雪芽菜怎麼做好吃

以下是一道簡單而美味的雪芽菜食譜：

材料：

- 雪芽菜 300 克

- 蒜 2 瓣

- 生薑 1 小塊

- 蠔油 1 湯匙

- 鹽 適量

- 雞精 適量

- 油 適量

做法：

1. 將雪芽菜洗淨備用。

2. 蒜和生薑切成末。

3. 熱鍋加油，待油熱後加入蒜和生薑炒香。

4. 加入雪芽菜煸炒。

5. 加入蠔油並翻炒均勻。

6. 加適量鹽和雞精調味即可。

溫馨提示：

1. 雪芽菜烹飪時間不要太久，否則口感會變差。

2. 可以根據自己的口味加入少量辣椒或醬油調味。

3. 可以加入少量清水或雞湯來幫助雪芽菜更快熟透。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

雪牙菜怎麼醃製？

你說的雪菜是雪裏蕻吧，在東北這裏作爲冬天必備的鹹菜那是配粥神器！哈哈哈。一旦進入立冬了，就意味着進入冬天啦，冬天天氣越來越涼之後，這時候人們常常喜歡做一些醃菜，因爲冬天的蔬菜比較少一些，所以如果做出醃菜之後，以後早晨拿出來吃的話，也非常的方便，而且也非常的開胃下飯，並且我們中國尤其是農村的人常常喜歡在冬天的時候做一些醃菜

冬天這個季節，除了醃白菜之外，雪裏蕻也是非常不錯的一種食材，並且醃雪裏蕻也是非常受歡迎的一款醃菜尤其是東北地區，他們嚐嚐喜歡在冬天的時候醃製雪裏蕻，其實在我國每個地區都有雪裏紅的種植雪裏蕻，它屬於性溫味到甘，而且雪裏蕻的價格也非常的便宜，如果經常吃點雪裏紅的話，不僅可以緩解牙齦腫爛的現象，而且可以有效的緩解咳嗽多痰的症狀，同時經常吃點雪裏紅還能夠改善便祕的現象，而且雪裏蕻還有解酒消腫的功效。

雪裏蕻除了功效比較多以外，它的吃法也非常的多，我們不僅可以鮮着吃，而且也可以做成醃菜吃，以後早餐的時候拿出來當小鹹菜，非常的開胃下飯。一般來說在農村雪裏蕻最常見的一種吃法就是醃製，尤其是到了深秋季節的時候，正好是醃製雪裏蕻的好季節，所以這時候大家常常會將雪裏蕻做成醃菜，但是大家都知道醃菜一般都含有亞鹽，亞鹽含量過高的話，就會對我們的身體健康造成一定的影響，其實亞鹽只有達到了一定的濃度之後，纔會對我們身體產生影響，而且一般食品醃製七天左右會使亞鹽達到一個高峯，如果繼續醃製的話，就會使亞鹽的含量逐漸下降。所以不管醃製白菜還是醃製雪裏蕻？醃製的時間要長一些，這樣才能夠降低亞鹽的含量。

醃製雪裏蕻的步驟:

1、首先我們在醃製雪裏蕻的時候，需要先將雪裏蕻用清水沖洗乾淨之後，然後甩幹水分晾起來，這樣晾曬半天，可以讓雪裏蕻的水分稍微減少一些。

2、雪裏蕻曬好之後，然後我們取一個無油無水無油的盆子，放上晾曬好的雪裏蕻，然後撒上一層食鹽，這樣依次將雪裏蕻和食鹽按照比例放入盤子當中，一般來說一斤雪裏蕻需要放一兩鹽，然後再往上邊撒上一些花椒這樣用手使勁的揉搓雪裏蕻，一直等到雪裏紅被揉搓的變了顏色，然後裏邊的水都滲透出來就可以了。

3、我們將揉搓好的雪裏蕻放在提前準備好的罈子當中，用手壓實，再往罈子當中倒入適量的白酒，將罈子口封好之後放在陰涼處二十天左右就可以拿出來食用的，這樣醃製出來的雪裏蕻非常的好吃，而且顏色也特別的漂亮。一定記得，配粥簡直就是人間美味啊，如果再搭配鹹鴨蛋，鹹雞蛋什麼的那就更是美味了。

