黑芝麻和白芝麻的區別

1、質量一般的十多塊一斤，上等的生芝麻也有賣100塊錢一斤的。

2、區別：脂肪含量不同，黑芝麻含46%，白芝麻含40%。

3、維生素E含量不同：黑芝麻含50毫克%。白芝麻含38毫克%。

4、鉀鈉比不同：黑芝麻爲43：1，白芝麻爲8：1。跟白芝麻相比，黑芝麻還富含天然色素花青素，這種活性物質具有很強的抗氧化作用，有助消滅人體內的自由基，保護心血管。