壽司裏的黃蘿蔔叫日式醃製醬蘿蔔。
日式醃製醬蘿蔔有淺黃色，也有醬黃色，日本各個地區的日式醃製醬蘿蔔種類不同。
日式醃製醬蘿蔔本來是應該用味增醃製的“淺醬黃色”，但也有很多地方用可食用人工色素代替。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
壽司裏的黃蘿蔔叫日式醃來自制醬蘿蔔。
日式醃製醬蘿蔔有淺黃色，也有醬黃色，日本各個地區的日式醃製醬蘿蔔種類不同。
日式醃製醬蘿蔔本來是應該用味增醃製的“淺醬黃色”，但也有很多地方用可食用人工色素反理序即討媽微聚代替。
其他比較有用的內容推薦1：
壽司裏的黃蘿蔔叫壽司蘿蔔條、壽司大根條、日式大根、鹽漬蘿蔔等，這裏的大根是日語中的蘿蔔。
這種蘿蔔可以自己在家制作，只需要先將蘿蔔切條用鹽水醃製半小時，再將清水、白糖、梔子倒入鍋中熬煮，然後撈出蘿蔔放入煮好的梔子水中冷藏醃製兩晚即可。
壽司裏黃蘿蔔的名字
壽司裏的黃蘿蔔叫壽司蘿蔔條
壽司裏黃蘿蔔的名字來自叫壽司蘿蔔條、壽司大根條、日式大根、鹽漬蘿蔔等，因爲在日語中大根是蘿蔔的意思。
這種黃色的蘿蔔其實就是一種經過醃製的白蘿蔔條，製作壽司時可以購買成品使用，也可以自己醃製。
壽司蘿蔔怎麼做
準備材料：蘿蔔、白糖、梔子、食鹽
第一步：
首先我們要給購買回來的蘿蔔去皮並切掉它的頭尾，然後把蘿蔔切成粗條並用食鹽、涼白開醃製半小時左右。
在醃製的過程中，把清水、白糖、梔子放入鍋中熬煮，這裏水的分量根據用來醃製蘿蔔的容器大小來決定。
第二步：
大約熬煮五分鐘左右之後，將熬好的料水盛出來冷卻備用，同時醃製好的蘿蔔條內的鹽水潑掉，再源將它碼入無水無油的容器中，最後將冷卻好的料水倒入容器中密封起來放入冰箱冷藏醃製兩個晚上即可。
其他比較有用的內容推薦2：
壽司裏的黃蘿蔔叫日式醃製醬蘿蔔。
日式醃製醬蘿蔔有淺黃色，也有醬黃色，日本各個地區的日式醃製醬蘿蔔種類不同。
日式醃製醬蘿蔔本來是應該用味增醃製的“淺醬黃色”，但來自也有很多地方用可食用人工色素代替。
壽司，大約在西元三世紀由中國沿海地方傳至日本，原先只是以鹽醃製的種華吸鹹魚，後來改爲以米飯醃魚，製成後將魚與米飯一起食用，這即是現今壽司料理的前身。
雖然壽司最早來自中國，但在千餘年發穿刑眼勞需展之後，卻成爲日本文化的代表之一！
壽司裏的黃蘿蔔叫什麼
壽司裏面的黃蘿蔔叫大根，實際上是用白蘿蔔醃製而成的，因爲蘿蔔的日語漢字就是大根。大根的莖爲純白色，密封醃漬、發酵後呈現自然的微，見光後褐化。爲了保色一般在未褐變前會加色素。
壽司裏面的黃蘿蔔是什麼
壽司裏的黃蘿蔔叫壽司蘿蔔條、壽司大根條、日式大根、鹽漬蘿蔔等，這裏的“大根”是日語中的蘿蔔。
這種蘿蔔可以自己在家簡單製作，只需要先將蘿蔔切條用鹽水醃製半小時，再將清水、白糖、梔子倒入鍋中熬煮，然後撈出蘿蔔放入煮好的梔子水中冷藏醃製兩晚即可。
除了做壽司外，大根還可以切丁塊燉肉(牛肉比較好)，也可以和豬肉或羊肉切丁炒飯，還可以直接爆炒做菜。
壽司裏的蘿蔔叫什麼
壽司裏的黃蘿蔔叫日式醃製醬蘿蔔，有淺，也有醬。
壽司裏面黃黃的脆脆的是啥?
有兩種可能：
第一種可能是天婦羅碎。天婦羅碎吃起來是脆脆的，也是的，天婦羅碎是用雞蛋加水加天婦羅粉，攪拌均勻，下油鍋炸的。油溫要在200℃以上，用手撈一些攪拌好的天婦羅漿，撒入油鍋，炸好後撈起來就是米粒狀的，淡的脆脆的。
第一種可能是黃蘿蔔，是在壽司重用來爽口的一種東西，黃蘿蔔也脆也甜，它有個學名叫金大根，多流傳於韓國還有我們中國延吉一些地區，用來做泡菜吃，卷飯吃都非常適合。
做壽司用什麼米
做壽司的米要求得稍微硬一點，因爲米飯裏面還要加上一些醋與糖、鹽等配料，所以，如果米飯的硬度不夠的話，壽司就非常難捏，而且口感也不好。那麼壽司用什麼米最好吃呢?
