烤冷麪有什麼調料烤好吃

1、酸甜汁是烤冷麪中不可或缺的，它的熬製需要各種配料的精確配比，這樣才能調出酸利爽口，鮮甜滑潤的口感。

2、0克韓式辣椒醬，500克番茄沙司，100克綿白糖，10克鹽，20克小麥澱粉，50克清水。

3、將韓式辣醬，番茄沙司，綿白糖，鹽，清水全部倒入鍋中燒開，轉小火熬5分鐘熬熟辣椒醬和番茄沙司的生味，此時將30克小麥澱粉加入適量清水攪成澱粉糊，徐徐倒入鍋中勾芡到比較粘稠即可。

4、酸甜汁必須當天製作，否則容易酸敗。