1. 產品線豐富：怡清源茶業可推出多種茶葉產品，如綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶等，以滿足不同消費者的需求。
2. 確保商品的高質量：怡清源茶業應該確保茶葉的原材料和生產工藝的穩定性，並且可以爲消費者提供有關茶葉成分的資訊。
3. 產品差異化：爲了與競爭對手區分開來，怡清源茶業可供應新的旅遊質感等有趣的茶葉產品，以滿足消費者的多元化需求和喜好。
4. 保持良好的口碑：怡清源茶業應該透過諸如保持一流的客戶服務、提供清晰的產品資訊和有效的市場推廣，以維持其品牌形象和口碑。
5. 投資營銷：怡清源茶業應該定期投資推廣事業，並建立合作關係，以進一步擴大市場份額和提高品牌知名度。
6. 增加貿易領域的參與度：我公司應該不斷提高自身的制度和容量，並增加貿易領域的參與度，以獲得更多的市場需求。
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安化黑茶品牌值得推薦？
值得推薦的安化黑茶品牌：君享茶葉黑茶、怡清源黑茶、金花黑茶、黑美人黑茶、白沙溪。
1、君享茶葉黑茶
君享茶葉黑茶是一家從事鐵觀音，大紅袍，金駿眉，正山小種的茶園栽培，生產，加工，銷售以及茶文化傳播於一體的綜合性企業，公司透過了QS體系認證和食品衛生註冊認證。
2、怡清源黑茶
怡清源黑茶是國家商務部認定的全國百家大型農產品流通企業、國家農業部認定的全國新農村建設百強示範企業、中國茶葉流通協會認定的中國茶葉行業百強企業、湖南省認定的湖南省農業產業化龍頭企業、中國馳名商標，被認定的茶葉品牌， 是湖南茶葉行業的第一品牌，在全國茶葉行業有着極大的影響力和號召力。
3、金花黑茶
“金花茶業”於2006年獲得由中國茶葉流通協會評選的“中國茶葉百強”企業稱號，榮獲南寧市農業產業化重點龍頭企業。南寧、市授予2002年度、2004年度市優秀私營企業稱號。
湖南黑茶哪個牌子最好
湖南黑茶有很多牌子的，怡清源、白沙溪非常不錯
一、怡清源
湖南省怡清源茶業有限公司集茶葉科研、茶園基地建設、茶葉生產、加工、銷售、茶文化傳播於一體，是國家商務部認定的全國百家大型農產品流通企業、國家農業部認定的全國新農村建設百強示範企業、中國茶葉流通協會認定的中國茶葉行業百強企業、湖南省認定的湖南省農業產業化龍頭企業。
怡清源是湖南首家被認定的茶葉品牌， 是湖南茶葉行業的第一品牌，在全國茶葉行業有着極大的影響力和號召力。
怡清源擁有12.5萬畝優質茶園，其中3萬多畝高標準有機茶園，11個現代化的茶葉初、精加工廠，是用科技和創新堅持走產業化道路的“中國茶葉知名品牌企業”；是集茶葉科研、茶園基地建設、茶葉生產、加工銷售、茶文化傳播於一體的綜合性茶企；現旗下擁有三大全資子公司：安化怡清源茶業有限公司、湖南怡清源長春茶業有限公司、湖南怡清源有機茶種植有限公司。
怡清源堅持“連鎖專賣、電子商務、出口貿易”的創新立體營銷模式，茶葉遠銷歐美、東南亞、俄羅斯及中國港澳等國家和地區。
怡清源是一家透過ISO19001：2000認證和HACCP認證的食品企業，從鮮葉到成品，全程記錄，每道工序均可溯源。
怡清源擁有國內領先的食品級的茶葉精製生產流水線，採用微波殺青、乾燥、滅菌設備，包裝用“自動稱量、自動封口、連續化輸送”小包裝生產流水線，“清潔、安全、衛生”是怡清源茶葉生產、加工、包裝過程的基本特徵。
在運輸、儲藏方面，怡清源建立了冷鏈系統，保證茶葉從鮮葉採摘、儲存、運輸到銷售各個環節的持續保鮮。茶葉的儲存中，用到了“高檔名優綠茶複合貯藏保鮮庫”，它可根據各類茶葉品質的需要，靈活調整冷藏庫內的溫度、溼度、含氧量等，保持了茶葉的新鮮與活性，使得野生茶的營養及活性成分能夠很好的儲存下來。同時，也使野生茶在感官品質如外形、香氣、湯色、滋味、葉底色澤等方面均顯著高於常規貯藏的名優綠茶。“新鮮、活性”是怡清源綠茶茶葉運輸、儲藏的基本特徵。
