鯽魚做烤魚好吃嗎

第1種說法：好吃。鯽魚烤魚好吃。鯽魚肉質細嫩，味道鮮美，烤熟後更加美味。醃製入味後，用空氣炸鍋烤制，更能突顯其鮮香味美，刺激味蕾。鯽魚還能補虛、除羸、溫胃進食，非常適合家庭製作。相比外面賣的味道，自己在家做烤鯽魚更加好吃。

第2種說法：不好吃。鯽魚做烤魚不好吃。因爲鯽魚的肉質比較硬，腥味大，用來做烤魚口感欠佳。同時，鯽魚的肉質比較細軟，用來做烤魚容易爛糊，口感不好。因此，用鯽魚做烤魚並不是首選。

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烤魚一般用什麼魚好?

草魚是做烤魚最常用的品種，肉質細嫩彈牙，適合製作麻辣、香辣、豆豉和孜然等烤魚口味。

二、鮎魚

鮎魚肉質軟嫩肥美，富含蛋白質和脂肪，因此做出來的烤魚比較香，適合製作酸菜、蒜香、泡椒和山椒等烤魚口味。

三、花鰱魚

花鰱魚肉質滑嫩多汁，大多數以魚頭作爲烤魚的主食，適合製作麻辣、香辣、泡椒和魚香等烤魚口味。

四、鯽魚

鯽魚肉質細嫩綿軟，適合製作麻辣、香辣、豆豉和孜然等口味的烤魚。

五、鱖魚

鱖魚肉質細嫩幼滑鮮美，適合製作蔥香、酸菜、蒜香、雞汁菌菇口味的烤魚。

烤魚應該用草魚還是用鯽魚呢？具體的製作方法是什麼？

烤魚用鯽魚比較好，把魚洗淨， 清理乾淨，切成片，然後散上孜然粉，花椒粉，辣椒粉醃製一小時，放入烤箱半小時，調好溫度，然後拿出來塗一層油撒上蔥花，在撒一層孜然粉，花椒粉，辣椒粉，烤上20分鐘即可享受美味。

烤鯽魚怎麼醃製纔好吃 用烤箱烤鯽魚怎麼烤

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烤鯽魚怎麼醃製纔好吃

準備生薑片，廣東米酒，鹽，辣椒，紅油，孜然粉以及鯽魚，鯽魚先放到清水裏面養24小時，可以讓它的泥沙吐乾淨，然後再把鱗，腮去除，從背部切開，把裏面的內臟以及黑膜處理乾淨，再切花刀，用刀把鯽魚的脊骨給斬斷，孜然粉，鹽分成三份，一份用來醃製鯽魚，把魚放到碗中，塗抹一些鹽，撒上一些孜然粉，然後再加一些廣東米酒，放生薑片放到冰箱裏面醃製24個小時就可以拿出來烤了。

用烤箱烤鯽魚怎麼烤

醃鯽魚的醬汁倒掉，在鯽魚的身上刷一些辣椒，紅油，另外將適量孜然粉和鹽撒上去，烤盤裏面放錫紙，把魚放到烤盤中，下面墊生薑片，外側塗抹辣椒紅油，然後再把另外一份孜然粉和鹽撒上去，烤箱180度預熱，再放進烤箱裏面烤25分鐘左右就可以了。

吃烤魚有什麼好處

吃烤魚可以補充身體所需要的蛋白質，能夠起到滋補調養作用，讓傷口癒合的速度變得更快，還能夠讓食慾增加，雖然烤魚的製作方法並不健康，但是在製作的時候，如果能夠和含有豐富膳食纖維的食材搭配在一起吃，那麼就可以讓腸道蠕動的速度變得更快，讓飽腹感更強;和檸檬，白蘿蔔等食材搭配食用，可以減少危害。

烤魚吃多了會怎麼樣

烤魚一般都需要提前醃製，然後再放到烤箱當中烤制，外面賣的烤魚都會把事先調配好的湯汁澆在魚上，上桌以後加熱，爲了能夠延長存放的時間，一般鹽分都會釋放很多，在油炸的時候，油分吸收很多，不知不覺之間脂肪就會攝入很多，引起慢性疾病以及肥胖疾病。

烤魚哪種魚比較好吃

烤魚一般用草魚、黑魚、鱸魚、清江魚、巴沙魚等。

草魚刺較多，但肉質鮮美，含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

黑魚肉質較緊，味道鮮美，骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，廣西一帶民間常視黑魚爲珍貴補品，用以催/乳、補血。

鱸魚肉質細嫩，肉營養價值很高。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。2～4月份和8～12月份的鯽魚最肥美。