正宗的日本壽司用的是日本珍珠米，這種米肥小而稍微帶些甜味，口感非常不錯。但是平常自己做的話也沒必要弄得那麼專業，就用粳米與糯米搭配即可。
如果沒有粳米也可以用東北大米，連東北大米也沒有那就只能用平常的大米了，口感方面雖然會下降一點，但是影響不大。需記住的是，千萬別用純糯米來做壽司，不然，做出來的就不是壽司二十中國傳統的糉子了。
其實，符合自己口味與口感的米纔是最好，畢竟，適合做壽司的米並不少，而且各種米都具有不同特性，也可以透過不同比例來調配出最適合自己口感的配方，當然，這個就需要個人自己在日常生活中慢慢去嘗試了。
壽司裏面黃的像瓜類的東東是什麼呢？哪裏能買到呢？O(∩_∩)O謝謝
那個叫金大根，也叫醃蘿蔔，在淘寶上就有的買，你搜一下做壽司的蘿蔔就有了，我也喜歡做，已經在淘寶買了好多次了，一般7元就能買一包了，500g。還可以在淘寶上買好多關於做壽司的材料，比如海苔，壽司醋等等，希望你幫到你。。
壽司裏爲什麼要放黃蘿蔔？
引言：在很多地方都有看到賣壽司的這些壽司裏面的配料，都有一個的長條物質叫做黃蘿蔔，那麼爲什麼在壽司裏面要放黃蘿蔔？
首先壽司它只是一個統稱，實際上壽司有很多種的，比如在我國的東北地區也會做壽司，在韓國會做韓國的壽司，在日本也有它的壽司。一般情況下在壽司裏面放黃蘿蔔的都是韓式壽司，韓式壽司的做法是比較簡單的，外面裝的是紫包菜中間加上米飯，然後然後這中間再加上一些黃蘿蔔條和其他配料就組合成了壽司，而之所以會加入黃蘿蔔，就是一個韓國是很喜歡吃泡菜的國家，他們的每一餐裏面都必須要有泡菜，再加上壽司這樣的主食裏面肯定是需要有泡菜的，而之所以選擇黃蘿蔔，就是因爲黃蘿蔔的顏色很好看，而且黃蘿蔔吃起來十分的脆爽，剛好放在壽司裏面又很適合壽司這種款式的食物切起來也容易定型，漸漸的大家都會使用黃蘿蔔來給壽司增光添色。
實際上不同地方的壽司是不一樣的，韓式壽司其實可以理解爲紫菜包飯，紫菜壓制成的海苔裏面逐漸向上卸料，而日本的壽司則不一樣，他們是把米飯捏成一個特殊的長方體形狀，然後在上面加上海鮮或者是魚子醬等等，也有的會給這個長方體外面裹上一層海苔卷，然後粘取芥末或者是由樹脂來吃，所以不同地方的壽司是有很大區別的。
壽司食用最大的好處就是它非常的方便快捷，對於那些不想做飯的人來說，它是既管飽又好吃的物品。但是壽司在使用的時候要注意不要吃放了太久的壽司，因爲這些壽司都是冷食吃的太多，有一些人也受不了，容易胃疼。
壽司裏面一種黃顏色的脆脆的東西是什麼
壽司裏面一種黃顏色的脆脆的東西是蘿蔔條。
收拾做法：
材料：米飯(蒸)200克、紫菜(幹)50克、雞蛋150克、胡蘿蔔100克、火腿腸100克、
菠菜100克、豬肉鬆50克
做法：
一：首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油，用手攪拌均勻，放在一邊晾着
二：蛋打散後加少許鹽調味，入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條
三：火腿、胡蘿蔔切成長條，入熱油鍋，炒至變軟，盛出備用
四：拿出兩張紫菜鋪好，米飯倒在上面，用手弄散，鋪滿紫菜的四分之三的每個角落
五：然後一次放上雞蛋條、胡蘿蔔條、火腿條、菠菜、肉鬆等
六：把紫菜捲起來，一定要卷緊
七：最後再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了
壽司裏黃色的是什麼，就是黃蘿蔔旁邊的不是雞蛋卷，像海綿是的
那個是"日式醃漬醬蘿蔔"，日語叫做“Taku,An”，有淺的，也有醬的，日本各個地區的“Taku,An”的種類不同。本來應該是用味增醃漬的“淺醬”，但是，也有很多用“可食用人工色素”代替了。
想問下大家，壽司裏的那個黃色的蘿蔔條是色素弄成的嗎？好像叫大根？
我就是做大根的。大根莖純白色，密封醃漬、發酵後呈現自然的微。見光後褐化。爲了保色在未褐變前加色素。這是韓國人普遍的做法。據我所知很多鮮豔的韓國泡菜都是色素調出來的。
壽司裏面黃黃的脆脆的是什麼?
壽司裏面黃黃的脆脆的是黃蘿蔔，黃蘿蔔繖形花科(Umbelliferae)胡蘿蔔屬(Daucus)，原產地： 中亞西亞、歐洲、亞洲、北非及南、北美等地，主根肥大，可生食、涼拌、炒食、榨汁、煮湯、醃漬，亦可當飼料；種子可泡茶，有助於治療疝氣或胃腸脹氣；葉有利尿的作用。
選料：
壽司的種類很多，而且在原料的選擇上範圍也很廣。壽司常用的主要原料爲壽司米和日本粳米，其特點是色澤白淨，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。
包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春捲皮、大白菜等爲常見。
壽司的餡料豐富多彩，且最能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬，如香菇、黃瓜、生菜等等。
這個壽司裏面那塊黃色的東西是什麼？！在哪可以買到？！
是壽司典型的 黃蘿蔔
黃蘿蔔採用米糖等掩制，原爲日本民間的醃菜，叫作澤庵，後來傳入朝鮮與我國臺灣。
原料配方：鮮蘿蔔50公斤食鹽5公斤米糠2.25公斤薑黃14克糖精5克甘草50克
有些大超市應該有的。追答白蘿蔔 醃製的
趣知科普吧