二、白沙溪
湖南省白沙溪茶廠有限責任公司，其前身爲湖南省白沙溪茶廠（國有），沿革承接於一九三九年，湖南省建設廳委派茶葉管理處副，留學日本九州大學的農學士彭先澤字孟奇先生組建的湖南省磚茶廠。它是緊壓茶的發祥地，至今已有七十年的悠久歷史。
白沙溪“黑磚茶”因用黑毛茶作原料，色澤黑潤，成品塊狀如磚，故名黑磚茶。現湖南白沙溪茶廠是生產廠家之一。其原料選自安化生產的優質黑毛茶。1939年第一片黑茶磚在安化德和慶記茶行誕生，白沙溪茶廠從70年代初對以往費工耗時的繁複工序進行了改革，按原來麪茶、裏茶的比例一次拼好、一次壓制成型。製作時先將原料篩分整形，風選揀剔提淨，按比例拼配；機壓時，先高溫汽蒸滅菌，再高壓定型，檢驗修整，緩慢乾燥，包裝成爲磚茶成品。
每塊重2公斤，呈長方磚塊形，長35釐米，寬18．5釐米，厚3．5釐米。磚面平整光滑，棱角分明；茶葉香氣純正，湯色黃紅稍褐，滋味較濃醇。該品爲半發酵茶，去除鮮葉中的青草氣，加以磚身緊實，不易受潮黴變，收藏數年仍不變味，且越陳越好，適於烹煮飲用，尚可加入乳品和食糖調飲。
湖南安化縣生產黑茶歷史悠久，早在明朝萬曆年間由戶部正式定爲運銷西北地區以茶易馬的"官茶"後，陝、甘、寧、晉地區的茶商，到朝廷在各地設定的茶馬司以金（貨幣）易領"茶引"（按：明製茶課引規定：上引五千斤、中引四千斤、下引三千斤），至安化大量採購黑茶磚，運銷西北地區以茶易馬（按：明洪武二十二年所定茶易馬分上、中、下三等：上等馬每匹一百二十斤、中等馬每匹七十斤、下等馬每匹五十斤）。大都運往蘭州再轉銷陝、甘、青、新、寧、藏少數民族地區。明末清初西北地區的"邊茶"十之由安化黑茶供應，多在陝西涇陽壓成茶磚。1939年，湖南省茶葉管理處在安化縣設廠大批量生產黑磚茶，產品分"天、地、人、和"四級，統稱"黑茶磚"。1947年，安化茶葉公司設廠於江南鎮，在茶磚面上印有"八"字，稱"八字茶磚"，供不應求。新中國成立後，中國茶業公司安化磚茶廠（湖南益陽茶廠前身）積極擴大生產，產品改稱"黑磚茶"，主銷西北少數民族地區。
磚茶原產於安化德和慶記茶行，1939年前後開始生產。因磚面壓有“湖南省磚茶廠壓制”8個字，又稱“八字磚”。因磚面用凸字字模，蘭州市場稱黑磚爲“鼓字名牌安化黑磚”。現在年產量約5000噸，主銷甘肅、寧夏、青海、新疆等省區，以蘭州爲集散地。
湖南安化黑茶哪個品牌的好一點？想送人
安化黑茶，屬於黑茶類，其越陳越香，具有較高的收藏和投資價值，備受茶友們青睞。當然，在選購或收藏湖南安化黑茶時，選取品質上乘的安化黑茶，還是十分必要的。但普通茶友們，沒有專業的安化黑茶鑑別知識，因而在購買時，選擇知名的安化黑茶品牌，還是比較關鍵的，接下來分享下十大安化黑茶品牌(排名不分先後)：
一、白沙溪茶廠
湖南省白沙溪茶廠有限責任公司，其前身爲湖南省白沙溪茶廠。中國黑茶的發祥地，湖南緊壓茶的搖籃，曾創造了我國緊壓茶史上的數個第一，即第一片黑磚茶、第一片茯磚茶、第一片花磚茶，開發、研製了青磚茶和普洱茶；挖掘、繼承和發展了民間傳統茶葉產品天、貢、生尖茶和花捲茶（俗稱千兩茶）。白沙溪黑茶品牌是中國黑茶標誌性品牌，白沙溪商標是湖南省著名商標，主要產品有“白沙溪”牌黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、青磚茶、湘尖茶、精品黑磚條裝茶、精品手築茯磚茶、花捲茶（俗稱千兩茶）、以及5301、5311、雲尖、茯毫等高新產品。
二、湖南中茶公司
