1、麪條300g,胡蘿蔔1根,香菜20g,黃瓜1根,鹽3g,洋蔥30g,醬油5g。
2、熱鍋冷油完成潤鍋後,下入食用油燒至五成油溫,然後下入切成丁的洋蔥,炒出蔥香味。
3、洋蔥炒制金黃後,下入調味品鹽,對蔥油進行調味,用炒勺翻炒,讓鹽融入油中
4、另起一鍋,水開後下入掛麪條,煮熟後撈出過涼水後,瀝乾水分放入碗中,準備調味。
5、準備好去皮胡蘿蔔和去皮黃瓜,還有用麪湯水泡過的香菜葉。
6、將胡蘿蔔和黃瓜切成絲,擺放在麪碗中,讓後放上撕成段的香菜葉,再澆上炸好的蔥油。
7、最後澆上適量醬油,即可端上桌,用筷子攪拌均勻即可食用。