希望可以幫到你！祝你幸福快樂！

幹雪菜怎麼做好吃，幹雪菜的吃法？

1將雪菜與肉末切在一起，加點料酒去腥；（還可加一點雞精增鮮）將肉末和雪菜反覆在案板上用刀剁勻即可

2菜場買的春捲皮快過春節了，菜場都能買到的

3準備清水一小碗用來粘春捲皮用的

4包的步驟：將春捲平鋪在乾淨的案板上，在皮的一端放上適量餡，從下往上捲起來，捲到一半的位置，把左右兩端如圖折過來，再繼續想前捲包，還剩下一點的時候，用手指頭蘸上一點清水，沿紅色的圖示線塗上一圈清水。最後完整的捲包完即可

5同樣的方法將所有的方法包好

6炸的步驟： 鍋中倒油燒至6成熱。將春捲沿鍋邊滑入，油的量以沒過春捲爲宜，春捲入鍋後將火轉到最小即可。春捲炸個2分鐘，用筷子翻動換面，這樣反覆2-3次即可

7炸4-5分鐘後撈出，過15分鐘後再回鍋（7-8成油溫）復炸1分鐘左右，觀察顏色爲金黃即可撈出

烹飪技巧

1、雪菜有一定的鹹度，鹽可放也可不放。

2、實際按您包的餡的生熟和多少來定，裏面包的是熟食的話，只要炸至外殼金黃即可了。

菜品特色

2011年2月4日立春。春捲，這道美食在春節裏肯定是必不可少的，大家可不要忘記了2月4號那天一定要咬春哦！象徵着吉祥如意，家庭興旺，身體健康！

河南的飯菜和四川的飯菜相比，哪個地方的更好吃？

一個搞不好還整一個汽鍋雞，雪芽菜蒸麻鴨，白竹筍燒仔鵝等啥的，一句話，川人的餐桌從不缺令人胃口大開的驚喜。這裏只從兩地平常人家的家常飲食習性簡單說一點，不再多深說了，一展開那就是十天十夜也講不完。

真正的接地氣。這也是川菜風靡全國的原因。不適合大型宴席，但是每次想吃點下飯東西就會想到，湘菜也是下飯菜，就是又辣又鹹，川菜比起來平和的多

鄭州給我印象最深的是十八一個的扣豬肘。香濃軟糯份量足。

成都，給我印象最深的是小盅清燉羊肉（忘記具體是多少錢了，只記得不到五元一盅）。

以上說的價格大約是1991年。

你吃慣了河南吃食的胃來品川菜還是有點麻煩，我成都土著你叫我現在說哪的川菜很好吃我都說不上，小時候的味道就更找不到了，傳統的東西全國都在流失，包括對一個東西的認知，比如其實川菜有85%是不辣的。

至於麪食，四川重在調味，麪粉本身的味道一般。新疆拌麪，陝西紹子面，油潑面，山西刀削麪，貓耳朵都很不錯。 當然，天天吃，再好吃也不好吃。

作爲河南人，很明確的告訴你，河南菜與川菜沒有可比性，川菜可以把河南菜甩出八條街不止，不是自黑，現實就是如此！

晚餐都會炒兩個菜，主食就是饅頭，稀飯，沒有什麼特別情況，一般都是這樣。不要說河南人，整個北方應該都是這樣的習慣，因爲簡單，所以河南人特別適合生存，到哪裏都能成家立業，河南人吃苦耐勞，賺十快錢能落八快錢，所以現在的河南人，並不比別的地方人窮。

河南菜沒有個性，它是中和了大衆口味，什麼樣的口味的人都可以吃，不喜歡吃辣的吃不了川菜，不喜歡吃甜的吃不了粵菜，但河南菜大家都可以吃，因爲河南人做飯就是照顧大衆口味，

枸杞芽菜怎麼做好吃，枸杞芽菜，雪芽菜的功效

主料枸杞芽250克

輔料油1大匙 鹽1／2茶匙 蒜4瓣

油鹽枸杞芽的做法步驟

1. 枸杞芽洗淨瀝乾水

2. 鍋中下油，放入蒜爆香

3. 放入枸杞芽，放入鹽

4. 炒至軟即可起鍋

雪芽菜又叫什麼菜

雪芽菜又叫做山野菜，是生長在海拔2000米左右山野裏面的野菜品種，也是很多旅遊景區的特產種類。雪芽菜的營養成分非常豐富，含有足量的微量元素，能爲人體補充營養。通常和肉類炒食，也可以做成涼菜。不過建議大家不要多食。