湖南中茶公司由中糧集團全資控股，公司前身爲1950年成立的“中土畜湖南茶葉進出口公司”，曾引領湖南茶產業50年發展史，至九十年代末，一直是湖南最大的茶葉專營公司，也一直是生產、供應及經營管理邊銷茶的唯一企業，“中茶”牌也曾是湖南省茶葉行業唯一品牌。中茶黑茶園”是湖南中茶茶業有限公司精心打造的“中茶”黑茶的核心品牌，是中茶黑茶系列產品的總稱，是中茶黑茶品牌的形象代表。 “中茶黑茶園”系列產品是湖南中茶茶業有限公司旗下湖南省安化茶廠生產。 主要產品：1、茯磚包括極黑、潤黑、聞黑三大系的手築茯磚、金花茯磚、特製茯磚等。 2、黑磚包括極品黑京磚、精研黑磚等。 3、花磚包括極黑、潤黑、聞黑三大系的特製花磚等。 三尖（湘尖） 1、生尖 2、天尖 3、貢尖 花捲 千兩系列黑茶，包括茶坨、茶柱等。
三、安化怡清源
湖南省怡清源茶業有限公司集茶葉科研、茶園基地建設、茶葉生產、加工、銷售、茶文化傳播於一體，是國家商務部認定的全國百家大型農產品流通企業、湖南省認定的湖南省農業產業化龍頭企業。怡清源擁有12.5萬畝優質茶園，其中3萬多畝高標準有機茶園，11個現代化的茶葉初、精加工廠，是用科技和創新堅持走產業化道路的“中國茶葉知名品牌企業”，其生產的茯磚茶、竹香茯茶、“野尖”千兩茶、黑磚茶、湘尖茶等系列產品具有健康、安全、衛生、方便的特質，是黑茶中的上品，極具品飲和收藏價值。
四、益陽茶廠
湖南省益陽茶廠創建於1958年，全國最大的茯茶生產廠家。年生產能力2.O萬噸，年均產銷量8500噸以上，約佔全國邊銷茶總產銷量的1/4,佔湖南省邊銷茶總產銷量的1/2，主要產品“湘益”牌特製茯磚茶、金湘益、袋泡茯茶、黑茶餅、進階茯茶、一品茯茶、極品茯茶、臻藏茯茶、天和茯茶、君心茯茶、龍吟茯茶、各種禮盒等。
五、久揚茶業
湖南久揚茶業有限公司是一傢俱有二十多年傳統黑茶生產加工歷史的民營企業，廠址位於資水河畔一個民風淳樸的古鎮酉州，企業以古老茶葉作坊爲基地，採用傳統加工工藝精心打造，延續着古絲綢之路神祕之茶黑茶的傳奇魅力。主要產品天尖、茯磚茶、陳年老茶、黑茶禮品、速飲散茶、千兩花捲系列。
六、泉笙道
泉笙道茶業於2007年研製出高檔金花茯茶，並註冊了禪洱 ,和藏兩個商標。泉笙道茶業出品的茯茶無須存放可立即飲用，口感醇和，菌香四溢，在2008年舉辦的中國茶業博覽會上，泉笙道茶業展出了禪洱和和藏茯茶。其中禪洱茯茶獲得黑茶金獎，登上了中國黑茶領域高品質榮譽巔峯，成爲了博覽會最受關注的亮點，被媒體譽爲頂級金花品質茯茶。
七、高家山
高家山茶業創辦於2006年，擁有天然野生茶園2000餘畝，中國黑茶優秀品牌，位於六步溪原始次森林。譽稱安化野生茶加工領域的精英。高家山牌安化天尖榮獲2008年第五屆中國國際茶博會金獎，同年高家山牌安化千兩茶榮獲廣州國際茶博會金獎，中國湖南益陽首屆黑茶博覽會金獎。高家山牌安化黑茶系列產品以野生雲臺大葉種爲原料，高山雲霧，野性天成，無任何現代化學肥料及農殘，品質原生態原味。
八、利源隆
湖南安化利源隆茶廠2001年創立。湖南安化利源隆茶廠在傳承千兩和百兩踩制技藝的基礎上創制了五百兩、三百兩、十六兩、一千五百兩（千兩王）和二千零八兩奧運紀念卷，開發了千兩花捲茶餅禮盒和雙運典藏禮盒等系列產品。此外，“利源隆”品牌還開發了天尖茶、安化貢茶、龍鳳團茶、尚品磚茶系列、手工築制茯磚茶和梅山蠻茶等多個具有安化特色的茶品。
九、高馬二溪
湖南省高馬二溪茶業有限公司是在安化縣爲挖掘保護安化黑茶非物質文化遺產“高馬二溪”品牌的背景下，於2007年組建成立的。其在安化優質產茶核心地域高馬二溪和六洞之首的火燒洞地域，擁有高馬二溪茶葉種植專業合作社茶園2000多畝，高馬二溪皇家茶園和黃石村生態有機茶園1000多畝。是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研及茶旅開發爲一體的現代化農業企業，是益陽市農業產業化龍頭企業。其優質原茶加工的主要產品有：金花茯茶、精品天尖、千兩茶、花捲茶、黑磚茶等等。
十、晉豐厚茶廠
