山藥的禁忌

1、吃生的山藥。

生山藥含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要當心。

2、過度食用。

山藥本身是溫和的，但含有雌激素，過多的消耗可以刺激荷爾蒙，婦女可引起子宮內膜增生，導致生理期痛經腹痛。

3、過敏的人禁止食用。

山藥皮中的粘液含有生物鹼。會一些人導致瘙癢過敏和全身瘙癢。

4、山藥不能與基礎藥物一起使用。

山藥含有澱粉酶。山藥和鹼性藥物合用時，鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶無效，降低山藥的營養價值，也會影響藥效的吸收。

5、山藥和豬肝不能一起吃。

山藥富含維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C在金屬離子中加速氧化和破壞，降低營養價值，因此吃豬肝後不宜食用山藥。