1、山野菜

雪芽菜又叫做山野菜，是生長在海拔2000米左右山野裏面的野菜品種，味道鮮美獨特，十分受到人們的喜愛，屬於純天然的綠色食品種類，營養成分是普通蔬菜的1~8倍，很多旅遊景區會作爲特產售賣。

2、營養價值

雪芽菜中的營養成分非常的豐富，含有大量的氨基酸、硒、鍶、鋅、鐵、鈣等微量元素及多種維生素，食用雪芽菜不僅能夠補充人體所需的營養，還能夠清腸通便讓身體更加舒適。

3、食用方法

一般來說，雪芽菜買回家後，是跟臘肉一起炒的，或者是跟其他的肉食一起翻炒製成菜系。經過清水淖水後，搭配上蒜泥、醬油、醋之類的調味料混合，可以作爲涼菜食用。

4、不可多食

任何食物都不應該貪多，雪芽菜也是，無論雪芽菜有多麼好吃，食用的頻率和量也需要控制。吃多了可能會導致低血糖等身體不適的症狀出現，反而給人體帶來不必要的傷害。

雪芽菜可以多吃嗎？有營養價值嗎？

雪芽菜又叫做山野菜，是生長在海拔2000米左右山野裏面的野菜品種，也是很多旅遊景區的特產種類。雪芽菜的營養成分非常豐富，含有足量的微量元素，能爲人體補充營養。通常和肉類炒食，也可以做成涼菜。不過建議大家不要多食。

1、山野菜

雪芽菜又叫做山野菜，是生長在海拔2000米左右山野裏面的野菜品種，味道鮮美獨特，十分受到人們的喜愛，屬於純天然的綠色食品種類，營養成分是普通蔬菜的1~8倍，很多旅遊景區會作爲特產售賣。

2、營養價值

雪芽菜中的營養成分非常的豐富，含有大量的氨基酸、硒、鍶、鋅、鐵、鈣等微量元素及多種維生素，食用雪芽菜不僅能夠補充人體所需的營養，還能夠清腸通便讓身體更加舒適。

3、食用方法

一般來說，雪芽菜買回家後，是跟臘肉一起炒的，或者是跟其他的肉食一起翻炒製成菜系。經過清水淖水後，搭配上蒜泥、醬油、醋之類的調味料混合，可以作爲涼菜食用。

4、不可多食

任何食物都不應該貪多，雪芽菜也是，無論雪芽菜有多麼好吃，食用的頻率和量也需要控制。吃多了可能會導致低血糖等身體不適的症狀出現，反而給人體帶來不必要的傷害。

雪芽菜又叫什麼菜

雪芽菜又叫做山野菜，是生長在海拔2000米左右山野裏面的野菜品種，也是很多旅遊景區的特產種類。雪芽菜的營養成分非常豐富，含有足量的微量元素，能爲人體補充營養。通常和肉類炒食，也可以做成涼菜。不過建議大家不要多食。

1、山野菜

雪芽菜又叫做山野菜，是生長在海拔2000米左右山野裏面的野菜品種，味道鮮美獨特，十分受到人們的喜愛，屬於純天然的綠色食品種類，營養成分是普通蔬菜的1~8倍，很多旅遊景區會作爲特產售賣。

2、營養價值

雪芽菜中的營養成分非常的豐富，含有大量的氨基酸、硒、鍶、鋅、鐵、鈣等微量元素及多種維生素，食用雪芽菜不僅能夠補充人體所需的營養，還能夠清腸通便讓身體更加舒適。

3、食用方法

一般來說，雪芽菜買回家後，是跟臘肉一起炒的，或者是跟其他的肉食一起翻炒製成菜系。經過清水淖水後，搭配上蒜泥、醬油、醋之類的調味料混合，可以作爲涼菜食用。

4、不可多食

任何食物都不應該貪多，雪芽菜也是，無論雪芽菜有多麼好吃，食用的頻率和量也需要控制。吃多了可能會導致低血糖等身體不適的症狀出現，反而給人體帶來不必要的傷害。

爲什麼雪芽菜那麼多人喜歡吃呢？

雪芽菜又叫做山野菜，是生長在海拔2000米左右山野裏面的野菜品種，也是很多旅遊景區的特產種類。雪芽菜的營養成分非常豐富，含有足量的微量元素，能爲人體補充營養。通常和肉類炒食，也可以做成涼菜。不過建議大家不要多食。