湖南省安化縣晉豐厚茶行有限公司（以下簡稱晉豐厚茶行）是一家集茶葉生產、科研、銷售於一體的老字號企業，旗下有“晉豐厚”、“興隆茂”二個百年老茶號。公司主要生產金花散茶、金花花捲茶、陳年磚茶、手築磚茶等產品，20世紀90年代前,產品主銷晉地及西北各省，被邊疆人民稱爲健康之茶，有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。
什麼牌子的黑茶好
怡清源、白沙溪、益陽、高馬二溪等。
1、怡清源
安化怡清源茶業是在2007成立的，是最現代化的黑茶加工中心，也是安化黑茶的第一品牌產品。怡清源的產品具有健康、安全等優點，所產的茶葉是黑茶中的上品。公司主要的產品有千兩茶、茯磚茶、黑磚茶等不同的種類。
2、白沙溪
白沙溪是中國黑茶的始源地，白沙溪茶業具有悠久的歷史，豐富的經驗。公司旗下產品種類衆多，主打產品爲黑磚茶、花磚茶、湘尖茶等。
3、益陽
湖南省益陽茶廠是在1958年成立的，經過多年的發展，湖南省益陽茶廠已經成爲全國最大的茯茶生產廠家。旗下有“湘益”牌特製茯磚茶、金湘益、黑茶餅、進階茯茶等主打產品。
4、高馬二溪
高馬二溪作爲安化的標誌性企業，其優質原茶原料讓其生產的產品很受用戶的喜愛，高馬二溪擁有清代官茶“印版茶”、“兩百擔”花捲茶等主打產品。
擴展資料；
1、湖北老綠茶。
湖北老綠茶又稱青磚茶、四川茶，主要產於湖北省銅鑼市咸寧區。該產品主要由老綠茶製成，經過蒸煮形成磚塊狀。由於老綠茶的原料比較粗糙、陳舊，需要經過氰化、揉搓、初烘等一系列工序才能製成。湖北老綠茶主要銷往內蒙古。
2、雲南普洱茶。
雲南普洱茶也是紅茶的一種，是由綠茶在潮水裏發酵製成的。普洱茶湯色澤橙黃，風味醇厚。主要產品有糕點茶、緊實茶等。
維維股份陷轉型困境採取什麼方法不救？
近年來跨界不順的維維食品飲料股份有限公司(以下簡稱“維維股份”，600300.SH)，也許不得不透過頻繁出售資產來“補血”了。
12月6日晚間，維維股份發佈公告稱，子公司枝江酒業擬將湖北銀行近3600萬股，按每股3.08的價格轉讓給宜昌九鑫，轉讓總額爲11，077萬元。轉讓後，枝江酒業可形成收益10，361.15萬元，淨利潤7，770.86萬元，維維股份增加淨利潤5，517.31萬元。而在此之前，維維股份曾多次出售旗下資產。
就此，《中國經營報》記者就資產出售等相關問題求證維維股份，相關公共關係負責人回覆稱，“一切以上市公司的公告爲準，這邊不方便發言。”
凌雁諮詢分析師林嶽認爲，“主業遇到發展瓶頸的維維股份，近年來的多元化轉型之路並非一路暢通，酒業板塊、茶葉等板塊表現不佳。頻繁出售旗下資產用來補充現金流，不排除有‘甩包袱’、減少多元化佈局、聚焦主營業務的戰略調整。”
開啓“賣賣賣”模式？
記者留意到，維維股份在2000年登陸資本市場後，開始了多元化佈局。期間業務涉及乳業、白酒、房地產、茶業、貿易、金融等多個領域。“大農業、大糧食、大食品”成爲該公司的發展戰略規劃。
維維股份涉足白酒業是從2006年開始的，目前控股企業有湖北枝江酒業股份有限公司和貴州醇酒業有限公司。而枝江酒業共持有湖北銀行近3600萬股，這是枝江酒業2006年的一項投資。這次股權交易的對方是宜昌九鑫投資。透過轉讓這筆資產，枝江酒業可形成收益1.04億元，淨利潤7770.86萬元，維維股份增加淨利超過5500萬元。
記者留意到，維維股份在公告中提及，本次交易後所得款項主要用於提升企業運營系統、供應鏈管理系統以及電商平臺、廣告投放的投入等。林嶽對記者說：“枝江酒業持有的銀行股份轉讓，主要目的是爲了透過資本運作獲得收益，從而可以彌補枝江酒業在業務運營上需要的資金。”
同時，品牌營銷專家路勝貞指出，2017年前三個季度，維維股份旗下的兩大酒業的現金流淨額呈現虧損達1.9億元，兩家白酒子公司拖累了維維股份的現金流。目前枝江酒業處於資金斷糧階段，透過出售股權獲得的利潤，可以解決其進行企業管理、渠道建設以及廣告投入的大部分資金。
