綠豆怎麼熬纔好喝

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

怎麼燒綠豆湯最好喝？

綠豆湯的做法 綠豆是夏日裏消暑的主要食材之一，用其做綠豆粥、綠豆湯、綠豆糕、綠豆芽等 均可，不但味美、營養，還具有許多的食療功能。所以盛夏之時，每個家庭幾乎 都會使用它來防暑降溫、清熱解毒，但並不是所有的家庭都會將綠豆做得好，用 得好的。要把綠豆做得美味好吃，還是需要掌握一定的烹飪技巧。 煮綠豆湯技巧 烹製綠豆湯時，有時會因爲煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發紅發渾，失去了 綠豆應有的特色風味。在此，羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。 方法一 將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分爲 好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水， 蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。 方法二 將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裏，再加入足量的涼水，旺火煮 40分鐘。 方法三 將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟， 再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。 方法四 將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮 爛。 方法五 將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4 個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。 快煮綠豆湯法 通常，家庭燒煮綠豆湯，是先把綠豆浸泡後放入冷水鍋中用旺火燒開後改用小火 熬煮，燒出的綠豆湯渾濁呈灰，很費時間。快速燒煮綠豆湯的方法可以避免 這一缺陷，做法是： 首先把綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分；沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略 多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）爲宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加滾開 水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥 爛，加糖即成綠豆湯。 這樣子就可以了,你也可以拿綠豆和米飯煮粥,味道也是很不錯的,而且能當主食,還有解暑的功效呢!

綠豆粥怎麼煮好喝

綠豆粥具有清涼、止渴的作用。下面，我們來看看綠豆粥怎麼煮好喝吧。

浸泡綠豆

先用清水沖洗綠豆，然後再用水浸泡綠豆，大概1-2個小時左右即可。

綠豆：清水=1：10

然後開始煮綠豆粥，一般綠豆:清水=1:10即可，想要喝稠一點，水倒少一些，反之水多一些就稀。

大火煮

然後開大火煮熟，等水開了之後再把火調節得小一點，直到綠豆開花即可關火。

白砂糖

然後放入適量的白砂糖，如果想要喝甜一點，那麼白砂糖就放多一些。

綠豆湯怎麼煮纔好喝？

材料：綠豆、冰糖

1、綠豆買回來，稍微挑一下，把壞的挑出來。然後用涼水泡半個小時，然後洗乾淨。

2、電壓力鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分爲好。

3、壓力鍋選擇［豆蹄筋］鍵，35分鐘左右。壓力選擇——難熟。口感選擇——濃郁。

4、開蓋後撈出綠豆皮，放入適量的冰糖。

5、放入冰箱裏或不燙的時候喝，感覺也非常不錯。綠豆有解溼熱氣功效，夏天不嫌麻煩的話，在家可以多煮來喝喝。

怎麼煮綠豆湯最好喝

綠豆湯不同功效不同煮法

①清熱解暑綠豆湯

綠豆倒入碗中加入清水洗淨，鍋中倒入清水放入綠豆，大火燒開後小火煮至綠豆軟爛，加入白糖後出鍋即可。

這樣煮的綠豆湯清熱解暑的效果好。

②口腹之慾綠豆沙

綠豆浸泡20分鐘，洗淨入鍋加水，大火燒開後小火慢熬，煮至綠豆脫皮翻沙，加入冰糖，冰糖化後關火即可。