，魚醬是用小魚和醬一起炸的。3、把豆腐切小塊。4、把蔥切絲，放入豆腐中。5、放入魚醬，即可。6、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂...

1、把魚頭魚肚子收拾乾淨，用鹽料酒花椒麪醃一會，然後灑上面粉和勻2、鍋裏多放些油，把小魚下鍋炸，我這個就算是半煎半炸吧，因爲我不願意用太多的油，炸過魚的油有腥氣，不用還浪費3、小魚兩面煎...

1、魚開膛去掉髒、腮後洗淨備用。2、放入熱油後中煎至出香味。3、煎鍋洗淨控幹後燒熱，將五花肉放進鍋中，火不要太大，快速翻炒至出油，加蠔油、料酒、蔥花、少許醋、白芝麻後繼續翻炒。4、將...

1、魚開膛去掉髒、腮後洗淨備用。2、放入熱油後中煎至出香味。3、煎鍋洗淨控幹後燒熱，將五花肉放進鍋中，火不要太大，快速翻炒至出油，加蠔油、料酒、蔥花、少許醋、白芝麻後繼續翻炒。4、將...

1、食材：小魚600克、豆瓣醬半碗、姜3克、花椒粉半勺、水適量、農家醬小碗半碗、蔥一根、八角3個、食用油3湯匙、雞精半勺。2、把小魚洗乾淨。把魚鱗刮乾淨，把魚的內臟也洗掉。3、把農家...

1、食材：小魚600克、豆瓣醬半碗、姜3克、花椒粉半勺、水適量、農家醬小碗半碗、蔥一根、八角3個、食用油3湯匙、雞精半勺。2、把小魚洗乾淨。把魚鱗刮乾淨，把魚的內臟也洗掉。3、把農家...

1、做法一。魚開膛去掉內臟、去腮後洗淨備用，放入熱油後中煎至出香味，不用怕煎的形狀不好，因爲最後都會攪碎，煎鍋洗淨控幹後燒熱，將五花肉放進鍋中，火不要太大，快速翻炒至出油，加蠔油、料酒、...

1、食材：小魚300克、油適量、鹽適量、紅辣椒適量、香辣醬適量、蔥蒜適量、醋適量。2、準備食材。3、把蔥蒜，幹辣椒切好。把醬用水稀釋一下。4、鍋中多放些油，放入幹辣椒，再放入一半的蔥花...

1、把小魚洗淨，內臟擠出去。2、準備蔥花乾紅椒。3、大醬用溫開水稀釋。4、鍋內放油加熱放入小河魚煎制一下。5、煎熟放入蔥花幹辣椒。6、放入稀釋的大醬再填一丁點開水。7、等醬汁收幹...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料刁子魚：3條;黃醬：適量;姜：適量;生抽：適量;料酒：適量;色拉油：適量;醬油：適量;水：適量;小蔥：適量;醬燒魚的做法將魚晾乾一下，再...

1、主料爲小黃魚、蒜、澱粉、甜醬、白糖、精鹽、香油、料酒，高湯、花生油各適量。2、將小黃魚去鱗、內臟洗淨、蒜切粒。3、鍋內注油燒熱，放入小黃魚炸酥，撈出待用。4、鍋內留少許油，加入甜...

1、材料：鯧魚一條。2、調料：醬油三大匙，白糖兩大匙，紹酒一大匙，蒜末少許，檸檬4～5片，米醋適量。3、將鯧魚去內臟，洗淨後斜切成片待用。4、將醬油、白糖、紹酒、米醋、蒜末混合一起放入鯧魚，浸泡約...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯽魚：2條;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;幹辣椒：適量;食鹽：適量;料酒：適量;白醋：適量;豆瓣醬：適量;香菜：適量;八角：適量;醬鯽魚的做...