同樣在今年，維維股份出售了子公司貴州醇的土地資產。這是貴州醇名下兩宗共計464畝的土地，2012年11月取得後一直閒置。該資產的交易對方是貴州醇原來的大股東貴州興義陽光資產公司。這筆交易的對價8300萬元，交易完成後，貴州醇獲得收益2200萬元，增加上市公司淨利1200萬元。
今年9月，維維股份子公司維維創新投資還轉讓了無錫超科食品公司10%股權，轉讓對價6400萬元。這筆交易形成收益3800萬元，增加上市公司淨利2800萬元。而在去年12月，維維股份則是把盈利不理想的房地產業務剝離出去。爲了出售上述房地產業務，維維股份甚至貼錢轉讓。截至今年9月30日，維維萬恆置業淨資產2543.49萬元，評估值-5375.01萬元，評估增值率-311.32%，轉讓價格爲-5375.01萬元。
“維維股份每一次多元化佈局都與社會產業熱點緊密相連，但是多元化的發展其實也沒有給維維股份帶來多大的效益，從目前看來，頻繁出售資產，在一定程度上說明，維維股份整體有‘甩包袱’的可能。不過也不排除維維股份在進行減少多元化佈局、聚焦主營業務的戰略調整，試圖藉助消費升級的趨勢，重新定位產品，並進行品牌升級。”林嶽說。
轉型受困
“多元化轉型源於維維股份在主業上遇到了發展的瓶頸。”路勝貞告訴記者，目前豆奶市場規模在300億元左右，市場主要品牌以維他奶和維維豆奶兩大品牌爲主，不過新進入品牌較多，達利、黑牛豆奶等開始搶佔維維豆奶的市場。維維豆奶主要立足於三四線城市的市場渠道，在一線城市不佔據主流。維維豆奶的銷售額接近20年沒有大的增長，所以在大豆奶這個品類上，維維已經可以挖掘的空間不多。
林嶽也認爲，“多元化發展並未讓其找到可持續盈利的業務增長點，原來是想依仗維維豆奶的渠道及銷售網絡，來實現收購品牌的發展，但是目前來看收購過來的品牌反而拖累了整體的發展。”
以白酒業務爲例，根據維維股份發佈的三季度財報顯示，公司前三季度在營業收入和淨利潤上都獲得了增長，但是公司的酒類產品(主要是枝江酒業)銷售收入，無論是低檔還是中高檔，均呈20%以上的降幅。另在2016年，維維股份整個酒業板塊實現營收9.94億元，比上年同期下降21.85%。同時，白酒庫存量增加 819.19%，達4743萬元。
路勝貞對記者表示，“維維股份在收購枝江及貴州醇等產業時，恰恰處於中國白酒行業的黃金時期，單是枝江一個品牌就曾在2011年創造了20億元的營收，超過了維維豆奶本身。2010年前後，受當時大環境影響，維維股份在多元化道路上順勢而起，產生了‘大農業、大糧食、大食品’綜合產業鏈發展的雄心。”
“從多元佈局上看來，進軍白酒並非不能理解，娃哈哈等企業也都有類似的佈局。作爲區域白酒而言，其實此前枝江及貴州醇都是優質的品牌。但是，從大環境上來看，白酒行業越來越朝高端消費升級的趨勢已非常明顯。中端產品在市場上不是佔有很好的優勢，由於我國特殊的國情，行業特徵強烈，隨着消費升級加速，兩者競爭力逐年下滑。”白酒行業專家蔡學飛說。
記者留意到，除了“飲酒”，維維股份在“飲茶”這項轉型上也並不理想。2013年12月，維維股份以7650萬元現金收購了湖南省怡清源茶業有限公司51%的股權。財報顯示，2015年維維股份的茶類收入銳減44.79%，毛利率銳減17.23%，並未達到當時增加上市公司淨利潤1000萬元的收購目的。
“茶葉主要是由被控股的怡清源茶業自己經營，維維股份只是資本的投入。怡清源茶業在茶類市場上一直缺少一個系統的品牌戰略，也沒有大單品戰略。當維維股份收購後，怡清源茶業主打的幾款茯茶產品都處於市場的培育期，雖然耗費了大量資金投入，但是並未像雲南普洱那樣出現爆發期。因此在進軍茶業務上，維維股份並沒有達到預期中的目標。”路勝貞說。
堅持下來就是勝利。
黑茶的沖泡方法-黑茶茶餅怎樣沖泡
黑茶的沖泡方法-黑茶茶餅怎樣沖泡
黑茶類的製作過程一般注重發酵或後發酵，有的緊壓成磚茶、餅茶和散茶。黑茶的沖泡方法有哪些?若從市場選購的是黑茶茶餅，該怎樣沖泡?
