黑芝麻油和白芝麻油有什麼區別

1、原料不同。一般而言，黑芝麻油的原料是黑芝麻，採用純正黑芝麻進行壓榨提煉出油。而白芝麻油的主要原料則是白芝麻。

2、營養價值不同。黑芝麻的脂肪含量爲46%，白芝麻爲40%，黑芝麻的維生素E爲50毫克%，白芝麻爲38毫克%。由此可以看出黑芝麻比較好，其對人體有益成分含量高於白芝麻，而且黑芝麻具有一定藥用價值，所以用黑芝麻製作而成的黑芝麻油營養價值也要高於白芝麻油。

3、顏色不同。黑芝麻油和白芝麻油除了在原料和營養價值上有不同之外，在顏色上也有一定的區別。一般而言，黑芝麻油的顏色比較深，呈黑褐色，而白芝麻油的顏色稍微淺—些，呈棕褐色。