烤冷麪的醬

1、烤冷麪醬料有：蒜蓉辣醬、豆瓣醬、甜麪醬。

2、製作烤冷麪醬料時的注意事項：

（1）在煮烤冷麪的醬時，要注意火候與時間的控制。火候過大，往往會使烤冷麪的醬燒焦，這樣就不好吃了。大家在熬製烤冷麪的醬時，應用小火，且不停的攪拌，使其由稀變稠即可。

（2）烤冷麪的醬均應選擇新鮮的食材來熬製，切勿選用不新鮮的食材，不然，其的味道就會大打折扣的哦。建議大家應到市場選購新鮮食材，這樣做出來的烤冷麪的醬纔會美味可口。

（3）大家應根據自己的口味來調製烤冷麪的醬，如糖、鹽、辣椒的比例都要自己掌控好，這樣，才能調出貼合自己口味的烤冷麪的醬，從而讓整份烤冷麪更加美味可口。