1、山野菜

雪芽菜又叫做山野菜，是生長在海拔2000米左右山野裏面的野菜品種，味道鮮美獨特，十分受到人們的喜愛，屬於純天然的綠色食品種類，營養成分是普通蔬菜的1~8倍，很多旅遊景區會作爲特產售賣。

2、營養價值

雪芽菜中的營養成分非常的豐富，含有大量的氨基酸、硒、鍶、鋅、鐵、鈣等微量元素及多種維生素，食用雪芽菜不僅能夠補充人體所需的營養，還能夠清腸通便讓身體更加舒適。

3、食用方法

一般來說，雪芽菜買回家後，是跟臘肉一起炒的，或者是跟其他的肉食一起翻炒製成菜系。經過清水淖水後，搭配上蒜泥、醬油、醋之類的調味料混合，可以作爲涼菜食用。

4、不可多食

任何食物都不應該貪多，雪芽菜也是，無論雪芽菜有多麼好吃，食用的頻率和量也需要控制。吃多了可能會導致低血糖等身體不適的症狀出現，反而給人體帶來不必要的傷害。

雪芽菜又叫什麼菜

雪芽菜又叫做山野菜，是生長在海拔2000米左右山野裏面的野菜品種，也是很多旅遊景區的特產種類。雪芽菜的營養成分非常豐富，含有足量的微量元素，能爲人體補充營養。通常和肉類炒食，也可以做成涼菜。不過建議大家不要多食。

1、山野菜

雪芽菜又叫做山野菜，是生長在海拔2000米左右山野裏面的野菜品種，味道鮮美獨特，十分受到人們的喜愛，屬於純天然的綠色食品種類，營養成分是普通蔬菜的1~8倍，很多旅遊景區會作爲特產售賣。

2、營養價值

雪芽菜中的營養成分非常的豐富，含有大量的氨基酸、硒、鍶、鋅、鐵、鈣等微量元素及多種維生素，食用雪芽菜不僅能夠補充人體所需的營養，還能夠清腸通便讓身體更加舒適。

3、食用方法

一般來說，雪芽菜買回家後，是跟臘肉一起炒的，或者是跟其他的肉食一起翻炒製成菜系。經過清水淖水後，搭配上蒜泥、醬油、醋之類的調味料混合，可以作爲涼菜食用。

4、不可多食

任何食物都不應該貪多，雪芽菜也是，無論雪芽菜有多麼好吃，食用的頻率和量也需要控制。吃多了可能會導致低血糖等身體不適的症狀出現，反而給人體帶來不必要的傷害。

雪芽菜又叫什麼菜

雪芽菜又叫做山野菜，是生長在海拔2000米左右山野裏面的野菜品種，也是很多旅遊景區的特產種類。雪芽菜的營養成分非常豐富，含有足量的微量元素，能爲人體補充營養。通常和肉類炒食，也可以做成涼菜。不過建議大家不要多食。

1、山野菜

雪芽菜又叫做山野菜，是生長在海拔2000米左右山野裏面的野菜品種，味道鮮美獨特，十分受到人們的喜愛，屬於純天然的綠色食品種類，營養成分是普通蔬菜的1~8倍，很多旅遊景區會作爲特產售賣。

2、營養價值

雪芽菜中的營養成分非常的豐富，含有大量的氨基酸、硒、鍶、鋅、鐵、鈣等微量元素及多種維生素，食用雪芽菜不僅能夠補充人體所需的營養，還能夠清腸通便讓身體更加舒適。

3、食用方法

一般來說，雪芽菜買回家後，是跟臘肉一起炒的，或者是跟其他的肉食一起翻炒製成菜系。經過清水淖水後，搭配上蒜泥、醬油、醋之類的調味料混合，可以作爲涼菜食用。

4、不可多食

任何食物都不應該貪多，雪芽菜也是，無論雪芽菜有多麼好吃，食用的頻率和量也需要控制。吃多了可能會導致低血糖等身體不適的症狀出現，反而給人體帶來不必要的傷害。