1、芝麻醬是芝麻熬成的醬,芝麻調味醬是含有芝麻成分的調味品。
2、芝麻醬也叫麻醬,是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品,有香味,作爲調料食用。根據所採用的芝麻的顏色,可分爲白芝麻醬和黑芝麻醬。食用以白芝麻醬爲佳,滋補益氣的以黑芝麻醬爲佳。
3、芝麻調味醬可用於涼菜的調製,具有口感香濃的特點。