黑茶飲用方法比較簡單，用紫砂壺、飄逸杯、蓋碗都可以沖泡。因黑茶壓制較緊，比較耐泡，所以衝一、二泡時，注入開水可以稍停頓幾十秒再倒出茶湯。五、六泡時因茶葉已逐漸散開，此時開水一注入應馬上倒出茶湯，可以看到湯色較濃。
一、傳統的.飲用方法：取茶10至15克，用壺或其它容器盛滿500毫升的水，煮至一沸時，將茶放入其中，待至壺中水再沸騰時，改用文火煮一至二分鐘，停火後，濾去茶渣，即可飲用。
二、採用功夫茶的飲用方法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用。
三、蓋碗沖茶法(南方最爲常見)：可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水沖洗一次，燙杯後倒掉，再衝入沸水，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用。
四、涼茶飲用法：用1比60的比例，配好茶水，按照傳統方法將茶水煮好，濾去茶渣，放涼後即可飲用，放入冰箱，風味更佳。
五、奶茶沖泡法：用傳統的方法將茶湯煮好後，按照茶湯和牛奶1比1的比例，調入牛奶，加少許鹽，即成具西域特色的奶茶。
首先是取茶：
用黑茶刀順着茶葉紋路，傾斜將整茶撬取下來即可。去查方法：用鐵鍬、鐵錘等工具取茶，取千兩茶時要小心，不要傷及手指。
然後纔是沖泡茶：
第一步：投茶 將黑茶大約15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的專用杯，它可以實現茶水分離，更好的泡出黑茶。如意杯是 湖南省怡清源茶業有限公司 的專利產品，它的最大特點是方便、快捷。
第二步：沖泡 按1：40左右的茶水比例沸水沖泡。由於黑茶比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出
第三步：茶水分離 如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現茶水分離。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可。
;黑毛茶的黑毛茶的製作
黑毛茶的製造工藝分殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥五道工序。 多采用烘焙法進行。烘焙仍用手工操作。在特砌的“七星竈”上用鬆柴明火烘焙。因此，黑茶帶有特殊的松煙香味，俗稱“鬆茶”。七星竈由竈身、火門、七星孔和勻溫坡及焙牀五部分組成。焙牀上鋪焙簾，用以攤葉。烘焙時，須先將焙簾和勻溫坡打掃乾淨，然後生火。鬆柴（不能用其他燃料）以橫架方式擺在竈口處，然後點火燃燒，並保持火力均勻，借風力使火溫透入七星孔內，循着勻溫坡使火均勻地擴散到焙牀的焙簾上。當焙簾溫度達到70℃以上時，即可撒茶坯，厚度2-3釐米。茶坯烘至六、七成干時，再撒第二層葉。照此辦法，連續撒到5-7層，總厚度爲18一20釐米（焙框高度）。當最後一層茶坯烘到七、八成干時，即退火翻焙。翻焙時，用特製的鐵叉，把上層茶坯翻到底層，底層茶坯翻到上層，使上中下茶坯受熱均等，乾燥均勻。烘至莖梗折而易斷，葉子手捏成末，嗅有銳鼻松香，含水量爲8-10%，即爲乾燥適度。全程烘焙時間3-4小時。
值得特別注意的是撒葉要過細，要撒勻，要撒滿，不留空隙。焙頭、焙中、焙尾的溫度不同，焙頭高，焙中稍低，焙尾最低。撒葉內一，焙頭應撒厚些，焙中稍薄，焙尾又稍薄，使乾燥程度接近一致。各層葉的厚度也不應完全一樣，第一層和最後一層應撒厚些，因爲這兩層葉先後都要直接接近焙簾；而中間各層經“鬆焙”後仍在中間，應適當撒薄些，使乾燥均勻。
黑茶這種特有的烘焙法，與其他茶類不同，這種方法對黑茶品質的形成有一定作用。據試驗，每層茶坯烘至六、七成干時，葉溫均在100℃以上，撒上溼坯後，葉溫馬上下降10~20℃，而且焙簾中間位置的葉溫突升，甚至超過焙頭的葉溫。這種累加溼坯前後溫度的幾升幾降，很有利於黑茶品質的形成。 由於黑毛茶鮮葉原料粗老，含水率低，葉質硬化，殺青時不容易殺透殺勻，所以在殺青前對鮮葉原料一般都要進行灑水處理。在湖南產區稱灑水爲“打漿”或“灌漿”。灑水量一般爲鮮葉重量的10%左右。但也要根據鮮葉的老嫩程度和採茶季節靈活掌握，通常是嫩葉少灑，老葉多灑；春茶少灑，夏、秋茶多灑；雨水葉、露水葉、一級葉不灑。灑水的操作技術是邊灑水，邊翻拌，做到灑水均勻一致，葉面、葉背都要有水附着，以水不往下滴爲度。
