檸檬膏的做法
主料:鮮檸檬500克。輔料:冰糖750克。
步驟:
1、把所有檸檬用鹽擦洗一遍。
2、再用鹽水浸泡半小時,再用乾淨的皮抹乾水。
3、把檸檬切開一分爲四。
4、除去籽。
5、再分別切成小粒。
6、切好的檸檬放入燉盅,不需要加水,並且用隔水燉。
7、加入冰糖。8、調時間,隔水燉8至10小時。
9、燉好檸檬膏的顏色呈深褐色,比較稠,放室溫涼開後就可以裝瓶,然後放在冰箱,可以儲存半年的時間。