烤冷麪的調料都是什麼

蒜蓉辣醬、甜麪醬、孜然粉、醋、白糖。

做法如下：

1、蒜蓉辣醬一勺、甜麪醬一勺、醋一勺、糖一勺混合成調味汁；

2、洋蔥、香菜切碎備用；

3、平底不粘鍋小火加熱，倒入少量油，用鏟子把油劃開；

4、冷麪在水中浸一下立刻撈出，平鋪到鍋中；

5、打一枚雞蛋在冷麪上，用鏟子打散；

6、稍稍凝固後把冷麪翻面，刷調味汁，撒洋蔥碎、孜然粉、熟芝麻、香菜；

7、稍稍凝固後把冷麪翻面；

8、放上火腿腸後捲起；

9、在表面再刷一層調味汁；

10、取出，切塊食用即可。