殺青方法分手工殺青和機械殺青兩種。
手工殺青：爲便於翻動和提高功效，手工殺青一般採用大鐵鍋進行，口徑80-90釐米。在高70釐米的竈上傾斜安裝，斜度爲30度左右。殺青用的草把和特製的三叉狀的炒茶叉必須備好。殺青鍋溫爲280-320℃，每次投葉量爲4-5公斤。鮮葉下鍋後，先用雙手均勻快炒，炒至燙手時改用炒茶叉抖炒，俗稱“亮叉”當蒸汽大量出現時，則以右手持叉，左手握草把，將炒葉轉滾悶炒，俗稱“握叉”。亮叉以散發水分，防止產生水悶氣。握叉使葉溫升高，達到殺青勻透。如此握叉與亮叉反覆進行2-3次，每次8一10叉，達到殺青適度時，迅速用草把將殺青葉從鍋中掃出。殺青時間4分鐘左右。
機械殺青：黑毛茶產區大都採用CC50型或CS一184型鍋式殺青機，當鍋溫達到殺青要求時，每鍋投葉量8---10公斤灑水葉。操作方法與綠茶殺青基本相同，不同的是“多悶少透”。鮮葉放入鍋中後，即加蓋悶炒，約2分鐘左右去蓋，透炒1--2分鐘，然後再悶炒與透炒交叉進行，直至殺青適度。開啟出茶門，殺青葉由炒手推動，自行卸出，立即停機，並清除鍋內茶葉，防止產生焦糊氣味。
殺青程度以葉色由青綠變爲暗綠，青氣基本消失，發出特殊清香，莖梗折而不斷，葉片柔軟，稍有粘性爲度。 渥堆是黑茶製造中的特有工序，也是形成黑茶品質的關鍵性工序。經過這道特殊工序，使葉內的內含物質發生一系列複雜的化學變化，以形成黑茶特有的色、香、味。
黑茶渥堆的實質是：以微生物活動爲中心，在溼熱、微生物及其胞外酶三者的相互作用下塑造了黑毛茶的品質風味在渥堆過程中，微生物代謝產生了大量的有機酸類物質（出現酸味），這些物質不僅是構成黑茶特有滋味的組成成分，也是黑茶功能性成分的組成部分，更是黑茶有別於其他茶類口感的一個標誌。透過渥堆這一關鍵工序，茶的色香味發生了顯著的變化，原本粗老苦澀的茶變得醇和不澀，湯色也變爲橙黃或橙紅，香氣具有典型的甜酒香（稱“發酵香”）。
怡清源茶業首創黑毛茶初加工過程中的“鮮葉醇化技術”、黑毛茶庫存過程中“黑毛茶醇化技術”透過科技成果鑑定。透過“醇化”工藝的黑茶產品口感更加醇和，茶葉中營養成分的藥用價值比同年份普通黑茶產品高出幾倍。
渥堆要求有適宜的條件。渥堆場所要清潔，無異味，無日光直射，室溫保持在25℃以上，相對溼度在85%左右。
渥堆要求操作過細。一、二級葉初揉後解散團塊，堆在蔑墊上，厚15-25釐米，上蓋溼布，並加覆蓋物，以保溼保溫，促進化學變化。在渥堆進行中，應根據堆溫變化情況，適時翻動1-2次。三、四級葉初揉後不需解塊，立即堆積起來，堆成高100釐米，寬70釐米的長方形堆，並再加覆蓋物。一般不翻動，但堆溫如超過45℃，要翻動一次，以免燒壞茶坯．如初揉葉含水量低於60%，可澆少量清水或溫水，每百公斤茶坯噴水6公斤左右，並要噴細、噴勻，以利渥堆。在渥堆過程中，爲做到保溫保溼，還要注意將茶堆適當築緊。但不能築緊過度，以防堆內缺氧，影響渥堆質量．渥堆時間，在正常情況下，春季12^-18小時，夏秋季8-12小時。渥堆程度，以掌握茶堆表面出現由熱氣而凝結的水珠，葉色由暗綠變爲黃褐，青氣消除，發出酒糟氣味，附在葉表面的茶汁被葉肉吸收，粘性減少，結塊茶團一打即散爲適度。渥堆不足的茶坯，葉色黃綠，有青氣味，粘性大，茶團不易解散。渥堆過度的茶坯，摸之有泥滑感，有酸饅氣味，用手搓揉時葉肉葉脈分離，形成絲瓜瓤狀，葉色烏暗，湯色渾濁，香味淡薄。因此，渥堆過度茶葉不宜復揉，應單獨處理，不與正常茶葉混和。 初揉的作用主要在於破壞葉的細胞，使茶汁附於葉的表面，爲進行下道工序創造條件，並使葉片初步成條。
殺青葉出鍋後，立即趁熱揉捻。熱，有利於葉片卷折成條，塑造良好外形。如不趁熱揉捻，水溶性的果膠物質就會隨水和熱的散失而凝固變性，粘度變小引起葉片變硬，不易揉破葉的細胞，也不易成條，並會產生大量碎片。
使用的揉捻機主要有55型和湘新式兩種：前者爲中型，投葉量20^-25公斤，後者爲小型，投葉量5公斤左右。中型揉捻機因投葉量多，可保持葉溫，成條效果好，工作效率高，最好是初揉採用中型揉捻機，復揉採用小型揉捻機。
