黃皮洋蔥和紫皮洋蔥有什麼區別

紫皮洋蔥肉色微紅，味道最爲辛辣，黃皮洋蔥肉色微黃，味道甜中帶着一點點辛辣，白皮洋蔥肉色白，味甜，沒有辛辣味。

洋蔥（學名：Alliumcepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。