揉捻方法與一般紅、綠茶揉捻相同，加壓也要掌握“輕、重、輕”的原則，但以鬆壓和輕壓爲主，即採用“輕壓、短時、慢揉”的辦法。如揉捻過程中加重壓，時間長，轉速快，則會使葉肉葉脈分離，形成“絲瓜瓤”狀，莖梗表皮剝脫，形成“脫皮梗”狀，而且大部分葉片並不會因重壓而折迭成條，對品質並不利。據試驗，揉捻機轉速以每分鐘37轉左右爲好，加輕壓或中壓，時間15分鐘左右。
揉捻程度以掌握較嫩葉捲成條狀，粗老葉大部分折皺，小部分成“泥鰍”狀，茶汁流出，葉色黃綠，不含扁片葉、碎片茶、絲瓜瓤茶和脫皮梗茶少，細胞破壞率15-30%爲度。 復揉的主要目的是使渥堆時回鬆的葉子進一步揉成條，並在初揉的基礎上進一步破壞葉的細胞，以提高茶條的緊結度和香味的濃度。辦法是將渥堆適度的茶坯解塊後再上機復揉，揉法和初揉相同，但加壓更輕些，時間更短些。以一、二級茶揉至條索緊卷，茶揉至“泥鰍”狀茶條增多，四級茶揉至葉片折皺爲適度。
黑茶餅怎麼泡 怎麼泡黑茶餅
1、投茶。將黑茶大約15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的專用杯，它可以實現茶水分離，更好的泡出黑茶。如意杯是 湖南省怡清源茶業有限公司 的專利產品，它的最大特點是方便、快捷。
2、沖泡。按1：40左右的茶水比例沸水沖泡。由於黑茶比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出
3、茶水分離。如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現茶水分離。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可。
怡清源茶業購買渠道有哪些
怡清源茶業購買渠道有經銷網點、專賣店，現在互聯網很發達，都是可以容易買到的，而且怡清源茶業全國經銷網點達4萬餘個,專賣店600餘家(包括英國倫敦一家),其茶產品暢銷俄羅斯、美國等西歐、西亞等30多個和地區,品牌享譽國內外。
哪個品牌的黑茶好，黑茶好的品牌推薦
好的黑茶品牌推薦：黑美人、國津、怡清源、涇渭茯茶、泉笙道。
1、黑美人
黑美人黑茶屬於後發酵茶，其獨特的加工過程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫藥理功效，其富含茶多糖類化合物被醫學界認爲可以調節體內糖代謝（防止糖尿病）、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫力。
黑美人多年來專注於黑茶的研發，將頂尖的茶葉採摘之後進行加工，再利用傳統的方式將其發酵，使黑美人的黑茶具有獨特的醇香口感。
2、國津
在黑茶十大品牌排行榜中，國津是我國知名的茶葉生產企業，是於2010年所成立，公司的總部設立在湖南省的長沙市內。多年來，國津專注於茶葉的種植以及加工，並且還率先的透過了國家ISO9001質量管理體系的認證，在2012年更是榮獲“湖南名牌產品”。
3、怡清源
怡清源是湖南省的馳名商標，是於1992年在長沙市所成立的，在這二十多年時間裏，一直專注於茶葉的科研以及加工、銷售，將多重環節集於一身，致力於帶給消費者最優質的茶葉飲品。目前怡清源主要是以安化黑茶、綠茶、黑玫瑰女性茶等作爲主營產品。
4、涇渭茯茶
茯茶消滯去膩，降脂降血，平衡生理，是不爭的事實。茯茶中有人體必須的多種氨基酸、維生素和微量元素，茯茶的原材料本身具有對人輪狀病毒的抑制作用，能有效地阻斷人體致癌性亞硝基化合物形成；所含脂肪分解酵素含量高於其他茶類。
5、泉笙道
在黑茶十大品牌排行榜中，泉笙道是一個將茶葉與茶飲機銷售集於一體的多元化企業，它是2001年在湖南省所成立的，多年來專注於茶類產品的研發，在業內享有極高的聲譽。品牌爲了增加產品的熱度，還專門在天貓和京東等電商平臺設立了自己的旗艦店。
選購注意：
1、一定要挑選安化正規生產企業的黑茶，仔細辨別包裝、標識是不是正規的生產廠家，是不是獲得了質量監督局的QS認證。
2、要選擇適合自己口味的的安化黑茶。安化黑茶的等級也有所區分，口感自然也略有不同。種類繁多及風格迥異下，我們應該要根據自己的品茶愛好去選擇。
參考資料來源：百度百科-湖南黑美人茶業股份有限公司
參考資料來源：百度百科-湖南安化國津茶業有限公司
參考資料來源：百度百科-怡清源
參考資料來源：百度百科-湖南泉笙道茶業有限公司
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